Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать пирог без муки без яиц ПП? Подготовьте продукты. Яблоки советую взять сладкие, они придадут начинке сладость, так как в пироге нет сахара. Вместо хлопьев подойдет уже готовая овсяная мука, но мне больше нравится мука из кофемолки, так как в ней можно регулировать степень помола. Если вы не найдете кокосовое масло, то возьмите сливочное. Но тогда пирог не будет уже вегетарианским.
Шаг 2:
Яблоки помойте, разрежьте на четвертинки и удалите серединку. Натрите мякоть яблок на крупной терке. Кожицу можете оставить, я терла до нее, а потом выкидывала. Всыпьте в яблоки молотую корицу. Полейте яблоки лимонным соком — он не даст им сильно окислиться и потемнеть. Перемешайте начинку.
Шаг 3:
Овсяные хлопья перемелите при помощи кофемолки. Как сильно их молоть — решайте сами. Можете сделать муку тонкого помола, можете оставить небольшую крошку. Всыпьте в миску примерно 80 грамм перемолотых хлопьев, остальное пока уберите.
Шаг 4:
Всыпьте к овсянке кокосовую стружку и корицу, положите мягкое масло.
Шаг 5:
Руками перетрите муку с добавками до состояния крошки. Отложите две столовые ложки получившейся массы — она пойдет на верх пирога.
Шаг 6:
Добавьте к оставшейся крошке банан, поломанный на кусочки. Разомните его вилкой. Соду погасите лимонным соком. Добавьте ее и щепотку соли в тесто.
Шаг 7:
Замесите тесто, добавляя оставленную муку. Оно должно собраться в ком, но остаться при этом мягким и однородным. Мука может уйти не вся, это будет зависеть от величины банана и самих хлопьев.
Шаг 8:
Возьмите форму для выпечки. У меня разъемная, диаметром 20см. Можете взять поуже, мой пирог получился низким. Дно застелите пергаментом. Выложите в форму тесто и ложкой распределите его по дну, сделайте небольшие бортики.
Шаг 9:
Выложите на тесто слой начинки.
Шаг 10:
Посыпьте верх пирога оставленной крошкой.
Шаг 11:
Пеките пирог в духовке, заранее разогретой до 180°С, 25-30 минут. Верх должен зарумяниться. Готовый пирог полностью остудите и только потом освободите от формы.
Шаг 12:
Подавайте пирог к столу. Приятного аппетита!
Важно! Чтобы блюда из овсянки всегда были вкусными, а также все секреты выбора и приготовления читайте в статье об овсяной крупе и геркулесе.
Важно! Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том, как подобрать форму нужного диаметра.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Мне внезапно захотелось какого-нибудь пирога, но такого, чтобы он был полезнее) И как нельзя кстати, попался мне этот рецепт пирога без муки без яиц ПП. Стало очень интересно попробовать, тем более, почти все составляющие были в наличии. Овсяную муку я сделала с помощью перемалывания овсяных хлопьев в кофемолке. Вместо кокосового масла добавила растительное масло.
При замешивании теста так получилось, что тесто все никак не становилось достаточно густым и не липким для того, чтобы удобно распределять его по форме. В итоге, я добавила еще граммов 60 овсяной муки сверх указанного в рецепте. Тесто распределила в кольце диаметром 19 см. Для начинки натерла полтора яблока вместе с кожурой, они у меня были достаточно крупные. Яблочно-коричную массу сильно не трамбовала, она осталась воздушной, скажем так. Выпекала в духовке пирог 30 минут. Аромат из кухни шел просто великолепный! Пирог получился красивый, аккуратный! И на вкус очень нам понравилось. Даже и не скажешь, что там нет сахара, обычной муки и яиц, банан прекрасно сыграл свою роль. Единственное, нам почему-то почувствовалась горчинка во вкусе (не знаю, из-за чего). Но она не испортила впечатления. Пирог отличный. Спасибо большое за рецепт! Если хочется чего-то низкокалорийного и не слишком сладкого, то это прекрасный повод приготовить такой пирог. 
Как приятно , что ваш пирог без муки и яиц получился таким вкусным и полезным! 🍎🍰✨ Это действительно отличный вариант для тех, кто хочет насладиться десертом без лишних калорий. Вы замечательно адаптировали рецепт под свои предпочтения и имеющиеся ингредиенты, и результат получился замечательным!
Что же касается горчинки во вкусе, возможно, она появилась из-за использования растительного масла вместо кокосового, которое имеет нейтральный вкус.
Очень рада, что, даже несмотря на легкую горчинку, пирог вам понравился! Готовьте с удовольствием, экспериментируйте! Приятного аппетита! 🍴✨
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яблоки - 47 ккал / 100 г
- Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
- Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
- Бананы - 89 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Кокосовая стружка - 592 ккал / 100 г
- Овсяные хлопья - 305 ккал / 100 г
- Геркулес сырой - 390 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
- Кокосовое масло - 925 ккал / 100 г
- Молотая корица - 247 ккал / 100 г