Никаких дрожжей, пара яиц, горсточка муки, иногда добавляют соду, но чаще без активаторов. Жидкость: кефир/молоко/простокваша или простая вода, но лучше – сильно газированная минералка. Цель: насытить тесто кислородом, чтобы при жарке пузырьки воздуха создавали микроотверстия, делали блинчик кружевным.
Хитрости выпекания тонких блинов:
- Сначала надо смешать все жидкие компоненты, а муку добавлять в последнюю очередь. Порция на глаз – лишь бы тесто лилось.
- Для экономии времени и однообразной консистенции хозяйки советуют смешивать ингредиенты в… пластиковой бутылке. Залить и засыпать продукты через лейку, закрутить крышкой, хорошенько потрясти ёмкостью, выливать понемногу через горлышко. И посуду мыть не надо.
- Чтобы изделия не пригорали, сковороду надо тщательно разогреть, убавив огонь, смазать поверхность маслом для первого блина (дабы не получился комом) и только тогда жарить.
- Для равномерного распределения смеси на жаровне стоит обзавестись отдельным половником. Ёмкость этой посудины определяется опытным путём, но обычно для сковороды диаметром около 25 см ковшик может быть на 50 мл. Вылить порцию смеси по центру, немного приподнять посудину, с помощью круговых движений жидкость аккуратно растечется по поверхности.
Подборки рецептов
146 ккал
40 мин
Эта ажурная выпечка сразу привлечет к себе внимание!
кефир, пшеничная мука, куриные яйца, растительное масло, вода, сахар, соль
182 ккал
1 ч 40 мин
Кипяток заваривает муку — секрет ажурной текстуры.
пшеничная мука, молоко, вода, яйца, растительное масло, сахар, соль
182 ккал
30 мин
Густая консистенция сначала — тесто без комочков в конце.
молоко, яйца, пшеничная мука, растительное масло, сахар, соль
197 ккал
30 мин
Просто, быстро, аппетитно. Для вкусного чаепития!
куриные яйца, вода, пшеничная мука, соль, сахар, растительное масло, ванилин, разрыхлитель
191 ккал
1 ч
Вкусные, ароматные, мягкие и очень нежные!
молоко, сахар, соль, сода, уксус, яйца, пшеничная мука, растительное масло
180 ккал
45 мин
Золотистые, нежные и без комочков - идеальный завтрак!
молоко, вода, пшеничная мука, яйца, сахар, соль, растительное масло
185 ккал
30 мин
Из бюджетных продуктов, тонкие, мягкие и нежные!
молоко, вода, пшеничная мука, сода, столовый уксус, подсолнечное масло, сахар, соль
145 ккал
1 ч
Невероятно прочные при минимальном количестве яиц!
яйца, сахар, кефир, вода, растительное масло, пшеничная мука, соль, сода
177 ккал
40 мин
Вкусно, просто, аппетитно из дешевых продуктов!
ряженка, пшеничная мука, вода, яйца, растительное масло, сахар, соль, сода
195 ккал
1 ч
Самые вкусные, простые и быстрые, на завтрак для всей семьи!
пшеничная мука, кислое молоко, сахар, соль, сода, куриные яйца, растительное масло, вода
167 ккал
30 мин
Недорогой, из простых продуктов, на скорую руку!
вода, пшеничная мука, сахар, растительное масло, сода, соль
205 ккал
1 ч 30 мин
Румяные, золотистые, нежные - лучший завтрак на свете!
молоко, пшеничная мука, яйца, соль, сахар, растительное масло, дрожжи
148 ккал
1 ч
На каждый день, на завтрак или перекус. Дешево и просто.
пшеничная мука, молоко, вода, яйца, сливочное масло, сахар, соль, сода
203 ккал
1 ч 15 мин
Нежные, тонкие и аппетитные - для отличного настроения!
молоко, пшеничная мука, сахар, яйца, рецепты с какао порошком, сметана, растительное масло, ванильный экстракт, соль
работа
172 ккал
30 мин
Изумительно мягкие, нежные, ажурные. Просто восторг!
пшеничная мука, молоко, кефир, яйца, соль, сахар, разрыхлитель, растительное масло
173 ккал
1 ч 20 мин
Нежные, эластичные, такие вкусные - мечта любой хозяйки!
вода, пшеничная мука, сахар, яйца, сухое молоко, растительное масло, сода, соль
142 ккал
1 ч
Аппетитные, вкуснейшие, легко и просто готовить!
пшеничная мука, молоко, вода, яйца, растительное масло, сахар, соль
252 ккал
1 ч 10 мин
Тонкие, мягкие и с фруктовым ароматом, на каждый день!
сироп, вода, пшеничная мука, растительное масло, сода, соль
199 ккал
30 мин
Вкусные, нежные и ароматные - идеальное начало дня!
кефир, молоко, пшеничная мука, яйца, растительное масло, сахар, соль, сода
194 ккал
1 ч
Вкусное дополнение к любому полднику или завтраку.
кислое молоко, яйца, сахар, соль, растительное масло, пшеничная мука, сода
215 ккал
30 мин
Сытный и вкусный завтрак - попробуйте новую версию классики!
молоко, овсяная мука, яйца, растительное масло, сахар, соль, творог, ванильный сахар
184 ккал
1 ч
Нежнейшие, ажурные, невероятно вкусные — идеальный завтрак!
кефир, молоко, пшеничная мука, яйца, сахар, соль, сода, растительное масло
155 ккал
2 ч
Из обычных продуктов, бюджетно, просто, очень вкусно!
сыворотка, пшеничная мука, яйца, сахар, соль, сода, растительное масло
199 ккал
30 мин
Ароматные, ажурные и такие аппетитные - совершенство вкуса!
пиво, яйца, пшеничная мука, растительное масло, сахар, соль
147 ккал
2 ч 30 мин
Тонкие, нежные, годятся для фаршировки несладкими начинками.
вода, пшеничная мука, свежие дрожжи, подсолнечное масло, соль
190 ккал
35 мин
Тоненькие, ажурные и воздушные. Пальчики оближешь!
минеральная вода, пшеничная мука, растительное масло, сахар, соль
232 ккал
2 ч
Простой рецепт безумно вкусных блинчиков! Домашние будут в восторге!
пшеничная мука, молоко, куриные яйца, сахар, морская соль, ванильный сахар, сливочное масло, апельсины, коньяк, ликёр
196 ккал
30 мин
Нежные и бесподобно вкусные - как в детстве!
куриные яйца, молоко, пшеничная мука, сахар, соль, растительное масло
254 ккал
1 ч 20 мин
Мягкие, нежные, такие вкусные - разве можно отказаться?
пшеничная мука, молоко, сливки, сливочное масло, яйца, растительное масло, сахар, соль
работа
189 ккал
40 мин
Нежные, полезные, с дырочками — отличное начало дня!
молоко, ржаная мука, куриные яйца, сахар, растительное масло, соль, разрыхлитель
168 ккал
40 мин
Вкусные, нежные, мягкие - для семейного чаепития!
кефир, яйца, вода, сахар, пшеничная мука, растительное масло, соль
171 ккал
35 мин
Вкусные, нежные, на каждый день и из доступных продуктов!
пшеничная мука, куриные яйца, молоко, растительное масло, кефир, сахар, соль, сода
224 ккал
45 мин
Блины, которые захочется сфотографировать прежде чем съесть!
молоко, пшеничная мука, куриные яйца, сахар, рецепты с какао порошком, подсолнечное масло, сода
195 ккал
30 мин
Самые вкусные, для всей семьи, праздник каждый день!
пшеничная мука, молоко, яйца, сахар, сливочное масло, ванилин, сгущенное молоко
166 ккал
1 ч
Блины - отличное дополнение к стакану молока или к чаю!
кефир, куриные яйца, сахар, соль, сода, пшеничная мука, вода, растительное масло
167 ккал
40 мин
Тонкие эластичные блины, любимый завтрак моей семьи
кефир, пшеничная мука, куриные яйца, соль, сахар, сода, подсолнечное масло, молоко
178 ккал
1 ч 10 мин
Быстрый способ вкусно проявить фантазию!
яйца, соль, сахар, кефир, сода, вода, ванилин, пшеничная мука, растительное масло
185 ккал
50 мин
Красивейшие блинчики не оставят равнодушным никого!
яйца, сахар, соль, растительное масло, молоко, вода, пшеничная мука
173 ккал
40 мин
Нежные блинчики к чаю! Вкусно и очень просто!
яйца, сахар, молоко, пшеничная мука, разрыхлитель, соль, вода, растительное масло
254 ккал
1 ч
Ореховые тонкие блинчики со сгущёнкой - лучшего завтрака не найти!
пшеничная цельнозерновая мука, арахис, молоко, яйца, сахар, растительное масло, соль
200 ккал
1 ч
Тонкие блинчики на завтрак! Готовить просто, кушать вкусно!
пшеничная мука, куриные яйца, кислое молоко, сахар, соль, растительное масло
190 ккал
1 ч
Ароматные и нежные - полезный завтрак для всей семьи!
кабачки, пшеничная мука, молоко, яйца, растительное масло, сахар, соль
193 ккал
1 ч
Румяные и ароматные, на завтрак, для всей семьи!
молоко, яйца, пшеничная мука, сахар, соль, растительное масло
246 ккал
30 мин
Красивые, ярко-розовые, настоящее украшение стола!
молоко, пшеничная мука, сок, сливочное масло, яйца, сахар, растительное масло, соль
224 ккал
1 ч
Яркие и красочные, вкусные и ароматные - понравятся всем!
куриные яйца, молоко, сахар, соль, кукурузная мука, растительное масло
187 ккал
50 мин
На завтрак, для всей семьи, тают во рту, самые вкусные!
пшеничная мука, простокваша, куриные яйца, сливочное масло, сода, соль