Долгое время наши далекие предки ели злаки в сыром виде. Постепенно они научились растирать их между камнями и делать хлеб, который больше походил на жидкую кашу. Процесс переработки зерновых постоянно совершенствуется. Сегодня на наших прилавках можно встретить не только пшеничную, но ржаную или рисовую муку. Становятся популярными гороховая, льняная и соевая. Традиционно из нее пекут хлебобулочные изделия. Современные хозяйки придумывают мучные рецепты из кукурузного, ячменного или кокосового порошка. Оригинальность вкуса достигается смешиванием различных сортов. К слову, диетологи считают такое занятие полезным и советуют готовить выпечку, смешивая более двух видов злаков. В домашних условиях особое внимание нужно уделять хранению этого незаменимого продукта. Важно соблюдать температурный режим (не выше 18 0 С) и влажность (не более 70 %). Помните и о правильном "соседстве" ингредиентов, их совместимости. Любые перемолотые зерна отлично впитывают запахи, но в полиэтиленовом пакете могут «задохнуться». Для того чтобы тесто получилось пышнее, перед применением муку следует просеять, наполняя ее кислородом и дополнительно разрыхляя. А при замешивании надо вливать жидкость в сухую смесь, а не наоборот.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Из муки"
106 ккал
30 мин
Нежные, красивые, вкусные, полезные - для всей семьи!
263 ккал
40 мин
Простая и вкусная, на скорую руку, из простых продуктов.
219 ккал
20 мин
Универсальное, простое, для сладкой и несладкой выпечки!
318 ккал
2 ч 30 мин
Вкуснейшие, пышные, недорогие, из простых продуктов!
272 ккал
55 мин
Красивый, аппетитный, праздник каждый день!
236 ккал
1 д 16 ч
Самое мягкое, эластичное, не липнет и не рвется!
228 ккал
3 ч
Ароматный, вкуснейший, на каждый день, для всей семьи!
207 ккал
2 ч
Самый вкусный и ароматный. Непревзойденное совершенство!
325 ккал
2 ч 30 мин
Ароматный, красивый и вкусный, прямо к чаю!
280 ккал
20 мин
Мягкие, тонкие, очень вкусные из обычных продуктов!
137 ккал
30 мин
Очень вкусно, очень просто, очень быстро, на ужин для семьи!
267 ккал
1 ч 10 мин
Сдобное, дрожжевое, нежное - идеальный вариант выпечки!
272 ккал
3 ч
Наивкуснейший, воздушный, мягкий, нежный, на каждый день!
176 ккал
4 ч
Вкуснейшие, оригинальные, нежные, тают во рту, бюджетные!
185 ккал
1 ч 40 мин
Очень ароматный, вкусный, для семейного чаепития!
305 ккал
3 ч
Красивые, пышные, аппетитные, самые вкусные!
348 ккал
3 ч
Интересная выпечка. Хороша не только вкусом, но и видом!
155 ккал
5 д
Закваска для хлеба - первый шаг к домашнему хлебопечению!
279 ккал
40 мин
Самые мягкие и красивые, с приятным сливочным вкусом!
364 ккал
3 ч
Красивый, оригинальный, на праздничный стол!
148 ккал
1 ч
Быстрый, простой, бюджетный, для всей семьи!
270 ккал
1 ч 10 мин
Нежнейший и бесподобно вкусный! На праздник и семейный ужин!
302 ккал
2 ч
Пышные, аппетитные, невероятно вкусные, тают во рту!
245 ккал
1 ч
На скорую руку, из обычных продуктов, для всей семьи!
253 ккал
3 ч
Воздушный, нежный, красивый, праздничный - и готовить просто
238 ккал
1 ч 40 мин
Вкусные, сочные, с нежной подливой и джемом. Объедение!
92 ккал
45 мин
ПП, легкие, румяные, аппетитные, для всей семьи!
Быстрый фильтр:
- Супы
- Пироги
- В духовке
- Печенье домашнее
- Блины
- Кефир
- На сковороде
- Тесто домашнее
- Картошка в духовке
- Сырники
- Молоко
- Оладьи
- Булочки
- Яйца
- Творог
- Манка
- Домашний соус
- Лепешки
- Подливки
- Гуляш
- Праздничный стол
- В мультиварке
- Квас домашний
- Домашний хлеб
- Постные блюда
- Вторые блюда
- Клецки
- На ужин
- На завтрак
- Сливочное масло
- Напитки
- Сладкая выпечка
- Вегетарианство
- Несладкая выпечка
- Без яиц
- Сахар
- Дрожжи
- Груши