Долгое время наши далекие предки ели злаки в сыром виде. Постепенно они научились растирать их между камнями и делать хлеб, который больше походил на жидкую кашу. Процесс переработки зерновых постоянно совершенствуется. Сегодня на наших прилавках можно встретить не только пшеничную, но ржаную или рисовую муку. Становятся популярными гороховая, льняная и соевая. Традиционно из нее пекут хлебобулочные изделия. Современные хозяйки придумывают мучные рецепты из кукурузного, ячменного или кокосового порошка. Оригинальность вкуса достигается смешиванием различных сортов. К слову, диетологи считают такое занятие полезным и советуют готовить выпечку, смешивая более двух видов злаков. В домашних условиях особое внимание нужно уделять хранению этого незаменимого продукта. Важно соблюдать температурный режим (не выше 18 0 С) и влажность (не более 70 %). Помните и о правильном "соседстве" ингредиентов, их совместимости. Любые перемолотые зерна отлично впитывают запахи, но в полиэтиленовом пакете могут «задохнуться». Для того чтобы тесто получилось пышнее, перед применением муку следует просеять, наполняя ее кислородом и дополнительно разрыхляя. А при замешивании надо вливать жидкость в сухую смесь, а не наоборот.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Мука"
Также смотрите: Калорийность Мука
259 ккал
2 ч
Пышный и ароматный, с хрустящей корочкой!
286 ккал
1 ч 30 мин
Мягкий, воздушный, с хрустящей золотой корочкой!
232 ккал
2 ч
Приготовленное тесто в хлебопечке однородное и хорошо раскатывается
153 ккал
6 д
Любишь вкусный холодный квас? Готовь закваску без дрожжей!
170 ккал
5 д
Простой и практичный рецепт ржаной закваски для классического кваса!
325 ккал
1 д 45 мин
Очень вкусная вариация на тему штруделя! Точно стоит попробовать!
194 ккал
2 ч 10 мин
Этот ароматный хлеб в сто раз вкуснее любого магазинного!
Попробуй!
203 ккал
4 ч
Полезный хлеб содержит в составе мед и тмин! Вкуснятина!
247 ккал
2 ч
Приготовь мягкий и воздушный лаваш в домашних условиях! Все получится!
55 ккал
3 д
Простой и оригинальный способ получить закваску для вкусного кваса
231 ккал
3 ч 30 мин
Хлебушек очень вкусный, воздушный, почти не черствеет...
260 ккал
2 ч 10 мин
Нет ничего прекрасней домашнего хлеба, приготовленного своими руками!
208 ккал
1 ч 10 мин
Тончайшая горячая лепешка со свежим сыром - вкусное и легкое блюдо!
235 ккал
5 ч 50 мин
Свежий ароматный хлебушек - отличное дополнение к домашнему столу.
293 ккал
20 мин
Мечта каждой хозяйки быстро испечь пирог. В этом рецепте все секреты.
320 ккал
2 ч 45 мин
Очень вкусные несладкие лепешки к любимому варенью!
289 ккал
40 мин
Идеальное, гладкое, нежное, послушное, вкусное при варке!
311 ккал
1 ч
Вкусные жареные пирожки с любимой начинкой для вас.
259 ккал
25 мин
Тонкие, мягкие лепешки, прекрасная альтернатива хлебу!
262 ккал
2 ч
Самое простое дрожжевое тесто для жареных пирожков.
274 ккал
1 ч 15 мин
Простое, но очень удачное тесто на вареники. Легко месится, вкусное!
263 ккал
50 мин
Мягкое, пластичное и послушное в работе тесто для пельменей!
245 ккал
25 мин
Известный грузинский кукурузный хлеб в виде лепешек.
236 ккал
30 мин
Тесто получается эластичным, легко управляемым и быстро замешиваемым
303 ккал
30 мин
Румяные и очень вкусные лепешки, готовятся на сковороде.
219 ккал
3 д 3 ч
Замечательная альтернатива привычному дрожжевому хлебу!
216 ккал
50 мин
Тесто для бюджетной и очень простой выпечки к чаю или к обеду!
246 ккал
5 ч
Очень простой и быстрый способ приготовить хлеб!
508 ккал
15 мин
Простое, быстрое в приготовлении блюдо из зеленых помидоров!
296 ккал
1 ч
Хрустящая слоеная лепешечка! Очень вкусная, а готовить проще простого!
316 ккал
1 ч 10 мин
Вкус детства! Простой рецепт оригинального печенья для хозяюшек!
255 ккал
1 ч 30 мин
Тонкое тесто для самых вкусных десертов или закусок!
264 ккал
2 ч
Булочки-ромашки, отличный способ порадовать своих близких.
242 ккал
2 ч 10 мин
Затрать минимум времени, получи превосходный результат!
286 ккал
1 ч 10 мин
Хочешь разнообразия? Пеки традиционное молдавское блюдо! Это вкусно!
300 ккал
45 мин
Идеальное пресное тесто для пирожков - мягкое и послушное!
271 ккал
2 ч
Простое пирожковое тесто на дрожжах! Получается у всех! Готовь и ты!
229 ккал
1 ч
Настоящее тесто для хинкали с секретами! Читай, готовь, угощай!
213 ккал
1 ч 25 мин
Приготовь простые и быстрые пресные лепешки на сухой сковороде!
261 ккал
1 ч 30 мин
Изумительно вкусное тесто для пиццы от знаменитого шеф-повара!
213 ккал
2 ч 30 мин
Ваше тело скажет спасибо за такой полезный и вкусный хлеб!
200 ккал
12 ч 20 мин
Такой хлеб не повредит вашей стройной талии!
217 ккал
20 мин
Маца - ритуальные лепешки, напоминание о библейской "манне небесной".
292 ккал
2 ч 40 мин
Вкусные булочки к чаю прочно войдут в ваше меню!
89 ккал
2 д 30 мин
Превосходный кисель со шпиком! Вряд ли ты такое пробовала!
245 ккал
1 ч
Ирландская кухня богата самыми разными рецептами, попробуй новый вкус!
325 ккал
40 мин
Простое, быстрое в приготовлении тесто для чебуреков!
230 ккал
25 мин
Быстро, просто, из обычных продуктов, мягкое и вкусное!
243 ккал
1 ч 30 мин
Низкокалорийное тесто идеально для жарки на сковороде.
236 ккал
30 мин
Лучший вариант теста для хрустящих чебуреков!
211 ккал
3 ч
Настоящий ржаной хлеб, почти как из магазина!
200 ккал
2 ч 30 мин
Вы всё ещё боитесь испечь французский багет в духовке?
283 ккал
1 ч 20 мин
Из обычных продуктов, легко и просто, очень вкусно!
286 ккал
30 мин
Быстрое дрожжевое тесто для жареных пирожков!
239 ккал
1 ч 15 мин
Простое дрожжевое тесто для разнообразной выпечки.
263 ккал
2 ч
Замечательное, послушное тесто - обязательно попробуй!
246 ккал
1 ч 10 мин
Сдобное дрожжевое тесто - идеальный вариант для пирога.
251 ккал
20 мин
Закончился хлеб? Сделай быстрые лепешки на сковороде!
289 ккал
1 ч 10 мин
Очень быстрое тесто, всегда хорошо поднимается!
254 ккал
3 ч
Наивкуснейший, воздушный, мягкий, нежный, на каждый день!
212 ккал
50 мин
Самое простое, быстрое и легкое, из обычных продуктов!
358 ккал
12 ч 20 мин
Отличный рецепт теста для разных вариантов выпечки!
286 ккал
2 ч
Приготовьте дома хрустящие ароматные итальянские гриссини!
316 ккал
2 ч
Тесто на молоке получается очень ароматным и нежным.
294 ккал
30 мин
Мягкие, воздушные, вкусные, нежные, долго не черствеют!
221 ккал
1 ч 20 мин
Попробуй приготовить для пирожков тесто на живых дрожжах.
209 ккал
45 мин
Универсальные домашние лепешки - просто и быстро!
222 ккал
1 ч
Быстрое, простое, бюджетное, универсальное!
257 ккал
50 мин
Отличный рецепт теста для ароматных горячий беляшей!
250 ккал
1 ч 20 мин
Очень просто и легко, из обычных продуктов, на каждый день!
292 ккал
2 ч
Невероятно вкусные, воздушные, мягкие, ароматные и простые!
250 ккал
1 ч 20 мин
Домашний лаваш намного вкуснее магазинного - проверено!
251 ккал
1 ч 40 мин
Это тесто будет воздушным и упругим, как пружинка.
385 ккал
30 мин
Вкуснейшее, нежное, рассыпчатое, простое, на скорую руку!
294 ккал
1 ч
Очень мягкое и пышное тесто для различных пирожков.
275 ккал
4 ч
Самый простой, самый легкий рецепт слоеного теста!
230 ккал
1 ч
Душистый хлеб с хрустящей корочкой и сладковатым мякишем.
320 ккал
1 ч 15 мин
Быстрые и воздушные пирожки на кефирном тесте!
225 ккал
3 ч
Кто сказал, что с тестом нужно заморачиваться?! Очень простой рецепт!
257 ккал
3 ч 30 мин
Учимся делать дрожжевое тесто безопарным способом
251 ккал
1 ч 10 мин
Пышное и мягкое тесто на кефире для вкусных булочек!
271 ккал
5 ч
Самые вкусные бутерброды - из домашней выпечки!
