На главную

На сайте 22 531 рецептов
у 106 989 пользователей

Каталог рецептов

Жареная морковь с луком

Это универсальное блюдо можно использовать как гарнир или начинку
Простота приготовления, вкус.
Красочное, вкусное и очень полезное универсальное блюдо: можно использовать в качестве гарнира или овощной икры, в холодном или гоячем виде.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Морковь

0.5

Лук репчатый

3

Растительное масло

50

Соль

по вкусу

Петрушка

1

Укроп

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
73 ккал
Белков:1 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 7 / 36 / 57
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 25 мин

Опубликовано: Olga

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

Все, даже маленькие дети, знают как полезна морковь. Многие заслуженно называют её секретом молодости, красоты и долголетия. Благодаря высокому соддержанию в ней каротина, который в организме человека превращается в витамин А, морковь является незаменимым продуктом в диетическом питании, питании детей и пожилых людей. Но и здоровые взрослые люди с уовольствием употребляют это полезное лакомство.Поэтому я и хочу поделиться с вами этим несложным рецептом, основой которого является вышеупомянутая волшебница-морковь.

Итак, моем и очищаем морковь, трем её на крупной терке.Лук чистим и нарезаем тоненькими полукольцами.Болгарский перец ( можно и без него, но он придает пикантную нотку нашему блюду) моем, очищаем от семян и режем на небольшие квадратики.Заранее нагреваем растительное масло в глубокой сковороде и добавляем тертую морковь.Обжариваем слегка, добавляем лук и премешиваем. Жарим морковь с луком приблизительно 8 – 10 минут, переодически помешивая.Затем добавляем квадратики болгарского перца, лавровый лист, черный молотый перец, перемешиваем еще раз и продолжаем жарить еще около 10-ти минут.Готовую морковь выкладывем в салатницу, украшаем зеленью петрушки.

Подходит, как гарнир, лучше всего к рыбе, но также хороша жареная морковь с луком с птицей, мясом или, как овощная икра, с хлебом.Морковь, приготовленную по этому рецепту, можно употреблять в теплом или холодном виде.

Прекрасно храниться в холодильнике в закрытой емкости несколько дней, от этого полезные свойства и вкусовые качества моркови не только не ухудшаться, а наоборот - даже улучшаться.Я уверена, если вы хоть один раз приготовите морковь этим простым способом, то она станет постоянным гостем на вашем столе.

С какими напитками можно употреблять:

С любыми

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Анаит
Анаит 14.06.2013 12:11:46

Аппетитная морковка,так и захотелось съесть Вкуснятина. У меня есть морковка, пойду жарить. Но боюсь, в конце добавлю мою любимую томатную пасту Нямка. Спасибо за рецепт Букетик

0
Сильва
Сильва 14.06.2013 12:20:29

Спасибо! Буду пробовать! Взамен дам вам вот такой рецептик:

Жизнь - это то, что случается с нами, пока мы строим планы на будущее
0
Olga
Olga 14.06.2013 12:30:24

На здоровье Анаит. Рада, что Вам понравился рецепт.
Спасибо за Ваш комментарий. Спасибо
А сам рецепт можно считать основой, и добавлять некоторые ингридиенты по своему вкусу. Едим в удовольствие

Ольга
0
Шура
Шура 14.06.2013 19:44:36

Olga, Анаит, я тоже люблю овощи жареные, больше картошки, солидарна с Вами и присоединяюсь.Лук на огороде уже хороший, а морковь еще и не прореживали, но не беда, на рынке продается такая красивая и ровная, так что ужин обеспечен. Слюнки текут

0
znlena
znlena 15.06.2013 13:52:04

Какая же красота и вкуснота! Люблю морковочку) Но я бы тоже томатов добавила)

Берегу фигуру)) Полезная еда тоже может быть вкусной!
0
Вера
Вера 15.06.2013 16:42:45

Какой хороший рецепт! Очень люблю жареные овощи, и Вашу морковочку обязательно попробую, уверена вкус восхитительный, так как на вид очень аппетитно! Нямка Супер

0
Olga
Olga 15.06.2013 19:49:44

Шура,znlena,Вера!
Большое спасибо за комментарии!
Мне очень приятно, что Вам понравился рецепт, а дополнениям и улучшениям всегда есть место.
Пишите свои впечатления, когда приготовите. Очень интересно. Книксен

Ольга
0
Ира
Ира 29.12.2013 20:42:09

Ольга! Полностью с Вами согласна! Действительно о пользе моркови знакомы не понаслышке. С детства мы с ней прямо-таки «живём», основной продукт любого диетического питания, только уже зависит от способа приготовления. Обычно в детстве мама мне готовила тёртую морковку с сахаром, но где-то вычитав из умных книжек, каротин, т. е. ценнейший витамин «А» выделяется при нагревании тёртой морковки в растительном масле, помните, когда морковка меняет цвет на сковородке? Вот всё – витамин готов! Передержав, он разрушается. И началась моя невесёлая несладкая жизнь – вместо морковки с сахаром мне готовилась морковка на масле. И если бы тогда знать Ваш рецепт – было бы намного веселее её поедать! Ну а сейчас я частенько готовлю такую морковку по Вашему рецепту – ну очень вкусно и безусловно полезно! Спасибо за рецепт! А ещё, воспользовавшись Вашим советом добавлять некоторые ингредиенты по своему вкусу, я экспериментирую и с томатом, и со шпиком – сначала обжаривала кусочки почерёвки до того, как они пустят сок и стопится немного жира и уж на нём обжаривались все остальные ингредиенты по вашему рецепту.

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Olga
Olga 30.12.2013 11:15:32

Дорогая Ирочка!
Спасибо за такой замечательный комментарий!
Подчеревок с лучком и морковкой - ох как хочется попробовать, прям "слюнки текут"! Замечательная идея! Попробую обязательно, только подождать прийдется до Рождества.
С наступающим Вас Новым Годом, Ира!

Ольга
0
Alisa-108
Alisa-108 30.12.2013 14:15:12

Отличная морковочка. Я обычно такую делаю с чесночком. Но этот рецепт мне тоже понравился. Надо обязательно попробовать.

0
Olga
Olga 30.12.2013 17:49:33

ALISA-108, большое спасибо за комментарий.
Уверена, чеснок добавит пикантную нотку блюду. Тоже интересно попробовать.
Спасибо за подсказку.
С Наступающим Новым Годом, ALISA-108!
Счастья, любви, благополучия Вам и Вашим близким!
Новогодний привет

Ольга
Татьяна
Татьяна 03.06.2018 18:42:37

рецепт конечно вкусный, но диетический ли? здесь не верно указан ГИ моркови. Она не сырая, а жареная, соответственно ГИ не 35 никак

Хрумкин папа
Хрумкин папа 04.06.2018 07:17:07

Татьяна:
рецепт конечно вкусный, но диетический ли? здесь не верно указан ГИ моркови. Она не сырая, а жареная, соответственно ГИ не 35 никак Татьяна, полностью с Вами согласен. Действительно ГИ некоторых продуктов при термообработки меняется. Как это учесть в рецептах. Пока не знаю. Есть идеи?

У нас указан ГИ ингредиентов

Все будет хорошо!

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как узнать, есть ли несъедобные грибы в блюдеКак узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде

Чтобы узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде, надо при варке положить в воду с грибами целую очищенную луковицу - если она почернеет, значит есть несъедобные грибы.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Морковь, Лук репчатый, Растительное масло, Лавровый лист, Соль, Перец черный молотый, Петрушка, Укроп, Болгарский перец