Кокосовый пирог

Яркий и насыщенный аромат наполнит ваш дом уютом! Кокосовый пирог на сливках подходит тем, кто любит экзотические десерты. В пироге органично сочетаются нежная кокосово-сливочная начинка и золотистая хрустящая корочка. Эта выпечка станет настоящим украшением вашего стола.

Мария

Автор

+26

30602

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Кокосовая стружка

250

Сливки (20%)

250

Сахар

150

Куриные яйца (крупные)

Разрыхлитель

Ванилин (щепотка)

Соль (щепотка)

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 11% 7 г

Жиры 48% 29 г

Углеводы 41% 25 г

385 ккал

ГИ: 24 / 0 / 76

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 1 ч 15 мин

Активное время приготовления: 15 мин

Не выключать экран

Шаг 1:
Как испечь кокосовый пирог со сливками? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Яйца нужны крупные отборные. Если яйца мелкие, возьмите 4 штуки. Количество сахара можете регулировать по своему вкусу.
Шаг 2:
В миску разбейте яйца, всыпьте сахар и соль и разотрите венчиком до однородности.
Шаг 3:
Добавьте кокосовую стружку и перемешайте. Масса сразу станет вязкой. Кокосовая стружка бывает разного размера - совсем мелкая и покрупнее. В зависимости от размера стружки ваш пирог получится с более или менее выраженной текстурой.
Шаг 4:
Добавьте ванилин, влейте сливки и тщательно перемешайте до однородности. По желанию можете добавить 1-2 ст. л. просеянной муки.
Шаг 5:
Миску накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 15-20 минут. За это время стружка впитает сливки и разбухнет и масса станет более плотной. Духовку заранее включите на 170℃.
Шаг 6:
Добавьте разрыхлитель и снова перемешайте. О нюансах работы с разрыхлителем подробнее можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
Шаг 7:
Выложите тесто в застеленную пергаментом форму для выпечки (Ø 18 см) и разровняйте. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 170℃ духовке 30-40 минут до румяной корочки. Время и температура могут отличаться. Подробнее об особенностях работы духовок и о выборе подходящей формы для выпечки читайте в статьях, ссылки под рецептом.
Шаг 8:
Пирог с кокосовой стружкой охладите, переложите на блюдо и подайте к столу. Приятного аппетита!

Сливки для этого рецепта могут быть любой жирности, но помните, что чем выше процент жирности используемых вами продуктов, тем выше будет калорийность блюда.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"

Важно! Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том, как подобрать форму нужного диаметра.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!