Традиционный французский рецепт котлеты подразумевает использование куска мяса на косточке, но уже многие десятки лет словом «котлета» отечественные гурманы называют аккуратно сформированные биточки из фарша с добавлением разнообразных ингредиентов для вязкости и сочности.
Каждая хозяйка точно знает, как приготовить самые вкусные котлетки, и имеет в своем арсенале фирменные рецептуры. Их можно делать из мясного или рыбного фарша, из печени и овощей, с рисом и овсяными хлопьями. В классическом составе обязательными компонентами являются репчатый лук, яйцо, белый хлеб и сырой картофель, натертый на терке. Чтобы они не разваливались на сковороде во время жарки, их обваливают в сухарях или готовят яичный кляр.
Особенно изысканными получаются зразы с начинкой из сливочного масла с зеленью, твердого или плавленого сыра, жареных грибочков или копченостей. Особое внимание стоит уделить овощным котлеткам, которые замечательно подходят для постного стола. Они делаются из картошки, лука, моркови, капусты.
Быстрый фильтр:
- Блюда с чесноком
- Фарш мясной
- На сковороде
- Блюда с молоком
- Блюда с картошкой
- Куриные яйца
- Мясо и мясопродукты
- Мука
- Котлеты на сковороде
- Блюда с репчатым луком
- Овощи на сковороде
- Блюда с панировочными сухарями
- Мясо с луком
- Жарка
- Вегетарианство
- Крупы, злаки, крупяные и зерновые изделия
- Яйца
- Котлеты без яиц
- Второе из мяса
- Рецепты без сливочного масла и маргарина
Лёгкие детские куриные котлеты для детей
Вкусное, питательное и яркое блюдо для любимых маленьких приверед
Гречневые котлеты из гречневой каши постные
Вкусные домашние котлетки из гречневой каши! Постное блюдо!
Котлеты из фарша свинина говядина сочные на сковороде
Очень вкусно, очень просто, очень легко, ужин для всей семьи
Рубленные котлеты в панировочных сухарях на сковороде
Котлеты в панировке - аппетитные, сочные, ароматные.
Котлеты по киевски из куриного филе классические
Котлеты по-киевски классический рецепт на сковороде.
Рыбные котлеты из щуки с салом на сковороде
Вкусные и сочные, простые. На обед и ужин для всей семьи.
Свиная котлета на косточке запечённая в фольге
Проверенно!!! Путь к сердцу мужчины - вкусно запеченные котлеты.
Манные котлеты на молоке с изюмом
Окунись в воспоминания из детства с этим блюдом. Просто, но вкусно
Котлеты кусочками из куриного филе с майонезом
Простой рецепт очень нежных котлеток из кусочков филе!
Рубленные котлеты из куриной грудки с крахмалом и майонезом
Рубленые котлеты из куриной грудки - просто и вкусно.
Морковные котлеты классические с манкой на сковороде
Из вареной моркови, вкусные, полезные, для детей и взрослых!
Картофельные котлеты с фаршем, сыром
Наскучило картофельное пюре? Тогда попробуй из картофеля котлеты!
Рыбные котлеты из щуки на сковороде без сала
Очень вкусно, недорого, аппетитно из простых продуктов.
Котлеты по-киевски из куриных грудок в духовке
Сочные киевские котлетки отлично подойдут к пюре из картошки!
Котлеты из фарша индейки в мультиварке
На завтрак, на ужин и на бутерброд - нежные котлеты прямо в рот!
Котлеты с грибами и сыром в духовке куриные
Вкусные котлеты, которые приятно разнообразят блюда из курицы