Для этого взбиваем венчиком или блендером, не щадя себя, просеиваем муку несколько раз, щедро обогащая ее кислородом, добавляем рыхлящие-бродящие вещества (дрожжи, разрыхлитель и соду). Последний вариант смешиваем с уксусом в рюмочке и мешаем чайной ложкой – кислоты уйдет мало, а сода погасится лучше, чем обычно. Так нужно поступать даже в рецептах с кисломолочными продуктами. Вы сможете устроить на сковороде праздник блинного кружева. Кефир, айран, газированные напитки (вода, квас, пиво) бродят сами по себе и создают эффект бурления, что хозяйке на руку.
Еще одна тайна – терпение. В дрожжевой истории даем подняться воздушной блинной массе 2-3 раза и в последний раз не перемешиваем, в бездрожжевой – оставляем на 1-2 часа, чтобы обогатиться кислородом по максимуму.
Наливая содержимое половника на сковороду толстым слоем, вы прощаетесь с кружевами. Наливайте мало и тонко. Если густо – добавляйте жидкость по чайной ложке (совет Джулии Чайлд). Правильная толщина готового изделия – два миллиметра.
Бывает еще и другой ажур – на горячую сковороду из кондитерского мешка или шприца выводят узоры или готовят сетчатые блинчики. Присыпают пудрой, украшают ягодами, а в сетки кладут салатные листья и пикантные закусочные начинки.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Ажурные блины с дырочками"
187 ккал
30 мин
Вкусные, нежные и ароматные. Отлично подходят для завтрака!
кефир, молоко, пшеничная мука, яйца, растительное масло, сахар, соль, сода
164 ккал
40 мин
Ажурная выпечка на кипятке сразу привлечет к себе внимание!
кефир, пшеничная мука, куриные яйца, растительное масло, вода, сахар, соль
197 ккал
30 мин
Просто, быстро, аппетитно. Для вкусного чаепития!
куриные яйца, вода, пшеничная мука, соль, сахар, растительное масло, ванилин, разрыхлитель
205 ккал
1 ч 30 мин
Румяные, золотистые, нежные, очень вкусные!
молоко, пшеничная мука, яйца, соль, сахар, растительное масло, дрожжи
172 ккал
30 мин
Изумительно мягкие, нежные, ажурные. Просто восторг!
пшеничная мука, молоко, кефир, яйца, соль, сахар, разрыхлитель, растительное масло
147 ккал
1 ч
Оригинальные, очень вкусные, постные, без яиц, на завтрак!
манка, пшеничная мука, сахар, сухие дрожжи, разрыхлитель, соль, вода, растительное масло
157 ккал
1 ч
Для всей семьи, из обычных продуктов, самые вкусные!
пшеничная мука, молоко, яйца, растительное масло, сахар, соль
185 ккал
10 мин
Один из самых распространенных способов приготовления теста.
молоко, яйца, сахар, сода, уксус, растительное масло, пшеничная мука
183 ккал
30 мин
Красивые, аппетитные, из обычных продуктов, вкуснейшие!
яйца, молоко, вода, пшеничная мука, растительное масло, сахар, соль
187 ккал
45 мин
Нежные, мягкие, красивые - верх совершенства!
кефир, вода, куриные яйца, сахар, соль, сода, растительное масло, пшеничная мука
182 ккал
2 ч
Если молоко прокисло, не спешите выливать - напеките блинов
кислое молоко, вода, пшеничная мука, яйца, подсолнечное масло, сахар, разрыхлитель, ванилин, соль, сливочное масло
155 ккал
2 ч
Из обычных продуктов, бюджетно, просто, очень вкусно!
сыворотка, пшеничная мука, яйца, сахар, соль, сода, растительное масло
166 ккал
35 мин
Вкусные, нежные, на каждый день, из доступных продуктов.
пшеничная мука, куриные яйца, молоко, растительное масло, кефир, сахар, соль, сода
199 ккал
30 мин
Ароматные, ажурные, такие аппетитные - совершенство вкуса!
пиво, яйца, пшеничная мука, растительное масло, сахар, соль
работа
215 ккал
45 мин
Эти блинчики покорят тебя аппетитным видом и нежным вкусом!
молоко, куриные яйца, сахар, соль, растительное масло, пшеничная мука, сода
151 ккал
30 мин
Секрет рецепта в кипятке, он по-особенному заваривает тесто!
кефир, вода, пшеничная мука, сода, яйца, сахар, растительное масло
300 ккал
2 ч 30 мин
Вкусные, красивые, тонкие - на завтрак для всей семьи!
сливки, сахар, сухие дрожжи, яйца, соль, пшеничная мука, растительное масло, вода
174 ккал
30 мин
Кружевные, румяные, вкусные - для уютного чаепития!
кефир, куриные яйца, вода, растительное масло, сахар, соль, сода, пшеничная мука
186 ккал
40 мин
Это очень простой пошаговый рецепт блинов.
молоко, яйца, соль, сахар, пшеничная мука, сливочное масло, сода, лимонная кислота, вода
185 ккал
50 мин
Красивейшие блинчики не оставят равнодушным никого!
яйца, сахар, соль, растительное масло, молоко, вода, пшеничная мука
196 ккал
1 ч 40 мин
Тонкие, румяные, с дырочками. Налетай, а то разберут!
пшеничная мука, молоко, вода, яйца, растительное масло, сахар, соль
211 ккал
1 ч
Вкуснейшие, румяные, с дырочками! С пылу с жару!
кефир, пшеничная мука, куриные яйца, сахар, сода, соль, растительное масло
184 ккал
1 ч
Нежнейшие, ажурные, невероятно вкусные — идеальный завтрак!
кефир, молоко, пшеничная мука, яйца, сахар, соль, сода, растительное масло
164 ккал
25 мин
Вкуснейшие, аппетитные, из простых продуктов, на завтрак!
пшеничная мука, молоко, вода, яйца, растительное масло, соль
189 ккал
40 мин
Оригинальные, нежные, потрясающе вкусные!
молоко, ржаная мука, куриные яйца, сахар, растительное масло, соль, разрыхлитель
169 ккал
2 ч
Тонкие, ажурные, ароматные — одни из самых вкусных!
пшеничная мука, вода, сухие дрожжи, сахар, молоко, яйца, растительное масло, соль
0 ккал
45 мин
Быстро готовится и придется всей семье по вкусу.
кефир, яйца, сахар, соль, рисовая мука, сода, вода, растительное масло
231 ккал
1 ч 25 мин
Сытная домашняя выпечка из доступных продуктов!
куриные яйца, сахар, сливочное масло, пшеничная мука, молоко, вода, растительное масло, фарш мясной, рис, лук репчатый, молотый кориандр, смесь перцев молотых, зелень, соль
227 ккал
1 ч 10 мин
Идеальное тесто гарантирующее превосходное качество выпечки!
куриные яйца, сухие дрожжи, пшеничная мука, растительное масло, вода, молоко, соль, сахар, сливочное масло
работа
165 ккал
30 мин
Очень вкусные блинчики для сытного перекуса!
кефир, яйца, пшеничная мука, вода, сахар, растительное масло, сода
254 ккал
45 мин
Все секреты теста для тонких и нежных блинов!
пшеничная мука, куриные яйца, сахар, молоко, растительное масло, сливочное масло, соль
224 ккал
1 ч 30 мин
Блинчики можно фаршировать любой начинкой.
пшеничная мука, сливки, вода, минеральная вода, яичные желтки, растительное масло, сахар, разрыхлитель, соль
198 ккал
1 ч 40 мин
Тонкие и очень ажурные блинчики из минимума продуктов.
молоко, вода, пшеничная мука, сахар, соль, дрожжи, растительное масло
150 ккал
2 ч 30 мин
Ароматное чудо, созданное с любовью и теплом!
кефир, дрожжи, сахар, соль, вода, пшеничная мука, яйца, растительное масло
191 ккал
1 ч 10 мин
Невероятно вкусные румяные блины - настоящее лакомство
кефир, вода, пшеничная мука, сода, сахар, соль, яйца, растительное масло, молоко
178 ккал
1 ч 10 мин
Быстрый способ вкусно проявить фантазию!
яйца, соль, сахар, кефир, сода, вода, ванилин, пшеничная мука, растительное масло
194 ккал
1 ч 10 мин
Нежные, ноздреватые, приятная кислинка!
пшеничная мука, яйца, молоко, кефир, минеральная вода, сахар, соль, сода, растительное масло, сливочное масло
134 ккал
30 мин
В холодильнике нет яиц, а блинчиков очень хочется? Исправляем
кефир, пшеничная мука, вода, сахар, соль, сода, молотая корица, растительное масло
205 ккал
30 мин
Разнообразь блюда с зеленью весной, когда её так много вокруг!
пшеничная цельнозерновая мука, вода, куриные яйца, растительное масло, соль, зелень, сливочное масло
162 ккал
30 мин
Тонкие, вкусные блинчики на молоке и с яйцами (без воды).
молоко, куриные яйца, пшеничная мука, сахар, соль, сода, уксус
108 ккал
40 мин
Эти звездные блинчики просто созданы для Масленицы!
пшеничная мука, кефир, молоко, яйца, сахар, соль, сода
169 ккал
1 ч 30 мин
Нежные, очень тоненькие заварные блины с дырочками
молоко, пшеничная мука, куриные яйца, сахар, соль, сода, растительное масло
178 ккал
40 мин
Любишь блинчики? Не пропусти рецепт заварного теста для них!
кефир, яйца, сахар, соль, сода, растительное масло, пшеничная мука, вода
147 ккал
40 мин
Легкий рецепт приготовления тончайших блинчиков!
молоко, пшеничная мука, кефир, куриные яйца, сода, сахар, соль, растительное масло
163 ккал
1 ч 35 мин
Быстрая постная выпечка из самых доступных продуктов!
пшеничная мука, гречневая мука, сухие дрожжи, сахар, соль, вода, растительное масло
196 ккал
30 мин
Отличный завтрак для всей семьи
молоко, пшеничная мука, яйца, сахар, растительное масло
146 ккал
1 ч 10 мин
Очень вкусные блины! Даже если остынут будут вкусными.
кефир, яйца, сахар, соль, сода, пшеничная мука, молоко, подсолнечное масло
272 ккал
1 ч 15 мин
Аппетитные, пышные блины - замечательный завтрак с утра!
сыворотка, пшеничная мука, куриные яйца, сода, уксус, сахар, поваренная соль, растительное масло