На главную

На сайте 29 291 рецептов
у 197 538 пользователей

Каталог рецептов

Сырники из творога с мукой на сковороде

Нежные тающие во рту домашние сырники!!! Этот рецепт является классическим, в нем нет изюма или мака, не имеет какого-то специфического вкуса, просто творог, мука, сахар и яйца. Все очень просто, но при этом сами сырники получаются нежными, полезными и очень вкусными. Идеальны для завтрака!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Творог

500

Мука

6

Сахар

4

Куриные яйца

1

Растительное масло

4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
269 ккал
Белков:12 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:19 гр
Б/Ж/У: 26 / 34 / 40
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: Pirko Rita

Просмотров: 8 503

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим все необходимые ингредиенты для приготовления сырников. Творог лучше брать пожирнее и влажный, но не слишком. Ни в коем случае не использовать сухой творог, потому как сырники получаться жестковатыми. Выложим творог в миску или любую другую глубокую емкость. Разомнем его с помощью вилки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Теперь добавим к творогу сахарный песок и вобьем одно куриное яйцо. Все ингредиенты тщательно перемешаем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем к творожной смеси добавим 4 столовые ложки пшеничной муки, просеянной через сито. Хорошо все перемешаем. Получившаяся творожная масса должна собраться в ком и держать форму. Если масса немного получается немного не такой консистенции, то просто добавляем еще немного муки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Начинаем лепить сырники. Для этого смачиваем руки холодной водой, затем берем столовую ложку или чуть больше творожной массы, катаем ее в шарик. Теперь с помощью ладошки «приплюскиваем» шарик и формируем сырник округлой формы. В отдельную емкость кладем пару ложек муки и обмакиваем в ней сырник с двух сторон, после чего выкладываем его на доску или любую другую рабочую поверхность. Проделываем эту процедуру с оставшейся творожной смесью.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Подготовленные сырники выкладываем на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Жарим сырники на среднем огне до образования золотистой корочки с двух сторон.

Есть еще один вариант формирования сырников. Мне он даже больше нравится (представленный в рецепте был экспериментом, тоже хорош, но может просто не привычен). Для этого берем получившуюся творожную массу и делим ее примерно пополам (это делается для удобства работы с творожной массой). Берем первую часть и катаем «колбаску», не тонкую, но и не толстую. Далее, с помощью острого ножа нарезаем ее на кусочки желаемого размера и из этих кусочков окончательно формируем сырники округлой формы. Со второй частью проделываем такую же процедуру.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Татка
Татка

Как красиво сырники поданы! Автор - волшебник! Поделюсь своим любимым рецептов сырников с мукой и манкой. Получаются всегда!

0
Kakaha
Kakaha

Обожаю сырники! Спасибо за рецепт.

Pirko Rita
Pirko Rita

Karrenn, благодарю за отзыв С любовью

0

Советы к рецепту

Как сформировать идеально круглые сырничкиКак сформировать идеально круглые сырнички

Чтобы сформировать идеально гладкие и ровные сырнички, нужно сделать следующее - берем наши заготовки сырников, панируем в муке, накрываем стаканом или кружкой большего диаметра. Вращаем без особых у…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Чтобы сырники получились нежнымиЧтобы сырники получились нежными

Чтобы сырники получились нежными, не следует готовить сырники из кислого творога. Нельзя добавлять в сырники крахмал, так как они от этого твердеют.

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Мука, Сахар, Куриные яйца, Растительное масло