Долгое время наши далекие предки ели злаки в сыром виде. Постепенно они научились растирать их между камнями и делать хлеб, который больше походил на жидкую кашу. Процесс переработки зерновых постоянно совершенствуется. Сегодня на наших прилавках можно встретить не только пшеничную, но ржаную или рисовую муку. Становятся популярными гороховая, льняная и соевая. Традиционно из нее пекут хлебобулочные изделия. Современные хозяйки придумывают мучные рецепты из кукурузного, ячменного или кокосового порошка. Оригинальность вкуса достигается смешиванием различных сортов. К слову, диетологи считают такое занятие полезным и советуют готовить выпечку, смешивая более двух видов злаков. В домашних условиях особое внимание нужно уделять хранению этого незаменимого продукта. Важно соблюдать температурный режим (не выше 18 0 С) и влажность (не более 70 %). Помните и о правильном "соседстве" ингредиентов, их совместимости. Любые перемолотые зерна отлично впитывают запахи, но в полиэтиленовом пакете могут «задохнуться». Для того чтобы тесто получилось пышнее, перед применением муку следует просеять, наполняя ее кислородом и дополнительно разрыхляя. А при замешивании надо вливать жидкость в сухую смесь, а не наоборот.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Из муки"
219 ккал
30 мин
Пышные и воздушные, для всей семьи, на завтрак!
193 ккал
20 мин
Самый простой и быстрый, на скорую руку, для всей семьи!
188 ккал
45 мин
Яркий и оригинальный японский десерт, покоривший весь мир!
235 ккал
45 мин
Наивкуснейшие, пышные, простые! Полезный завтрак для всех!
141 ккал
30 мин
На скорую руку, очень просто, очень вкусно, на каждый день!
92 ккал
45 мин
ПП, легкие, румяные, аппетитные, для всей семьи!
154 ккал
10 д
Из простых продуктов, оригинальный, необычный вкус!
263 ккал
40 мин
Простая и вкусная, на скорую руку, из простых продуктов.
243 ккал
3 ч
Натуральный, домашний, без добавок. Лучше магазинного!
318 ккал
2 ч 30 мин
Вкуснейшие, пышные, недорогие, из простых продуктов!
225 ккал
3 ч
Ароматный, вкуснейший, на каждый день, для всей семьи!
работа
280 ккал
20 мин
Мягкие, тонкие, очень вкусные из обычных продуктов!
137 ккал
30 мин
Очень вкусно, очень просто, очень быстро, на ужин для семьи!
162 ккал
1 ч
Попробуй вкусную несладкую выпечку из русской кухни!
224 ккал
1 ч
Воздушная, полезная, сытная. Отличный вариант завтрака!
204 ккал
25 мин
Просто, вкусно и полезно - идеальный завтрак для всей семьи!
155 ккал
5 д
Закваска для хлеба - первый шаг к домашнему хлебопечению!
274 ккал
30 мин
Аппетитные, румяные. Отличная альтернатива хлебу!
54 ккал
30 мин
Ароматное, вкусное дополнение к любимым блюдам!
102 ккал
15 мин
Просто, ароматно и очень вкусно, для любого блюда!
239 ккал
50 мин
Приготовьте необычное и интересное тесто из рисовой муки!
работа
233 ккал
45 мин
Простые, всего из трех ингредиентов, а такие вкусные!
272 ккал
3 ч
Наивкуснейший, воздушный, мягкий, нежный, на каждый день!
295 ккал
1 ч 30 мин
Простой, доступный, мягкий, вкусный, рассыпчатый!
106 ккал
1 ч 20 мин
Вкусный ужин из сочной курицы с яркими овощами и маслинами.
245 ккал
25 мин
Побалуйте домашних необычной, ароматной кавказской выпечкой.
284 ккал
30 мин
Быстрые, тонкие, на скорую руку, вместо хлеба!
366 ккал
30 мин
Очень вкусное и полезное печенье без глютена.
85 ккал
40 мин
Вкусное и сытное мясное под любой гарнир на скорую руку!
159 ккал
30 мин
Очень быстро, очень просто, очень легко и очень вкусно!
205 ккал
25 мин
Отличная хрустящая закуска под пиво или просто так. Налетай!
171 ккал
20 мин
Пышные, мягкие, румяные, с низкой калорийностью, без глютена!
работа
355 ккал
30 мин
Угощение на скорую руку - гости не застанут вас врасплох!
Быстрый фильтр:
- Супы
- Пироги
- В духовке
- На сковороде
- С кефиром
- Блины и блинчики
- Печенье домашнее
- Оладьи
- Квас домашний
- Сырники
- Соусы
- Тесто домашнее
- Картошка в духовке
- С манкой
- Булочки
- Яйца
- С творогом
- Лепешки
- Подливки
- Гуляш
- В мультиварке
- Домашний хлеб
- Клецки
- На ужин
- Вторые блюда
- На завтрак
- С молоком
- Праздничный стол
- Постные блюда
- Напитки
- Со сливочным маслом
- Сладкая выпечка
- Вегетарианство
- Несладкая выпечка
- Без яиц
- С сахаром
- С дрожжами
- С грушами
Мука
Ищу подходящие статьи...
Ищу подходящие советы...