На главную

На сайте 30 682 рецептов
у 245 844 пользователей

Каталог рецептов

Домашний майонез из кукурузного масла

Вкуснейший домашний майонез всего за 30 секунд! Бывают моменты, когда нужен майонез, а дома его не оказывается. И в магазин бежать нет времени. Нас выручит поистине волшебный рецепт майонеза в блендере, который получается всегда! Главное делать всё правильно и последовательно. Попробуйте!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Кукурузное масло

250

Куриные яйца

1

Горчица готовая

1

Соль

по вкусу

Сахар

1

Лимоны

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
639 ккал
Белков:2 гр
Жиров:70 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 3 / 94 / 3
Н50 / С0 / В50

Время приготовления: 5 мин

Опубликовано: Angel

Просмотров: 40

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать Домашний майонез в блендере? Подготовим продукты. Яйцо хорошо вымыть, вытереть. Яйцо не сразу с холодильника, пусть хоть минут 15-20 побудет при комнатной температуре. С половинки лимона выжать сок.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Берем высокую емкость (стакан) и все продукты помещаем строго по очередности. Сначала наливаем растительное масло. У меня оно кукурузное. Вы берите любое, но рафинированное. Соль, сахар, сок лимона.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем добавляем ложку горчицы.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    А теперь очень аккуратно выливаем яйцо с неповрежденным желтком. Это важно!

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Ну и магия: Берем погружной блендер, опускаем его в стакан и накрываем "юбочкой" желток, чтобы он оставался на дне. И на самой высокой скорости начинаем взбивать, перемещая блендер верх-вниз.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Буквально через несколько секунд у вас будет получаться густой, красивый майонез. Домашний, белый, вкусный. Без консервантов, без загустителей. Если уж очень густой вышел - можете контролировать густоту - немного добавить молока.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Вот такой вкуснейший домашний майонез получился. Хранить в стеклянной баночке в холодильнике. Неделю может храниться. Выходит почти 0,5 литра майонеза. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
мама сладкоежек
мама сладкоежек

Олечка, поздравляю! Красота! Наконец сбылась твоя мечта: ты нашла свой домашний рецепт этого замечательного соуса!!! Супер-пупер! Я вчера как раз тебя на этот счёт вспоминала, глядя комментарии к своему салату, где мы рассуждали на тему домашнего майонеза.
Беру в свою КК, тоже хочу попробовать. Спасибо Когда сделаю, напишу, что у меня получилось.

Angel
Angel

мама сладкоежек:
Олечка, поздравляю! Наконец сбылась твоя мечта: ты нашла свой домашний рецепт этого замечательного соуса!!! Я вчера как раз тебя на этот счёт вспоминала, глядя комментарии к своему салату, где мы рассуждали на тему домашнего майонеза.
Беру в свою КК, тоже хочу попробовать. Когда сделаю, напишу, что у меня получилось.
Ирусь, спасибо большое) Поздравляю! Майонез получился обалденный) готовится на раз-два-три) И что самое интересное-всегда получается. Вкус отменный. Я беру домашние яичка (можно сказать свои, уверенна в них), то такой майонез я могу и сыну разрешить, капельку конечно)) но все же))) Рада что рецепт понравился, попробуй)) Буду ждать впечалений))

Натусик
Натусик

Ольгуня, какой майонез у тебя получился!!! Аплодисменты Я тоже его заграбастала, буду готовить. Спасибо! Букетик Поцелуйчик

Angel
Angel

Натусик:
Ольгуня, какой майонез у тебя получился!!! Я тоже его заграбастала, буду готовить. Спасибо! Пасибки тебе)) Цветочек Рада что рецептик приглянулся) Теперь только такой готовлю) Очень нравится его вкус - нежный, нет кислинки. Нямка

Галина
Галина

Моя мечта тоже сбылась!)) Спасибо! Никогда не получался майонез... А, оказывается, так просто! Правда, я с лимоном немного переборщила, наверное, половина моего лимона была слишком большая. Но это не страшно, учту на будущее.

Angel
Angel

Галина:
Моя мечта тоже сбылась!)) Спасибо! Никогда не получался майонез... А, оказывается, так просто! Правда, я с лимоном немного переборщила, наверное, половина моего лимона была слишком большая. Но это не страшно, учту на будущее. Спасибо за приятные слова))) Букетик Майонез очень хороший и всегда получается)) В следующий раз попробуйте может меньше сока взять))) Я очень рада что у вас получился майонез)) Супер

Тери
Тери

Спасибо

Angel
Angel

Тери:
Спасибо Рада что рецепт понравился))) Спасибо вам))) Букетик

Тери
Тери

Большое спасибо );) в магазине больше майонез не покупаю,делаю только ваш Букетик Та-дам! Цветочки Слюнки текут

Galina
Galina

Добрый день. Спасибо за рецепт, получился густой, красивый, но: ООООЧЕНЬ солёный. Понимаю, что на вкус и т.п. товарищей нет, просто отмечаю своё впечатление. Буду класть меньше соли. Выход - 300 грамм.

Angel
Angel

Большое спасибо за отзыв) Книксен Рада что понравился рецепт и у вас получился такой классный майонез) БукетикНа счет соли - это да, угадать сложновато... Надо подумать( Может больше чуть лимонного сока и дает такую соленость...Положите в следующий раз меньше, лучше досолить потом)) Приятного аппетита) Нямка

Galina
Galina

Да, лимоны тоже разного размера, опытным путем решилось, что достаточно 1 чайной ложки сока лимона на одну порцию майонеза. Вкуснятина

Angel
Angel

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита)))

Советы к рецепту

Чтобы усилить вкус заправки для салата...Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.

Как спасти скисающий майонез.Как спасти скисающий майонез.

Спасти скисающий майонез «от гибели» можно, добавив в него столовую или чайную ложку холодной воды.

Удалить из соуса лишнюю соль можно...Удалить из соуса лишнюю соль можно...

Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.

Как ускорить варку овощей в блюде с томатамиКак ускорить варку овощей в блюде с томатами

Чтоб овощи в блюде с томатами (томатном супе, борще, соусе или подливке) сварились быстрее, томатную пасту или помидоры нужно добавлять в конце. Кислота от томатов удлиняет время приготовления блюда.

Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...

Не нагревайте до кипения соус, в который добавлено сливочное масло. Это нарушает его структуру.

Чтобы горячий соус стал красивее...Чтобы горячий соус стал красивее...

Если вы подали к жаркому горячий соус в соуснице, сделайте так. Насадите на вилку кусочек сливочного масла и проведите им по поверхности соуса так, чтобы образовалась масляная пленочка. Соус не покро…

Чем заменить белое сухое вино для соусаЧем заменить белое сухое вино для соуса

Растворите два кусочка сахара в небольшом количестве уксуса. Такой уксус заменит белое вино в любом соусе.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Масло кукурузное - 899 ккал/100г
  • Масло кукурузное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Горчица готовая - 418 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кукурузное масло, Куриные яйца, Горчица готовая, Соль, Сахар, Лимоны