Творог с яйцом завтрак за 5 минут

Творожные запеканки — классика славянской и европейской кухни. Исторически их готовили в печи, но с появлением микроволновых печей рецепт эволюционировал, позволив создавать диетические и быстрые версии. Наш вариант — современная адаптация для здорового и стремительного ритма жизни.

Эта творожная запеканка на завтрак — источник качественного белка и кальция из творога, а также витаминов из яиц и изюма. Она надолго дает чувство сытости, ускоряет метаболизм и является отличным вариантом для низкокалорийного и сбалансированного питания. Идеальный старт дня для детей и взрослых!

Рецепт оценят:

Занятые люди, желающие быстро позавтракать; приверженцы правильного питания (ПП) и здорового образа жизни (ЗОЖ); семьи с детьми; новички в кулинарии; студенты.

Замена ингредиентов:

Творог 5-9%: Можно использовать обезжиренный творог (менее калорийно) или более жирный (для кремовой текстуры). Подойдет и зерненый творог.
Сахар: Мед, сироп топинамбура/агавы/кленовый, эритрит или стевия (для безуглеводного варианта).
Пшеничная мука: Овсяные хлопья, молотые в муку, рисовая или миндальная мука (для безглютеновой диеты), манка.
Изюм: Любые мелко нарезанные сухофрукты (курага, чернослив, инжир), вяленая клюква/вишня, свежие ягоды или фрукты (яблоко, банан).

Варианты подачи:

Классический ПП-вариант: Подавайте теплую творожную запеканку с ложкой греческого йогурта и свежими ягодами.
Десертный вариант: Полейте блюдо медом, фруктовым сиропом или растопленным горьким шоколадом.
Сытный завтрак: Дополните порцию быстрого завтрака ломтиками авокадо или орехами для полезных жиров.

Условия хранения:

Готовую остывшую запеканку храните в холодильнике в закрытой таре не более 2-3 дней. Разогревайте в микроволновке 30-40 секунд.

Диетические адаптации:

Безглютеновая: Замените пшеничную муку на рисовую или миндальную.
Низкоуглеводная/Кето: Используйте миндальную муку и сахарозаменитель (эритрит), вместо изюма — немного орехов.
Безлактозная: Убедитесь, что творог безлактозный.

Интересные факты:

Творог — чемпион среди молочных продуктов по содержанию казеинового белка, который усваивается медленно, надолго сохраняя сытость.
Приготовление в микроволновке сохраняет в продуктах больше влаги и, согласно некоторым исследованиям, больше витаминов, чем варка или жарка.
Добавление изюма не только для сладости: он содержит калий, полезный для сердца, и природные антиоксиданты.

Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно,  для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

При приготовлении творога с яйцом используется щадящая тепловая обработка, позволяющая максимально сохранить полезные свойства блюда. По вкусу оно похоже на творожную запеканку и содержит необходимые вещества для нормального функционирования организма. Сухофрукты - источник натуральной сладости и клетчатки. Творог с яйцом легко усваивается и будет полезен и для детей, и для взрослых, которые придерживаются правильного питания.

Как готовить в микроволновке вкусные блюда? Легко и просто, если прочитать статью обо всех тонкостях приготовления в микроволновках.