На главную

На сайте 30 817 рецептов
у 252 256 пользователей

Каталог рецептов

Сырники из творога с мукой на сковороде

Наивкуснейшие, пышные, простые! Полезный завтрак для всех! Сырники из творога с мукой на сковороде содержат мало муки, что делает их чрезвычайно нежными, мягкими, воздушными. Их можно не только жарить, но и запекать в духовке. Быстрое приготовление, доступные продукты, бесподобный вкус - ваше идеальное утро!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Творог

400

Яйца

1

Сахар

2

Соль

по вкусу

Ванильный сахар

5

Пшеничная мука

40

Растительное масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
235 ккал
Белков:13 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:12 гр
Б/Ж/У: 33 / 37 / 30
Н0 / С8 / В92

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Юлия

Просмотров: 143 236

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать сырники из творога на сковороде? Отмерьте необходимые ингредиенты. Творог подойдет любой жирности. Ванильный сахар можно заменить на ванилин.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Очень важно выбрать подходящий творог. Он не должен быть влажным. Иначе придется добавлять излишнее количество муки, что сделает тесто тугим и плотным. По этой же причине не стоит использовать мягкий, пастообразный творог. Такой для сырников не подойдет. Если творог крупинчатый или хлопьями, пропустите его через блендер, чтобы получить однородную структуру. Тогда сырники получатся нежными. Можно взять творог в брикетах.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выложите творог в подходящую по размеру миску. Добавьте соль, сахар, ванильный сахар, перемешайте. Количество сахара берите по вкусу.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте к творогу взбитое яйцо, хорошо перемешайте.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Всыпьте через сито муку, тщательно перемешайте. Если тесто получается слишком вязкое, добавьте еще совсем немного муки (0,5 ст.л., не более).

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Творожное тесто оставьте на столе на 15 минут. Клейковина в муке разойдется, и сырники будет легче формировать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Стол присыпьте немного мукой, скатайте из теста колбаску. Разделите тесто на равные части в зависимости от желаемого размера сырников.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Каждую часть теста скатайте в колобок, затем прижмите, чтобы получился круглый, средней толщины сырничек. Если тесто прилипает к рукам, припудривайте их мукой.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    На сковороде разогрейте растительное масло, выложите сырники. На умеренном огне обжарьте сырники до румяного цвета.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Когда сырники зарумянятся, переверните их на другую сторону и жарьте до готовности на медленном огне.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Подавайте сырники со сметаной, любыми сладкими добавками: вареньем, джемом, сгущенкой. Приятного аппетита!

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Татка
Татка

Как красиво сырники поданы! Автор - волшебник! Поделюсь своим любимым рецептов сырников с мукой и манкой. Получаются всегда!

0
4yulia
4yulia
Моя оценка рецепта:

Сырники на завтрак! Ням-ням!
Делала по рецепту, творог у меня был прессованный, мешать блендером не стала, сахар взяла кокосовый, ванилин не добавила за неимением)
Сырники получились что надо, сочные, не сильно сладкие, идеально с ягодами и сметаной или сгущенкой!
Благодарю за рецепт!

Юлия
Юлия

Пожалуйста! Очень рада, что сырники пришлись по вкусу! Готовьте и ешьте с удовольствием! Спасибо за приятный отзыв и фотоотчет.

Мария
Мария
Моя оценка рецепта:

Наконец то я нашла классический рецепт сырников. Они же просто замечательные! Уже готовлю второй раз на ужин и каждый раз я в восторге! Очень простой рецепт, с большим количеством творога и с маленьким количеством муки, что для меня было очень важно. Творог у меня был зернистый 30% жирности. Ванильный сахар не добавляла, так как его не было дома, заменила на обычный. Жарила на среднем огне. Сырники получились в меру сладкими. К готовым сырникам добавила греческий йогурт (сметану не очень люблю) и малиновое варенье.
Спасибо за потрясающий рецепт! Букетик

Юлия
Юлия

Большое пожалуйста! Это, действительно, классический рецепт сырников, по которому они получаются по-настоящему творожными. Спасибо за отзыв и фото. Готовьте с удовольствием!

Наденька
Наденька
Моя оценка рецепта:

Нежные сырники получилось. Готовила по рецепту, соль забыла правда, но на вкусе не отразилось. Спасибо за классический рецепт творожников Нямка

Юлия
Юлия

Пожалуйста! Эти сырники всегда получаются нежными и мягкими. Спасибо за отзыв!

Kakaha
Kakaha

Обожаю сырники! Спасибо за рецепт.

Роза
Роза

добрый день.очень хороший рецепт сырников. буду пробовать)поделюсь своим рецептом без муки попробуйте тоже)

0

Советы к рецепту

Как сформировать идеально круглые сырничкиКак сформировать идеально круглые сырнички

Чтобы сформировать идеально гладкие и ровные сырнички, нужно сделать следующее - берем наши заготовки сырников, панируем в муке, накрываем стаканом или кружкой большего диаметра. Вращаем без особых у…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чтобы сырники получились нежнымиЧтобы сырники получились нежными

Чтобы сырники получились нежными, не следует готовить сырники из кислого творога. Нельзя добавлять в сырники крахмал, так как они от этого твердеют.

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 яйцо = 2-3 ложки…

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Яйца, Сахар, Соль, Ванильный сахар, Пшеничная мука, Растительное масло