На главную

На сайте 30 806 рецептов
у 251 609 пользователей

Каталог рецептов

Галета с яблоками

Вкусная и очень быстрая сладкая выпечка на каждый день! Галета с яблоками - это плоский французский пирог из песочного теста. Начинка для него может быть самой разной - как сладкой, так и несладкой. Одна из самых вкусных - яблочная!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для теста::

Сливочное масло

90

Мука

165

Вода

4

Соль

0.25

Для начинки::

Яблоки

4

Сахар

50

Сливочное масло

30

Варенье абрикосовое

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
195 ккал
Белков:2 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:24 гр
Б/Ж/У: 6 / 27 / 67
Н21 / С0 / В79

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Юлия М.

Просмотров: 29 836

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать галету с яблоками? Подготовьте для этого все необходимое. Яблоки можно использовать любые, но хороши по вкусу будут кисло-сладкие. Муку просейте через сито, чтобы наполнить её кислородом.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В просторной чаше смешайте муку с солью и добавьте нарезанное сливочное масло. Перетрите масло с мукой в крошку. Удобнее всего это делать руками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем влейте холодную воду и замесите тесто. Муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня, ориентируйтесь на консистенцию теста. Тесто мягкое и совсем не липнет к рукам. Накройте тесто пленкой и уберите в холодильник.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В это время подготовьте яблочную начинку. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Охлажденное тесто раскатайте на листе пергамента тонким слоем, толщиной, примерно, 0,5 см. По всея поверхности теста, не доходя немного до краев, выложите нарезанные яблоки. По желанию, на этом этапе можно дополнить галету изюмом, вишней или малиной. Любое дополнение придаст новый вкус.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Края теста заверните на яблоки и прижмите. Для надежности можно слегка придавить вилкой по кругу. Посыпьте яблоки сахаром и выложите несколько кусочков масла. Поставьте галету в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут. При выпекании ориентируйтесь по своей духовке.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовая галета слегка подрумянится, а яблоки станут мягкие. Извлеките её из духовки и сразу горячую смажьте абрикосовым вареньем. Это придаст галете карамельный цвет.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вкусная галета с яблоками готова! Приятного угощения!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах! 

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки. 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Наталия
Наталия
Моя оценка рецепта:

Замесила две порции теста и испекла две небольшие галеты. Тесто у них хрустящее, внутри сочная начинка из яблок. Яблоки из-за сахара и сливочного масла стали карамельные, очень вкусные. Мне безумно нравится такая выпечка, особенно сочетание пресного не сладкого теста и сладкой фруктовой начинки. При раскатки теста пергамент я подпылила мукой, чтобы не смазывать маслом. Вареньем не покрывала, не хотелось, да и не было абрикосового. Яблочная галета получилась одновременно хрустящей и сочной, с чаем все сразу съели) А какой яблочный аромат на весь дом!

Юлия М.
Юлия М.

Аппетитная галета! Супер-пупер!Еще мне нравится к яблокам добавлять вишни. Кушаем тортик

Регина Кинзикеева
Регина Кинзикеева
Моя оценка рецепта:

Испекла на днях галету с яблоками. Это, ну очень вкусно! Все как я люблю: хрустящее тесто, сочная начинка, в меру сладкая! В начинку я взяла персики, за счет чего и получилась такая мягкая, и в то же время сочная начинка. Сахар в начинку я клала на свой вкус, а также добавила ещё немного корицы, что добавило ещё больше аромата и пикантного осеннего вкуса. С чашечкой чая или кофе самое то!

Светлана
Светлана

Как аппетитно!😋

Регина Кинзикеева
Регина Кинзикеева

Спасибо большое!☺

kin_alinka
kin_alinka

вЫГЛЯДЕТ ООЧЕНЬ АППЕТИТНО!

Mastehap
Mastehap

Ого! Давно такого не пробовала! Всегда приходилось по такому рецепту делать:

0
Шура
Шура

Все, сделала, стоят в духовке, очень все произошло быстро, тасто сначала мне показалось тугим,я добавила немного кипятка, оно через 3 минуты после замеса сразу стало мягким и рыхлым, думаю это сыграл роль такую кипяток - тесто получилось заварным и нежным, в начинку добавила еще геркулес с черникой - сверху насыпала, вот не знаю, что получится - может быть гремучая смесь))) Но сами Ну надо женалеты смазала все таки яйцом, захотелось блестящего теста, жду, потом пакожу.

0
Шура
Шура

Ну вот, все готово, мы уже и пробу сняли с молоком. И мой вердикт таков - понравилось очень, тесто получилось хрустящим, правда, как галеты - суховатым, а то шарлотки уже поднадоели, а это приятный вкус нежирного теста и начинка приятная, все понравилось,спасибо, Ириша,теперь долго буду их печь, пока не приедятся(а произойдет это не скоро), завтра опять сделаю, заказала мужу , чтобы яблоки с дачи принес.Хорошо как поужинали!

Ириша
Ириша

Шурочка, какая же ты шустрая!!! Так быстро справилась Аплодисменты Шикарные галеты получились, такие румяные!!!! Очень красиво!!! Букетик Мне тесто это очень понравилась, готовится легко, а получается нежным и рассыпчатым Улыбка

Шура
Шура

Я немного передержала и они поджарились слишком, но завтра прослежу получше))) Завтра сделаю 2 порции, чтобы на завтрак осталось,а то уже и нет Аплодисменты.(

Анна
Анна

Шикарно смотрятся галеты у вас девочки!!! Заинтриговали, буду готовить!!! А то яблоки девать некуда, пол двора засыпали!!! Хозяюшка

Вот такой урожай!!!

Шура
Шура

А что за сотр, Аня? Сладкие?

Анна
Анна

Кисло- сладкие!!!

Tatyana
Tatyana

Получилось бесподобно !! Легко, быстро, вкусно ! А дети вообще в восторге )Спасибо за рецепт Цветочек

Кореяночка
Кореяночка

спасибо огромное за супер быстрый и невероятно вкусный рецепт)))

Milana
Milana

Спасибо огромное за рецепт! Пирожок получился замечательный! Делала с персиками. Добавила ложку кукурузного крахмала и 2ложки сахара. Ну ОООЧЕНЬ ВКУСНО!

Milana
Milana

И снова любимая галета:

Milana
Milana

В этот раз делала с яблоками и нектаринами. Спасибо за вкусняшку!!!

Ира
Ира

Milana Букетик Отличная галета! Супер Фрукты можно разные использовать. Смотрю ты и с персиками и с яблоками пробовала испечь - классно! Аплодисменты А всё хотела узнать - а тесто здесь не жестковатое получается? не суховатое? хочется тоже испечь... Хозяюшка

0
Milana
Milana

Тесто хорошее, не жёсткое. Если недоложить муки, будет жирновато. Главное выдержать баланс, тесто при замешивании должно быть в меру мягким, но не забитым мукой. Это один из моих любимых рецептов. Быстро и очень вкусно!!!

Natali
Natali

Пекла по Вашему рецепту, получилось очень вкусно, и быстро готовится. Жаль, забыла сфотографировать.

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как правильно замесить тесто для осетинского пирогаКак правильно замесить тесто для осетинского пирога

Для правильного приготовления осетинского пирога нужно, чтоб его высота не превышала 2 см. Чтобы этого тебе добиться, необходимо правильно подготовить тесто. Тесто интенсивно вымешивай и выбивай в до…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Варенье абрикосовое - 249 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Соль, Сливочное масло, Вода, Яблоки, Сахар, Варенье абрикосовое