Пасхальный кулич с миндалём изюмом и лимоном

Всегда вкусный и проверенный рецепт пасхального кулича! Попробуй! .
ИраAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 13% 8 г
Жиры 22% 14 г
Углеводы 66% 42 г
320 ккал
ГИ: 5 / 7 / 88

Способ приготовления

Время приготовления: 4 ч

1. ОПАРА: в молоке развести дрожжи, добавить сахар;
2. ТЕСТО: в молоко добавить 2 стакана муки и опару, перемешать, накрыть полотенцем, поставить в теплое место на 30 минут;
3. Когда тесто поднимется, добавить желтки с сахаром, растопленное масло, натертую цедру лимона, взбитые в стойкую пену белки;
4. Хорошо вымесить тесто до тех пор, пока не появятся пузырьки;
5. Добавить остальную муку, хорошо вымесить 10-15 минут, подсыпая муку;
6. Скатать в шар, накрыть полотенцем и оставить на 2 часа;
7. Очищенный миндаль поджарить на сковороде, измельчить;
8. Изюм вымыть, высушить и присыпать мукой;
9. Когда тесто подойдет, обмять и месить еще пару минут;
10. Добавить миндаль и изюм, вымесить;
11. Кусочки теста выложить в бумажные формы на половину формочек;
12. Когда тесто поднимется до краёв формочек, поставить их в духовку;
13. Выпекать при t 180 С до готовности, 30-40 минут, ориентируясь на свою духовку и проверяя деревянной палочкой;
14. ГЛАЗУРЬ: белок растереть с сахарной пудрой, добавить сок лимона и перемешать;
15. Остывшие куличи смазать глазурью и украсить по своему желанию. Со Светлой Пасхой!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Миндаль орехи - 609 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
Калорийность продуктов: Дрожжи, Молоко, Сахар, Мука, Куриные яйца, Сливочное масло, Изюм, Миндаль, Лимонная цедра, Яичные белки, Сахарная пудра, Лимонный сок