Блины на сыворотке тонкие

Нежные тонкие блины из жидкого теста на сыворотке. В отличие от традиционных тонких блинов, в тесто на сыворотке идет меньше яиц и добавляется сода. Поэтому блины получаются более нежными и пластичными.
ЕленаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 4 г
Жиры 19% 7 г
Углеводы 70% 26 г
175 ккал
ГИ: 15 / 0 / 85

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим необходимое количество продуктов, указанное в списке.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Вбиваем в емкость яйца, насыпаем соль и сахар.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Яичную массу взбиваем вилкой или венчиком до растворения сахара.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Далее добавляем в яичную массу растительное масло.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Продолжаем взбивать массу еще с полминуты.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Затем вливаем в яичную массу половину объема сыворотки, перемешиваем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Теперь добавляем муку и взбиваем до исчезновения комочков.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В получившееся тесто всыпаем соду.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Тесто хорошо вымешиваем, чтобы сода начала реагировать с сывороткой.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Вливаем в тесто оставшуюся сыворотку.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Жидкое тесто для блинов хорошо перемешиваем до однородности и даем ему постоять минут 10.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Через 10 минут приступаем к жарке блинов. Сковородку смазываем растительным маслом и разогреваем.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    На формирование каждого блинчика набираем по половине половника теста.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Тесто наливаем на горячую сковородку тонким слоем.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Жарим блинчик полминуты на среднем огне с одной стороны.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Затем аккуратно лопаткой приподнимаем блинчик за край и переворачиваем на другую сторону.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    С другой стороны также жарим блинчик полминуты.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Готовый блинчик снимаем лопаткой со сковороды.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Перекладываем блинчик со сковороды на плоское блюдо.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Точно так же жарим и все остальные тонкие блины и складываем их на блюдо стопкой.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Блины на сыворотке подаем с вареньем или сметаной.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Блины на сыворотке также очень вкусны и с любой другой начинкой.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Забыла прикрепить фото к предыдущему комментарию. Делала фото доя себя и подруги, так что не сильно гламурное.

Моя оценка рецепта:

Рецепт супер! Готовил половину порции. Нравится больше чем на молоке. Кто не любит привкус соды, добавляйте меньше. Спасибо, очень вкусно!

Моя оценка рецепта:

Блинчики получились очень тонкие и очень-очень веусные. Часть поели со сметаной, часть сделала с ливерной начинкой и часть с картошкой и печенью. Готовила для своей семьи на литр сыворотки. Съели всё. Большущее спасибо за рецепт Блины на сыворотке тонкие😃

Спасибо за такой прекрасный рецептик. Советую вам приготовить его еще и по моему рецепту. Вкус один и тот же, но процесс нет)

Спасибо за рецепт. Съели за минуту.

Приготовила по Вашему рецепту. Очень вкусные блины получились.

Большое спасибою Мне и мужу очень понравились,тают во рту.

Спасибо большое за рецепт,очень и очень вкусно,всем понравилось,съелиоченьбыстро,единственное соды добавила ровно половину.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Сыворотка - 31 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сыворотка, Пшеничная мука, Куриные яйца, Поваренная соль, Сахар, Сода пищевая, Растительное масло