На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 257 пользователей

Каталог рецептов

Сырники классические из творога на сковороде

Съешь один и окунись в детство, ведь так готовили наши мамы и бабушки. Наверняка, в каждой семье готовят сырники: кто-то добавляет изюм, кто-то соду, кто-то - ванилин... Все эти добавки имеют место быть, но я предлагаю приготовить классический вариант - как базу! Такие сырники отлично держат форму, на сковороде не трескаются, не расплываются и не прилипают. Попробуйте!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Творог

500

Мука

6

Сахар

4

Яйца

1

Растительное масло

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
257 ккал
Белков:13 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:20 гр
Б/Ж/У: 28 / 29 / 43
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: nasstin

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Творог хорошо разминаем вилкой или протираем его через сито, чтобы разбить комочки, если у вас творог мелкозернистый, этот этап можно пропустить. Творог для сырников берем не сильно влажный, но и сухим он быть не должен

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Вбиваем яйцо

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем сахар

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Хорошо перемешиваем

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Теперь добавляем муку

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Тщательно перемешиваем, пока не получим однородную массу, которая отлично держит форму

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Берем 1 стол. л. с горкой творожной массы и руками, смоченными в воде катаем шар

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Немного приплюскиваем

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Обмакиваем с двух сторон в муку

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Подготовленные для жарки сырники удобно выложить на досточку, из указанного количества ингредиентов у меня получилось 11 средних сырников

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Обжариваем сырники на сковороде с добавлением растительного масла по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Вот такие румяные красавцы получаются

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Наши сырники почти готовы

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    По желанию посыпаем их сахарной пудрой

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Подаем с любимым вареньем, джемом, сгущенкой и, конечно, сметанкой

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Angel
Angel 02.12.2016 14:23:41

Классика всегда в моде) Букетик Тоже самые любимые сырнички именно по такому рецепту) Супер

Каждый день, раз в день, подарите себе подарок. Не планируйте его. Не ждите. Просто дайте этому случиться.
nasstin
nasstin 02.12.2016 14:45:52

Точно Супер

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Ира
Ира 02.12.2016 21:33:04

nasstin, ой какие сырнички аппетитные напекла! БлинчикиРумяные, творожные, сладенькие ммм... БлинчикиСпасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Татьяна
Татьяна 03.12.2016 15:58:12

Настенька спасибо! Всю жизнь "мучилась" в пропорциях муки и творога и готовила на АВОСЬ... Ну и то ли вкусно,но риск что расплывутся на сковороде или красиво, но скорее похоже на оладушку со вкусом творога.Спасибо беру на вооружение пропорции твоего рецепта.

nasstin
nasstin 03.12.2016 17:21:57

Танюша, очень рада, что рецепт пригодился))) А пиццы у тебя очень симпатичные, я что-то похожее готовила, один из первых моих рецептов https://1000.menu/cooking/15095-detskie-mini-piccy)))

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Татьяна
Татьяна 03.12.2016 17:48:54

Настенька спасибо за похвалу....но вообще то я была уверенна,что это СЫРНИКИ так интересно оформлены(по крайне мере запрос в интернет был на сырники) ОЙ-ОЙ пересмотрела в своем фото альбоме....и правда ПИЦЦА....ну прости - я не ожидала такого подвоха. Исправляюсь....

nasstin
nasstin 03.12.2016 18:27:04

Класс! Еще лучше)))) Букетик

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Skazka
Skazka 04.12.2016 08:17:24

Замечательные сырнички! А у меня почти всегда расплываются. Может творог виноват?. Последнее время добавляю манку, стало лучше. Обязательно попробую Ваш рецепт. Спасибо

Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит
nasstin
nasstin 04.12.2016 09:36:59

Возможно, дело в твороге, а, может в пропорциях. Не знаю Кстати, у меня раньше тоже часто расплывались, но по другому рецепту, уж не знаю в чем была причина) Для этих сырников я брала зернистый творог, очень похожий на домашний

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Элла
Элла 29.08.2017 11:19:16

Спасибо за рецепт. Я готовлю много сырников, так как они "улетают" быстро.Я правда творог пропускаю через мясорубку. И еще я замораживаю их и когда надо, то кладу на доску, размораживаю и обжариваю, заливаю сметанкой и недолго тушу под закрытой крышкой.

Сабина
Сабина 03.12.2017 20:35:49

Приготовила по вашему рецепту, получились замечательные сырники, спасибо за рецепт !

алеко
алеко 16.12.2017 07:20:21

спасибо за рецепт))отличные сырники,как в детстве)

Milana
Milana 05.01.2018 12:42:58

Анастасия, спасибо огромное за рецепт! Сырники получились не только красивые и ровненькие, но и ооочень вкусные!!!

Диета - добровольная ссылка во имя освобождения.
nasstin
nasstin 08.01.2018 11:30:19

На здоровье!!! Рада что понравились

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Лидия
Лидия 20.10.2019 04:41:00

Думаю, что сырники отличные получатся, но я чуть-чуть соли добавляю для гармонии вкуса!

0

Советы к рецепту

Как сформировать идеально круглые сырничкиКак сформировать идеально круглые сырнички

Чтобы сформировать идеально гладкие и ровные сырнички, нужно сделать следующее - берем наши заготовки сырников, панируем в муке, накрываем стаканом или кружкой большего диаметра. Вращаем без особых у…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Чтобы сырники получились нежнымиЧтобы сырники получились нежными

Чтобы сырники получились нежными, не следует готовить сырники из кислого творога. Нельзя добавлять в сырники крахмал, так как они от этого твердеют.

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Мука, Сахар, Яйца, Растительное масло