Особенно рецепты с изюмом ценятся в национальных кухнях Среднего и Ближнего Востока, а также народами, проживающими вдоль побережья Средиземного моря.
Изюм может содержать косточки и может быть засушен без косточек. Изюм без косточек иначе называется кишмиш. Слово кишмиш, если его перевести с арабского, означает «сушеный виноград». Собственно, изюм с косточками и без получается из винограда с косточками и без соответственно. Изюм подразделяется на четыре основных вида.
Первый вид – изюм светлого цвета, мелкий, без косточек. Производится такой изюм из очень сладкого винограда белого и зеленого цветов. Этот изюм носит название кишмиш, а также сабза.
Второй вид – изюм темного цвета, без косточек. Производится из черного или красного винограда сладкого или слегка сладкого. Иначе такой изюм называется коринка, шигани, бидана.
Третий вид – изюм среднего размера, с единственной косточкой, светло-оливкового цвета.
Четвертый вид – изюм крупного размера, сочный, с несколькими косточками. Производится такой изюм из винограда сорта «Дамский пальчик».
Как правило, во все кондитерские изделия отправляется изюм первого и второго видов. Для изготовления сладкого плова, для компотов отлично подходит изюм третьего вида. Изюм четвертого вида используют во время приготовления морсов и квасов, компотов из сухофруктов. Впрочем, рис с изюмом можно готовить и из первого и второго сорта изюма. А кекс с изюмом можно делать из измельченного изюма четвертого вида.
Пришел Чебурашка в магазин за изюмом и спрашивает у продавщицы:
- У вас изюм есть?
- Изюма у нас нет, только в булочках, - отвечает продавщица.
- Тогда наковыряйте мне полкилограмма изюма!
Подборки рецептов
398 ккал
1 ч
Воздушная выпечка с изюмом и ароматом ванили.
сливочное масло, сахар, куриные яйца, пшеничная мука, изюм, ванильный сахар, разрыхлитель, соль
372 ккал
50 мин
Из простых продуктов, хрустящее снаружи и мягкое внутри!
пшеничная мука, сливочное масло, яйца, сахар, изюм, разрыхлитель, соль, цедра
382 ккал
2 ч
Наивкуснейший, самый лучший, простой - праздник каждый день!
пшеничная мука, сливочное масло, сахар, изюм, яйца, ванильный сахар, разрыхлитель, соль
315 ккал
30 мин
Такая сладкая, такая рассыпчатая, просто и быстро!
рис, изюм, курага, мёд, соль
394 ккал
4 д 4 ч
Ароматный, пышный, праздничный, красивый и очень вкусный!
пшеничная мука, молоко, сахар, сливочное масло, яичные желтки, дрожжи, сахарная пудра, изюм, миндаль, коньяк, апельсиновая цедра, ванильная настойка
377 ккал
1 ч
Невероятно вкусный и мягкий, многим знаком с детства!
яйца, пшеничная мука, сливочное масло, сахар, изюм, сода, ванилин, соль
280 ккал
2 ч 35 мин
Мягкие, сдобные – прекрасный повод для уютного чаепития!
яйца, сахар, соль, молоко, сухие дрожжи, сливочное масло, пшеничная мука, изюм, яичные желтки
268 ккал
2 ч 30 мин
Пышный, мягкий, как облако, с щедрой россыпью изюма!
пшеничная мука, молоко, сметана, куриные яйца, сахар, сухие дрожжи, соль, изюм, лимонный сок, лимонная цедра
374 ккал
1 ч 40 мин
Тонкое тесто и обилие витаминной начинки - вкусная выпечка!
слоёное тесто, повидло, изюм, курага, грецкие орехи, яичные желтки, сахарная пудра
342 ккал
1 ч 20 мин
Хрустящее, вкусное, бюджетное, на скорую руку.
сахар, пшеничная мука, изюм, грецкие орехи, яйца, разрыхлитель
376 ккал
1 ч
Мягкое, воздушное бисквитное печенье с изюмом и орехами!
пшеничная мука, куриные яйца, сахар, грецкие орехи, изюм, разрыхлитель, сливочное масло
417 ккал
2 ч 20 мин
Рождественское, традиционное, праздничное!
пшеничная крупа, мак пищевой, изюм, грецкие орехи, мёд, соль
289 ккал
7 д
Натуральная домашняя настойка, которую хочется смаковать.
самогон, изюм, перец острый молотый, апельсиновая цедра, палочка корицы, гвоздика, стручок ванили
работа
243 ккал
1 ч 15 мин
Угости семью чаем с вкуснейшим кексом с изюмом!
пшеничная мука, изюм, коричневый сахар, разрыхлитель, мускатный орех, лимонная цедра, куриные яйца, виски, душистый перец, чай
331 ккал
12 ч
Подходит в холодильнике — удобно и без хлопот!
молоко, сухие дрожжи, сахар, яйца, пшеничная мука, соль, яичные желтки, сливочное масло, изюм
280 ккал
10 мин
Легко готовить, вкусно есть! Доступные ингредиенты.
морковь, изюм, твёрдый сыр, майонез
371 ккал
1 ч 20 мин
Хрустящее тонкое тесто, сладкая начинка - идеально к чаю
тесто фило, сливочное масло, рис, изюм, сгущенное молоко, сахар
165 ккал
30 мин
Такой салат не даст вам потолстеть. Подходит для питательного завтрака
морковь, арахис, изюм, йогурт
190 ккал
2 ч 50 мин
Полезный десерт или полноценное блюдо - в любом случае вкусно!
нешлифованный рис, изюм, яблоки, бадьян, корица, барбарис, гвоздика
145 ккал
1 ч 15 мин
Хочешь разнообразия? Приготовь экзотическое блюдо в индийском стиле!
рис басмати, изюм, лавровый лист, морская соль, оливковое масло, вода, лук репчатый, чеснок, имбирь, корица, куркума, карри, кленовый сироп
278 ккал
1 ч
Очень простой рецепт приятно удивит гостей!
изюм, сахар, сметана, пшеничная мука, яйца, сода
344 ккал
10 мин
Необычный рецепт быстро завоюет сердца всей семьи!
изюм, сливочное масло, семечки, ром, стевия в пакетиках, готовый пудинг
332 ккал
20 мин
Вкусная природная энергия в одной ложке!
мёд, грецкие орехи, курага, изюм, чернослив, лимоны
203 ккал
10 мин
Нежная, как облачко - быстрый и сытный завтрак!
творог, сахар, сметана, изюм, ванильный сахар
203 ккал
1 ч
Нежная, воздушная, с яркими нотками лимона.
творог, яйца, сахар, пшеничная мука, лимонная цедра, сметана, изюм, разрыхлитель, растительное масло
233 ккал
1 ч
Хрустящий десерт для стройной фигуры - вкуснятина!
овсяные хлопья, вода, изюм, курага, чернослив, куриные яйца, разрыхлитель
307 ккал
10 мин
Воздушный, нежный, сливочный. Божественно вкусный!
творог, сливочное масло, сахарная пудра, изюм, ванилин
325 ккал
2 ч 30 мин
Ароматный, красивый и вкусный, прямо к чаю!
пшеничная мука, сухие дрожжи, сахар, ванильный сахар, соль, сливочное масло, молоко, вода, яйца, апельсиновая цедра, изюм, молотая корица, сахарная пудра, апельсиновый сок, растительное масло
работа
230 ккал
50 мин
Ароматный десерт к чаю из самых простых ингредиентов.
пшеничная мука, сахар, изюм, растительное масло, разрыхлитель, бананы, куриные яйца, ванилин, соль
205 ккал
1 ч 20 мин
Сочная, сытная, мягкая и сладкая. Идеальна на завтрак!
творог, сметана, изюм, манка, сахар, яйца, ванильный сахар, разрыхлитель, соль
285 ккал
1 ч
Мягкий, пышный, ароматный! Соберет за столом всю семью.
пшеничная мука, сахар, сметана, изюм, яйца, ванильный сахар, разрыхлитель, соль
216 ккал
1 ч
На завтрак для всей семьи, пышные и аппетитные!
творог, пшеничная мука, изюм, яйца, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, соль
193 ккал
30 мин
Классическое блюдо на поминки.
круглый рис, вода, изюм, сливочное масло, сахар, соль
174 ккал
10 мин
Вкусно, быстро, просто - лучший завтрак на свете!
творог, куриные яйца, сахар, изюм, ванилин
80 ккал
1 ч 10 мин
Простой, доступный и очень вкусный десерт на скорую руку!
тыква, изюм, сахар, яблоки, лимонный сок
166 ккал
20 мин
Очень вкусный, легкий, полезный, к обеду или ужину!
морковь, грецкие орехи, изюм, мёд, сметана
279 ккал
1 ч
Воздушные, пушистые, самые вкусные. Такие понравятся всем!
пшеничная мука, молоко, изюм, сахар, дрожжи, соль, ванилин, растительное масло
202 ккал
1 ч
Слоеный десерт к чаю, который покорит вашу семью!
лаваш тонкий, творог, изюм, куриные яйца, сахар, ванильный сахар, сметана, лимонная цедра
251 ккал
25 мин
Доступно, быстро, аппетитно. Съедаются моментально!
творог, изюм, пшеничная мука, растительное масло
407 ккал
1 ч
Вкусный, нежный, из простых продуктов, тает во рту!
пшеничная мука, куриные яйца, сахар, сливочное масло, изюм, разрыхлитель, ванилин, поваренная соль, сахарная пудра
330 ккал
1 ч 25 мин
Простой рецепт удачной выпечки к чаю на праздничный стол!
маргарин, сахар, куриные яйца, творог, сметана, ванильный сахар, пшеничная мука, разрыхлитель, сода, соль, изюм, растительное масло, сахарная пудра
320 ккал
1 ч
Нежнее нежного! Ароматные, мягкие и такие простые!
пшеничная мука, кефир, сахар, яйца, растительное масло, изюм, соль, разрыхлитель, ванильный сахар
329 ккал
2 ч
Оригинальный, красивый, румяный, очень вкусный!
молоко, пшеничная мука, яйца, яичные желтки, сахар, ванильный сахар, сливочное масло, свежие дрожжи, соль, изюм, смесь цукатов, коньяк
327 ккал
1 ч 20 мин
Удовольствие в каждом кусочке - идеальный десерт к чаю!
яичные желтки, сахар, сливочное масло, ванилин, пшеничная мука, груши, изюм, лимонный сок, лимонная цедра, молотая корица, повидло
266 ккал
1 ч
Такое угощение будет прекрасно подойдет и для праздника.
яблоки, изюм, яйца, сметана, сахар, пшеничная мука, ванильный сахар, разрыхлитель, сливочное масло, панировочные сухари
182 ккал
1 ч 40 мин
Замечательный завтрак или полдник для всей семьи!
молоко, рис, сливочное масло, сахар, изюм, яйца, лимонный сок, лимонная цедра, соль
302 ккал
1 ч 40 мин
Яркий, аппетитный, очень вкусный и простой в приготовлении!
рис, курага, изюм, чернослив, сливочное масло, морковь, ванильный сахар, гвоздика, корица, кардамон
278 ккал
2 ч 40 мин
Нежные, хрустящие, очень ароматные и вкусные!
пшеничная мука, куриные яйца, сахар, молоко, сливочное масло, изюм, дрожжи, ванильная настойка
работа
311 ккал
45 мин
Нежные, ароматные, самые простые и вкусные!
яйца, сахар, кефир, сливочное масло, ванильный сахар, разрыхлитель, лимонная цедра, изюм, пшеничная мука
Описание
Также смотрите:
Калорийность - С изюмом