Традиционный французский рецепт котлеты подразумевает использование куска мяса на косточке, но уже многие десятки лет словом «котлета» отечественные гурманы называют аккуратно сформированные биточки из фарша с добавлением разнообразных ингредиентов для вязкости и сочности.
Каждая хозяйка точно знает, как приготовить самые вкусные котлетки, и имеет в своем арсенале фирменные рецептуры. Их можно делать из мясного или рыбного фарша, из печени и овощей, с рисом и овсяными хлопьями. В классическом составе обязательными компонентами являются репчатый лук, яйцо, белый хлеб и сырой картофель, натертый на терке. Чтобы они не разваливались на сковороде во время жарки, их обваливают в сухарях или готовят яичный кляр.
Особенно изысканными получаются зразы с начинкой из сливочного масла с зеленью, твердого или плавленого сыра, жареных грибочков или копченостей. Особое внимание стоит уделить овощным котлеткам, которые замечательно подходят для постного стола. Они делаются из картошки, лука, моркови, капусты.
Быстрый фильтр:
- Блюда с чесноком
- Фарш мясной
- На сковороде
- Блюда с молоком
- Блюда с картошкой
- Куриные яйца
- Мясо и мясопродукты
- Мука
- Котлеты на сковороде
- Блюда с репчатым луком
- Овощи на сковороде
- Блюда с панировочными сухарями
- Мясо с луком
- Крупы, злаки, крупяные и зерновые изделия
- Яйца
- Вегетарианство
- Жарка
- Котлеты без яиц
- Второе из мяса
- Рецепты без сливочного масла и маргарина
Лёгкие детские куриные котлеты для детей
Вкусное, питательное и яркое блюдо для любимых маленьких приверед
Котлеты из фарша свинина говядина сочные на сковороде
Очень вкусно, очень просто, очень легко, ужин для всей семьи
Рубленные котлеты в панировочных сухарях на сковороде
Котлеты в панировке - аппетитные, сочные, ароматные.
Рыбные котлеты из щуки с салом на сковороде
Вкусные и сочные, простые. На обед и ужин для всей семьи.
Рубленные котлеты из куриной грудки с крахмалом и майонезом
Рубленые котлеты из куриной грудки - просто и вкусно.
Гречневые котлеты из гречневой каши постные
Вкусные домашние котлетки из гречневой каши! Постное блюдо!
Котлеты по киевски из куриного филе классические
Котлеты по-киевски классический рецепт на сковороде.
Котлеты кусочками из куриного филе с майонезом на сковороде
Необыкновенно сочные, нежные, оригинальные и простые!
Морковные котлеты классические с манкой на сковороде
Из вареной моркови, вкусные, полезные, для детей и взрослых!
Манные котлеты на молоке с изюмом
Окунись в воспоминания из детства с этим блюдом. Просто, но вкусно
Свиная котлета на косточке запечённая в фольге
Проверенно!!! Путь к сердцу мужчины - вкусно запеченные котлеты.
Картофельные котлеты с фаршем, сыром
Наскучило картофельное пюре? Тогда попробуй из картофеля котлеты!
Рыбные котлеты из щуки на сковороде без сала
Очень вкусно, недорого, аппетитно из простых продуктов.
Котлеты из фарша индейки в мультиварке
На завтрак, на ужин и на бутерброд - нежные котлеты прямо в рот!
Котлеты с грибами и сыром в духовке куриные
Вкусные котлеты, которые приятно разнообразят блюда из курицы
Морковные котлеты из вареной моркови как в детском саду
Сладкие, яркие, солнечные - они поднимут настроение!