Ингредиенты и как готовить
0.5
по вкусу
по вкусу
1
1
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Все, даже маленькие дети, знают как полезна морковь. Многие заслуженно называют её секретом молодости, красоты и долголетия. Благодаря высокому соддержанию в ней каротина, который в организме человека превращается в витамин А, морковь является незаменимым продуктом в диетическом питании, питании детей и пожилых людей. Но и здоровые взрослые люди с уовольствием употребляют это полезное лакомство.Поэтому я и хочу поделиться с вами этим несложным рецептом, основой которого является вышеупомянутая волшебница-морковь.
Итак, моем и очищаем морковь, трем её на крупной терке.Лук чистим и нарезаем тоненькими полукольцами.Болгарский перец ( можно и без него, но он придает пикантную нотку нашему блюду) моем, очищаем от семян и режем на небольшие квадратики.Заранее нагреваем растительное масло в глубокой сковороде и добавляем тертую морковь.Обжариваем слегка, добавляем лук и премешиваем. Жарим морковь с луком приблизительно 8 – 10 минут, переодически помешивая.Затем добавляем квадратики болгарского перца, лавровый лист, черный молотый перец, перемешиваем еще раз и продолжаем жарить еще около 10-ти минут.Готовую морковь выкладывем в салатницу, украшаем зеленью петрушки.
Подходит, как гарнир, лучше всего к рыбе, но также хороша жареная морковь с луком с птицей, мясом или, как овощная икра, с хлебом.Морковь, приготовленную по этому рецепту, можно употреблять в теплом или холодном виде.
Прекрасно храниться в холодильнике в закрытой емкости несколько дней, от этого полезные свойства и вкусовые качества моркови не только не ухудшаться, а наоборот - даже улучшаться.Я уверена, если вы хоть один раз приготовите морковь этим простым способом, то она станет постоянным гостем на вашем столе.
С какими напитками можно употреблять:
С любыми
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
. У меня есть морковка, пойду жарить. Но боюсь, в конце добавлю мою любимую томатную пасту 
. Спасибо за рецепт 
Спасибо! Буду пробовать! Взамен дам вам вот такой рецептик:
Ольга! Полностью с Вами согласна! Действительно о пользе моркови знакомы не понаслышке. С детства мы с ней прямо-таки «живём», основной продукт любого диетического питания, только уже зависит от способа приготовления. Обычно в детстве мама мне готовила тёртую морковку с сахаром, но где-то вычитав из умных книжек, каротин, т. е. ценнейший витамин «А» выделяется при нагревании тёртой морковки в растительном масле, помните, когда морковка меняет цвет на сковородке? Вот всё – витамин готов! Передержав, он разрушается. И началась моя невесёлая несладкая жизнь – вместо морковки с сахаром мне готовилась морковка на масле. И если бы тогда знать Ваш рецепт – было бы намного веселее её поедать! Ну а сейчас я частенько готовлю такую морковку по Вашему рецепту – ну очень вкусно и безусловно полезно! Спасибо за рецепт! А ещё, воспользовавшись Вашим советом добавлять некоторые ингредиенты по своему вкусу, я экспериментирую и с томатом, и со шпиком – сначала обжаривала кусочки почерёвки до того, как они пустят сок и стопится немного жира и уж на нём обжаривались все остальные ингредиенты по вашему рецепту.
рецепт конечно вкусный, но диетический ли? здесь не верно указан ГИ моркови. Она не сырая, а жареная, соответственно ГИ не 35 никак
Татьяна:
рецепт конечно вкусный, но диетический ли? здесь не верно указан ГИ моркови. Она не сырая, а жареная, соответственно ГИ не 35 никак
Татьяна, полностью с Вами согласен. Действительно ГИ некоторых продуктов при термообработки меняется. Как это учесть в рецептах. Пока не знаю. Есть идеи?
У нас указан ГИ ингредиентов
Советы к рецепту
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Чтобы узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде, надо при варке положить в воду с грибами целую очищенную луковицу - если она почернеет, значит есть несъедобные грибы.
Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…
Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…
Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.
Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Лавровый лист - 313 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г