Особенно рецепты с изюмом ценятся в национальных кухнях Среднего и Ближнего Востока, а также народами, проживающими вдоль побережья Средиземного моря.
Изюм может содержать косточки и может быть засушен без косточек. Изюм без косточек иначе называется кишмиш. Слово кишмиш, если его перевести с арабского, означает «сушеный виноград». Собственно, изюм с косточками и без получается из винограда с косточками и без соответственно. Изюм подразделяется на четыре основных вида.
Первый вид – изюм светлого цвета, мелкий, без косточек. Производится такой изюм из очень сладкого винограда белого и зеленого цветов. Этот изюм носит название кишмиш, а также сабза.
Второй вид – изюм темного цвета, без косточек. Производится из черного или красного винограда сладкого или слегка сладкого. Иначе такой изюм называется коринка, шигани, бидана.
Третий вид – изюм среднего размера, с единственной косточкой, светло-оливкового цвета.
Четвертый вид – изюм крупного размера, сочный, с несколькими косточками. Производится такой изюм из винограда сорта «Дамский пальчик».
Как правило, во все кондитерские изделия отправляется изюм первого и второго видов. Для изготовления сладкого плова, для компотов отлично подходит изюм третьего вида. Изюм четвертого вида используют во время приготовления морсов и квасов, компотов из сухофруктов. Впрочем, рис с изюмом можно готовить и из первого и второго сорта изюма. А кекс с изюмом можно делать из измельченного изюма четвертого вида.
Пришел Чебурашка в магазин за изюмом и спрашивает у продавщицы:
- У вас изюм есть?
- Изюма у нас нет, только в булочках, - отвечает продавщица.
- Тогда наковыряйте мне полкилограмма изюма!
Быстрый фильтр
Поиск по категории "С изюмом"
Также смотрите: Калорийность С изюмом
318 ккал
20 мин
Вкусная витаминная смесь для сердца и иммунитета!
372 ккал
50 мин
Из простых продуктов, хрустящее снаружи и мягкое внутри!
382 ккал
2 ч
Наивкуснейший, самый лучший, простой - праздник каждый день!
114 ккал
15 мин
Нет свежего винограда? Не беда! Для домашнего вина прекрасен изюм!
377 ккал
1 ч
Невероятно вкусный и мягкий, многим знаком с детства!
289 ккал
7 д
Натуральная домашняя настойка, которую хочется смаковать.
376 ккал
1 ч
Мягкое, воздушное бисквитное печенье с изюмом и орехами!
342 ккал
1 ч 20 мин
Хрустящее, вкусное, бюджетное, на скорую руку.
371 ккал
1 ч 20 мин
Хрустящее тонкое тесто, сладкая начинка - идеально к чаю
165 ккал
30 мин
Такой салат не даст вам потолстеть. Подходит для питательного завтрака
190 ккал
2 ч 50 мин
Полезный десерт или полноценное блюдо - в любом случае вкусно!
412 ккал
2 ч
Сочная, вкусная, ароматная и душевная рисовая кутья! Готовь и ты!
145 ккал
1 ч 15 мин
Хочешь разнообразия? Приготовь экзотическое блюдо в индийском стиле!
171 ккал
50 мин
Аппетитный и оригинальный салат из красного риса! Подается теплым!
344 ккал
10 мин
Необычный рецепт быстро завоюет сердца всей семьи!
203 ккал
1 ч
Простой и вкусный, на завтрак и не только для детей.
205 ккал
1 ч 20 мин
Сочная, сытная, мягкая и сладкая. Идеальна на завтрак!
325 ккал
2 ч 30 мин
Ароматный, красивый и вкусный, прямо к чаю!
216 ккал
1 ч
На завтрак для всей семьи, пышные и аппетитные!
80 ккал
1 ч 10 мин
Простой, доступный и очень вкусный десерт на скорую руку!
251 ккал
25 мин
Доступно, быстро, аппетитно. Съедаются моментально!
279 ккал
1 ч
Воздушные, пушистые, самые вкусные. Такие понравятся всем!
330 ккал
1 ч 25 мин
Простой рецепт удачной выпечки к чаю на праздничный стол!
375 ккал
1 ч 20 мин
Простой рецепт вкусного воздушного кекса для всей семьи.
307 ккал
3 ч
Мягкие, нежные, ароматные! Сдобная домашняя выпечка!
311 ккал
45 мин
Нежные, ароматные, самые простые и вкусные!
260 ккал
1 ч
Такое угощение будет прекрасно подойдет и для праздника.
321 ккал
1 ч 35 мин
Бесподобно вкусный и нежный - для самого душевного чаепития!
73 ккал
30 мин
Классическая кутья из риса с медом и изюмом к праздничному или поминальному столу.
302 ккал
1 ч 40 мин
Яркий, аппетитный, очень вкусный и простой в приготовлении!
319 ккал
1 ч 20 мин
Просто, легко в приготовлении. Тонкое тесто и сочная начинка!
218 ккал
1 ч 40 мин
Освежающий, бюджетный, витаминный, на каждый день.
400 ккал
1 ч 40 мин
Красивый, вкусный и очень сытный, подходит для праздников.
343 ккал
2 ч 20 мин
Очень вкусный торт с тремя наполнителями и нежным сметанным кремом!
319 ккал
1 ч 40 мин
Вкусный, нежный, с многослойной начинкой. Для всей семьи.
Быстрый фильтр:
- Салаты
- Торты домашние
- Пироги
- Рис
- В духовке
- Каша
- Кефир
- Печенье домашнее
- Сметана
- На сковороде
- Яблоки
- Пирожки
- Плов
- Сырники
- Выпечка
- Квас домашний
- Десерты
- Манка
- Молоко
- Творог
- Яйца
- В мультиварке
- Апельсины
- Без выпечки
- Мёд
- Штрудель
- Вторые блюда
- Грецкие орехи
- Домашний хлеб
- На завтрак
- Рецепты для детей
- Праздничный стол
- Постные блюда
- Кутья
- Слоёное тесто
- Рулет из теста
- Без яиц
- Березовый сок
- Дрожжи
- Курага