Марокканские блины BAGHRIR

Попробуй вкусные дырчатые блины, в которые проникает соус! Блины Багрир из пенного теста ещё называются 1000 и 1 дырочка! Очень удобные в употреблении: соус проникает в дырочки и не вытекает оттуда, не пачкает всё вокруг, делает блины сочными, пропитанными вкусным соусом. Соус можно заменить повидлом, сгущёнкой, вареньем и др. любимым наполнителем. Нежные, воздушные как облако, пушистые блины! Отличительная черта марокканского блина — это бледный, не румяный цвет, губчатая, пористая текстура, как кружево!
ИраAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 3 г
Жиры 19% 8 г
Углеводы 74% 32 г
222 ккал
ГИ: 0 / 53 / 47

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

ТЕСТО:
1. Дрожжи развести в воде;
2. Добавить все ингредиенты для теста, кроме разрыхлителя;
3. Всё взбить в блендере;
4. Добавить разрыхлитель, взбивать 2 секунды;
5. Тесто должно быть как жидкая сметана;
6. Накрыть тесто плёнкой и оставить в тёплом месте на 30 минут;
7. Тесто опять перемешать;
БЛИНЫ:
8. Сковороду смазать маслом, хорошо нагреть на среднем огне, уменьшить огонь;
9. В центр сковороды вылить немного теста из мерной ложки;
10. Жарить блин только с одной стороны, не переворачивать - готовность, когда нет мокрого теста сверху;
11. Когда блин станет сухой сверху и не будет липнуть к руке - снять со сковороды;
СОУС:
12. В масло добавить мёд;
13. Перемешать до однородности;
ПОДАЧА:
14. Полить соусом блины и подавать горячими;
Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Дёшево и сердито, а главное - вкусно! Не думала, что из манки, без яиц и молока выйдет что-то дельное. Определённо буду готовить ещё и не раз)

Helga, приветики! Поздравляю! Большое спасибо за комментарий! Восторг Очень рада, что воспользовалась рецептиком и он понравился. Супер Пусть еда будет во благо! Красота!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Манка, Мука, Сахар, Сухие дрожжи, Соль, Вода, Разрыхлитель, Мёд, Сливочное масло, Растительное масло