На главную

На сайте 29 423 рецептов
у 203 189 пользователей

Каталог рецептов

Куриные котлеты рубленные с сыром и майонезом Нежность

Потрясающе вкусные и ароматные котлетки на обед. Они получаются очень сочными и нежными и полностью оправдывают свое название "Нежность". К ним можно подавать любой гарнир и какой-нибудь салат. Блюдо подходит для будней и праздников.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Твёрдый сыр

200

Яйца

2

Майонез

2

Крахмал

2

Укроп

по вкусу

Чеснок

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
203 ккал
Белков:20 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 56 / 33 / 11
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч 15 мин

Опубликовано: ЛюСей

Просмотров: 167 424

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Готовим продукты по списку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриное филе моем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем мелкими кубиками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Зелень моем и измельчаем ножом.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сыр натираем на крупной терке.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Готовим фарш для котлет. Перекладываем куриное мясо в миску, всыпаем зелень, добавляем сыр, вбиваем 2 яйца, добавляем крахмал и майонез, выдавливаем один зубчик чеснока, солим и перчим по вкусу. Все тщательно перемешиваем. Фарш готов.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Отправляем фарш в холодильник на 2 часа, чтобы он пропитался и настоялся.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Далее смотрим, как пожарить рубленные куриные котлеты. Наливаем на сковороду растительное масло и прокаливаем его. Выкладываем по небольшому количеству фарша и обжариваем котлеты с двух сторон примерно по 5 минут на среднем огне. Готовые котлеты убираем со сковороды и жарим следующую партию. Используем весь фарш.

Я очень люблю готовить именно рубленные котлеты из куриного филе - мне они нравятся больше, чем обычные мясные котлеты из свинины или говядины, фарш для которых перемалывается в мясорубке или измельчается в блендере. Мне кажется, что именно для куриных котлет рубленный фарш - это идеальный вариант. Также подкупает тот факт, что жарятся они совсем недолго, потому что куриное филе готовится за считанные минуты. Иногда вместо зеленого лука я кладу в фарш измельченный укроп - тоже получается вкусно. А вот сыр я добавляю всегда и в полном объеме или даже больше - с ним котлеты получаются просто неимоверными, особенно в горячем виде, когда он еще не застыл. Больше всего это блюдо я и мои домашние любим кушать со свежеприготовленным картофельным пюре или рисом. А чтобы сделать подливку к гарниру, я обжариваю на сковороде, где готовились котлеты, лук и морковку, подлив немного воды со сметаной и приправив все солью и специями. Это блюдо прекрасно подходит не только для семейной трапезы, но и для разнообразных праздников: Нового года, дня рождения, юбилея, свадьбы, 8 Марта и т. д. У меня этот рецепт всегда востребован и я рада, что поделилась им с вами!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Анаит
Анаит

Зашла в "Хрумку", собираюсь на вечер приготовить куриные котлеты. И вот ваш, ARISHA, рецепт очень приглянулся. Вот их то я и приготовлю. Спасибо за рецепт Букетик.

0
лимиi
лимиi

куриные котлеты нежность взяла на вооружение, ну очень классные они получились, старшего сына вообще оторвать за уши не могла, очень очень вкусно, спасибо за рецепт Поздравляю! А взамен поделюсь своим Подмигивание

0
Инга
Инга

Ням-ням! Слопали за 5 мин! Едим в удовольствие

0
czum
czum

ну очень понравились котлетки Вкуснятина! спасибо большое за рецепт. такие вкусняшки буду делать теперь часто Нямка

это мои котлетки, долго на тарелке не залежались )))
0
alvlyur
alvlyur

Спасибо большое за рецепт!Вкусно,сытно и быстро.

0
Milana
Milana

Немного адаптировала рецепт ( готовила из того, что было). Поджарила репчатый лук до мягкости, добавила мелко порезанные окорочка, остальное строго по рецепту. Котлетки получились очень нежные, сочные, вкуснющие! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! Мой гурман, со стажем, оценил!!!

0

Советы к рецепту

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Чем заменить яйца в котлетах из фаршаЧем заменить яйца в котлетах из фарша

Если Вы собрались делать котлетки из фарша, а яиц вдруг не оказалось в холодильнике - не беда. Просто замените их. разложенном белым хлебом или булкой в молоке. Такие котлетки не разваливаются , такж…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Твёрдый сыр, Яйца, Майонез, Крахмал, Укроп, Зелёный лук, Чеснок, Соль, Перец черный молотый