Их рецепты, домашние и вкусные, подбираются с определенными четко установленными целями – сделать основное угощение сытнее, или наоборот снизить его калорийность, добавить кислинку или разбавить слишком пряную вкусовую окраску.
К этим блюдам относят овощи, каши и макаронные изделия. Соусы тоже считаются гарниром, ведь их функция попадает под определение.
В качестве универсальных дополнений к белковой пище успешно выступают картофельное пюре, грибные подливки, паштеты, тушеные овощи, а также – свежие салаты. Их и к курице или свинине можно, и к судаку и лососине, и к креветкам с кальмарами.
Они равно подаются и на одной тарелке, общей, с базовой едой, и отдельно, в разной посуде. Во втором случае каждый может выбрать объем (и наличие или отсутствие) гарнира.
Принимаясь за готовку, позаботьтесь о сочетаемости всех ингредиентов вашего обеда или ужина. Это в значительной мере влияет на удовольствие ваших родных от трапезы.
Существует понятие подгарнировки. Это дополнение к гарниру. Ее меньше, но она так же важна – и вкусом, и ароматом, и внешним видом. Она создает на тарелке ощущение изобилия и разнообразия.
Начинайте с универсальных, испытанных, домашних рецептов с пошаговыми фото, переходите к более сложным и фантазируйте, и ваши кушанья будут становиться все лучше и лучше от завтраков к обедам, от лета к осени.
Подборки рецептов
147 ккал
30 мин
Обжарка с луком дарит насыщенный и яркий аромат.
рис, вода, лук, растительное масло, соль, специи сухие
98 ккал
30 мин
Овощной ароматный гарнир быстро и на каждый день!
морковь, лук репчатый, чеснок, томатная паста, растительное масло, соль, перец черный молотый
109 ккал
1 ч
Быстро, бюджетно, невероятно вкусно - проверено поколениями!
картошка, лук, растительное масло, соль, специи сухие
100 ккал
15 мин
Легкий, вкусный, из доступных продуктов, на скорую руку!
капуста, укроп, зелёный лук, петрушка, оливковое масло, яблочный уксус, соль, перец
99 ккал
40 мин
Яркая, вкусная, для вегетарианского меню.
тыква, лук репчатый, морковь, болгарский перец, растительное масло, соль, соевый соус, паприка, петрушка
68 ккал
1 ч 20 мин
Вкусное вегетарианское блюдо без лишних затрат и хлопот!
картошка, цукини, помидоры, вода, брокколи, стебель сельдерея, зелёный горошек, болгарский перец, растительное масло, томатная паста, перец черный молотый, соль
221 ккал
30 мин
Простой способ превратить обычный овощ в кулинарный шедевр.
цветная капуста, яйца, пшеничная мука, молоко, растительное масло, горчица, соль, чеснок, перец красный молотый, перец черный молотый
142 ккал
30 мин
Промывка, пар и масло в конце — залог идеального результата.
рис, соль, сливочное масло, вода
92 ккал
1 ч 45 мин
Идеальная заправка для супов и гарнир к мясу!
капуста, помидоры, лук репчатый, морковь, растительное масло, уксус, соль, сахар, перец горошком
276 ккал
40 мин
Простая и вкусная, на скорую руку, из простых продуктов.
пшеничная мука, яйца, вода, растительное масло, соль
154 ккал
30 мин
Вкуснейший салат — исчезнет первым со стола!
баклажаны, помидоры, кукурузный крахмал, растительное масло, соль, соевый соус, оливковое масло, чеснок, петрушка
78 ккал
1 ч 30 мин
Пикантный, ароматный, яркий - съедается мгновенно!
морковь, лук, растительное масло, сахар, соль, вода, томатная паста, уксус, специи сухие, чеснок
110 ккал
45 мин
Просто, бюджетно, вкусно. Основа для десятков блюд!
капуста, морковь, лук, растительное масло, соль, перец
171 ккал
40 мин
Запеченные дольки с сырной корочкой и ароматом чеснока.
батат, пармезан, чеснок, соевый соус, итальянские травы, растительное масло, мускатный орех, соль, зелень
работа
99 ккал
35 мин
Классика, которая никогда не подводит - просто и вкусно!
сливочное масло, укроп, картошка, соль
155 ккал
40 мин
Овощи тают во рту от нежной сливочной заливки!
морковь, лук, растительное масло, сметана, соль, перец черный молотый, специи сухие, зелень, чеснок
164 ккал
1 ч
Бесподобно вкусный гарнир к любому блюду - покорит всех!
баклажаны, лук, чеснок, растительное масло, соль, перец черный молотый, зелень
67 ккал
40 мин
Быстро и вкусно, отличный овощной гарнир!
капуста белокочанная, лук, морковь, растительное масло, соль, специи сухие
48 ккал
40 мин
Яркая смесь овощей с золотистой корочкой к столу.
молодые кабачки, баклажаны, лук, морковь, помидоры черри, растительное масло, соль, специи сухие
117 ккал
40 мин
Рассыпчатый и ароматный - подойдет к любому блюду!
рис, лук, куркума, вода, сливочное масло, растительное масло, соль, специи сухие
163 ккал
40 мин
Пикантный гарнир к любому блюду - покорит всех!
рис, вода, томатная паста, чеснок, имбирь, перец чили, растительное масло, соль, зелёный лук
104 ккал
1 ч 30 мин
Бесподобно вкусно и просто, второе для всей семьи!
баклажаны, картошка, помидоры, болгарский перец, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, соль, перец горошком, перец черный молотый, растительное масло, хмели-сунели
97 ккал
40 мин
Сытной блюдо с кинзой и ароматными специями.
фасоль красная, чеснок, лук репчатый, растительное масло, зелень кинзы, перец черный молотый, молотый кориандр, соль, перец красный молотый, лавровый лист, гранат
137 ккал
1 ч 10 мин
Нежное блюдо из двух сортов лука с хрустящей корочкой!
лук, ветчина, яйца, панировочные сухари, чеснок, твёрдый сыр, растительное масло, петрушка, соль, перец, мускатный орех
116 ккал
30 мин
Очень быстро, очень вкусно, очень просто и очень полезно!
фасоль стручковая зеленая, оливковое масло, соль, чеснок
149 ккал
1 ч 30 мин
Насыщенное, яркое, богатое на вкус блюдо!
морковь, лук, томатная паста, растительное масло, лавровый лист, чеснок, соль, душистый перец
167 ккал
1 ч 20 мин
Очень вкусно, очень аппетитно, очень сочно, на второе!
маслята, лук, сметана, сливочное масло, пшеничная мука, вода, растительное масло, соль, перец
203 ккал
30 мин
Быстрое, вкусное и сытное дополнение к любому блюду!
пропаренный рис, вода, сливочное масло, соль
работа
119 ккал
35 мин
Отсутствие соли в воде гарантирует мягкость зерен.
кукуруза, соль
119 ккал
10 мин
Горячий пар раскрывает природную сладость каждого зёрнышка
кукуруза, соль
148 ккал
1 ч 5 мин
Ароматная, пряная, бюджетная, безумно вкусная!
картошка, чеснок, оливковое масло, укроп, петрушка, перец черный молотый, паприка, соль
93 ккал
2 ч
Закусочная, быстрого приготовления, на ужин!
свекла, лук репчатый, чеснок, томатная паста, соль, сахар, уксус, растительное масло
99 ккал
40 мин
Тайна нежности — горячее молоко. Идеальный гарнир!
картошка, молоко, сливочное масло, соль
100 ккал
40 мин
Горячий гарнир с луком и специями за полчаса.
картошка, лук, томатная паста, соль, растительное масло, перец острый молотый, вода, лавровый лист
78 ккал
30 мин
Насыщенный гарнир из крупы под любое мясное блюдо!
булгур, вода, лук репчатый, морковь, болгарский перец, помидоры, зелёный горошек, чеснок, растительное масло, соль, специи сухие, зелень
136 ккал
40 мин
Очень быстро, очень просто, сытно и красиво!
рис, морковь, лук репчатый, зелёный горошек, кукуруза, болгарский перец, растительное масло, соль, перец черный молотый, смесь трав, вода
185 ккал
40 мин
Невероятно вкусная и ароматная - покорит с первого кусочка!
капуста белокочанная, оливковое масло, итальянские травы, соль, паприка, чеснок
98 ккал
40 мин
Золотистая крупа в пряной овощной томленой зажарке!
пропаренный рис, морковь, лук репчатый, чеснок, соль, перец черный молотый, растительное масло, соевый соус, куркума
152 ккал
45 мин
Очень просто, вкусно и ароматно, для всей семьи!
картошка, сметана, твёрдый сыр, сливочное масло, соль, перец черный молотый, базилик, перец острый молотый
117 ккал
1 ч 10 мин
Простое блюдо для сытного семейного ужина без хлопот!
картошка, помидоры, твёрдый сыр, перец черный молотый, растительное масло, чеснок, укроп, поваренная соль
163 ккал
50 мин
Вкусно и питательно, необыкновенно полезно и сытно!
зеленая чечевица, лук, морковь, болгарский перец, помидоры, чеснок, растительное масло, вода, соль, сахар, зелень
166 ккал
30 мин
Аппетитная, румяная и всеми любимая - идеальный гарнир!
картошка, растительное масло, сливочное масло, пшеничная мука, перец черный молотый, соль
68 ккал
1 ч
Простое, но очень вкусное и сытное блюдо.
капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, фасоль красная, растительное масло, соль, томатная паста, вода, базилик, укроп
135 ккал
40 мин
Простой и сытный гарнир без лишних хлопот!
рис, вода, томатная паста, паприка, лук, растительное масло, соль, специи сухие
109 ккал
1 ч
Хрустящий гарнир с ароматом чеснока и трав. Проще не бывает!
картошка, растительное масло, чеснок, специи сухие, соль