Вопрос – будет ли такое растительное масло полезно для здоровья и пригодно для кулинарных шедевров.
Большая часть растительного масла – это триглицерины. Содержание их в продукте составляет почти 97 процентов. Оставшиеся три процента приходятся на фосфатиды, липохромы, воски, жирные кислоты, витамины и токоферолы. Кроме того, в этих трех процентах растительного масла содержатся также вещества, которые отвечают за вкус и цвет продукта.
Растительное масло используется в кулинарии постоянно. Это не только салаты с растительным маслом, но и любые поджарки – для соусов, супов, вторых блюд. Растительное масло добавляется в дрожжевое тесто. На растительном масле пекут блины, блинчики, оладьи, пирожки.
Самое распространенное растительное масло – подсолнечное масло. Оно покупается больше всех остальных масел. Самое лучшее – оливковое масло, поскольку в нем содержится огромное количество витаминов и минеральных веществ. Также для салатов и поджарки можно использовать кукурузное масло, которое не менее полезно, нежели подсолнечное масло.
Растительное масло делится на рафинированное и нерафинированное. Нерафинированное подсолнечное масло – это масло с более насыщенным ароматом и вкусом. Поскольку растительное масло производится из растений, в нем по умолчанию не может быть никакого холестерина, так как холестерин – вещество животного происхождения. Надпись на бутылке с растительным маслом «Без холестерина» можно воспринимать как уточнение на упаковке сахара о том, что тот сладкий.
Растительное масло широко используется не только в кулинарии, но также и в косметологии, медицине, парфюмерии, производстве биотоплива и так далее.
Быстрый фильтр:
- В духовке
- Блюда с чесноком
- Блюда с морковью
- Выпечка
- На сковороде
- Быстро, просто, вкусно
- Мясо и мясопродукты
- Вторые горячие блюда
- Мука
- Диеты рецепты для похудения
- Блюда с помидорами
- Блюда с репчатым луком
- Мясо с луком
- Вегетарианство
- Яйца
- Жарка
- Веганство
- Второе из мяса
- Рецепты без сливочного масла и маргарина
- Блюда за 30 минут
Также смотрите: Калорийность Блюда с растительным маслом
Домашний майонез Провансаль миксером за 5 минут
Самый популярный майонез, приготовленный за пять минут!
Домашний майонез с вареным яичным желтком и горчицей
Любишь вкусный майонез и стремишься к натуральным продуктам? Готовь!
Домашний майонез на куриных желтках
Долой стабилизаторы и консерванты! Учимся готовить домашний майонез!
Домашний майонез с горчицей классический блендером
Самый быстрый и простой рецепт домашнего майонеза!
Две заправки для салата из капусты
Придай капусте новый вкус благодаря этому рецепту и удиви всю семью!
Заправка для салата с оливковым маслом, горчицей и уксусом
С этой заправкой обычный овощной салат превратится в изысканное блюдо!
Майонез на перепелиных яйцах и оливковом масле в блендере
Отличный и вкусный домашний майонез на перепелиных яйцах!
Пикантный чесночный соус с горчицей и лимонным соком
Пикантный соус подойдет к картофелю и мясу! Попробуйте!
Рыба целиком запеченная в духовке в фольге
Рыба запеченная целиком в фольге - беспроигрышный вариант!
Маринад для шашлыка из индейки самый вкусный
Самый вкусный маринад для сочного и нежного шашлыка из индейки!
Сырные палочки жареные в панировке
Думаешь какую оригинальную закуску приготовить? Загляни в этот рецепт
Пышные круглые пончики на дрожжах с начинкой
Прекрасные и сочные пончики, которые понравятся всей семье
Итальянская заправка для салата
Приготовь очень вкусную и изысканную заправку для различных салатов!
Майонез на молоке с перепелиными яйцами
Приготовь дома любимый соус! Вкуснее и полезнее магазинного!
Сосиски в жидком кукурузном тесте на палочке жареные в масле
Корн - дог, популярная уличная еда - готовим дома !
Салат Оливье с говяжим языком и огурцами
Настоящий король традиционных блюд займет место и на твоем столе!
Котлеты по-киевски из куриных грудок в духовке
Сочные киевские котлетки отлично подойдут к пюре из картошки!
Соус песто на зиму из базилика в домашних условиях
Соус, как заготовка на зиму? Да, это реально! Пробуй!
Хворост с коньяком жареный в подсолнечном масле
Хворост - старинная сладость. Готовь его дома быстро и просто!
Закуска из баклажанов с чесноком, уксусом и маслом на зиму
Простая, быстрая и вкусная закуска на зиму!
Соус для салата Цезарь без анчоусов
Шелковый пикантный соус для Цезаря! Готовь и пробуй! Очень вкусно!
Заправка для салата с горчицей, медом и винным уксусом
Оригинальный соус с медом и горчицей сделает обычный салат изысканным!
Дарницкие котлеты из куриного филе в духовке
Открой для себя насыщенный вкус дарницких котлет прямо сейчас!
Творожные палочки жареные в масле на сковороде
Получается очень вкусный десерт, который просто тает во рту
Габаджоу в кисло-сладком соусе по-китайски
Свинина в кляре и кисло-сладкий соус в китайском блюде. Пробуем?