ПП вафли из рисовой муки в вафельнице

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать ПП венские вафли из рисовой муки в вафельнице? Подготовьте продукты. Творог подойдет любой. Если возьмете зерненый, то вафли получатся более фактурными. Подробнее о твороге читайте после описания рецепта. Сыр берите твердых сортов. Главное, чтобы он был свежий и хорошо плавился. Рисовую муку можно заменить на другую безглютеновую по вкусу, но точное количество придется отрегулировать. О свойствах рисовой муки читайте в конце рецепта.

2. Шаг 2:

   

   Сыр натрите на терке со средними зубцами.

3. Шаг 3:

   

   В глубокую миску выложите творог и разомните его вилкой. Если творог комковатый, то можно протереть его через сито. Яйца помойте с подходящим моющим средством. Это избавит скорлупу от загрязнений и бактерий. Вбейте яйца в миску к творогу. Добавьте соль по вкусу. Перемешайте массу вилкой.

4. Шаг 4:

   

   Рисовую муку просейте в миску вместе с разрыхлителем, это обогатит ее кислородом и вафли получатся пышнее. Муки может понадобиться больше или меньше. Добавляйте ее частями, перемешивая тесто. Оно должно получиться консистенции не сильно густой сметаны. Учитывайте, что густота теста также зависит от размера яиц и влажности творога.

5. Шаг 5:

   

   Выложите в миску натертый сыр и тщательно перемешайте тесто.

7. Шаг 6:

   

   Если тесто вышло слишком густым, разбавьте его молоком или кефиром.

8. Шаг 7:

   

   Пластины вафельницы смажьте растительным маслом без запаха при помощи силиконовой кисточки. Разогрейте вафельницу в течение 2-3 минут. Об особенностях работы с вафельницей вы можете прочитать в статье по ссылке в конце рецепта.

9. Шаг 8:

   

   Выложите столовую ложку теста на каждую пластину. Я набирала тесто с горкой. Количество зависит от желаемого размера вафель.

10. Шаг 9:

    

    Закройте крышку вафельницы и пеките вафли примерно 4-5 минут до золотистого цвета. Время будет зависеть от возможностей вашей техники и желаемой степени зажарки вафель.

11. Шаг 10:

    

    Подавайте вафли из творога и рисовой муки с сыром в теплом виде с различными соусами. Особенно вкусно будет смазывать их сметаной. Предложите к вафлям свежие овощи и зелень. Также можно сочетать эти вафли со сладкими соусами по вашему предпочтению. Приятного аппетита!