Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать пышные сырники с рисовой мукой в духовке? Подготовьте продукты. Творог возьмите с низким процентом жирности, сырники получатся с низкой калорийностью. Выбирайте сухой, не зерненый, без добавления растительных жиров творог. Вместо желтков вы можете взять целое яйцо. Количество сахара дано примерное, его можно уменьшить или не использовать совсем. По вкусу добавьте в сахар ванилин или возьмите ванильный сахар сразу.
Шаг 2:
Творог сложите в миску, добавьте в него желтки, всыпьте сахар, щепотку соли — она усилит и сбалансирует вкус. Всыпьте рисовую муку. Перемешайте все продукты при помощи вилки до однородности. Если у вас сильно крупинчатый творог, то можете пробить тесто блендером. Если творог был очень влажный, то муки можно добавить еще, чтобы тесто получилось достаточно густым.
Шаг 3:
Включите духовку разогреваться на 180°С. Возьмите противень и застелите его бумагой для выпечки (я взяла тефлоновый коврик). Если вы не уверены в качестве своего пергамента, то смажьте его каплей растительного масла. Руками сформируйте сырники одинакового размера и выложите их на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Чтобы ПП сырники получились одинаковыми и ровными, накройте их стаканом и с небольшим усилием прокрутите несколько кругов.
Шаг 4:
Верх пышных сырников пришлепните лопаткой. Запекайте сырники 15 минут на одной стороне, затем противень выньте и переверните их на другую сторону. Пеките еще 7-10 минут, до румяности уже снизу. Готовые сырники выньте из духовки и снимите с бумаги на тарелку.
Шаг 5:
Подавайте диетические сырники к столу со сметаной и свежими ягодами или вареньем. Приятного аппетита!
Я считаю этот рецепт ПП, потому что в его составе нет белой пшеничной муки, а остальные ингредиенты полезны для здоровья. К тому же сырники не жарятся в масле на сковороде, а запекаются в духовке. Сахар можно заменить на сахарозаменитель или мед.
Важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить готовое блюдо, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Выбирайте свежий, натуральный творог, без посторонних примесей, признаков порчи (неприятный запах, неоднородный цвет, отделившаяся сыворотка). Не забывайте обращать внимание на консистенцию (сухой, влажный, однородный или крупинками, мягкий или пастообразный), а также жирность продукта.
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Захотелось приготовить что-то лёгкое и вкусное. Попался на сайте рецепт: ПП сырники с рисовой мукой в духовке, который заинтересовал. Тем более, в холодильнике была пачка творога.
К творогу добавила яйцо, рисовую муку, сахар и ванильный сахар. Перемешала до однородной консистенции. Выложила на противень и выпекала сначала 15 минут, затем перевернула сырники и ещё 10 минут. Вот так просто и быстро! Получились нежные, аппетитные и вкусные сырники!
Большое спасибо автору за рецепт и рекомендую к приготовлению 👍
Я их тоже теперь всем рекомендую!
Захотелось сырников на завтрак. Среди множества рецептов мне приглянулись ПП сырники с рисовой мукой в духовке.
Творог у меня был 9% достаточно влажный. Желтки заменила одним целым яйцом. Тесто замесилось замечательно, рисовая мука хорошо впитывает влагу и при этом не создает липкости.
Сырники сформировала просто руками, даже не смачивала и не припыляла мукой. Выпекала на пергаменте, смазанном растительным маслом 15 минут с одной стороны и 10 минут с другой. Сырники прекрасно держат форму, легко переворачиваются.
Получились они пышными, сочными, нежными! А главное, совершенно не жирными! Очень вкусно со сметаной.
Аппетитная стопочка!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Желтки яичные - 352 ккал / 100 г
- Рисовая мука - 356 ккал / 100 г