Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать Домашний майонез в блендере? Подготовим продукты. Яйцо хорошо вымыть, вытереть. Яйцо не сразу с холодильника, пусть хоть минут 15-20 побудет при комнатной температуре. С половинки лимона выжать сок.
Шаг 2:
Берем высокую емкость (стакан) и все продукты помещаем строго по очередности. Сначала наливаем растительное масло. У меня оно кукурузное. Вы берите любое, но рафинированное. Соль, сахар, сок лимона.
Шаг 3:
Затем добавляем ложку горчицы.
Шаг 4:
А теперь очень аккуратно выливаем яйцо с неповрежденным желтком. Это важно!
Шаг 5:
Ну и магия: Берем погружной блендер, опускаем его в стакан и накрываем "юбочкой" желток, чтобы он оставался на дне. И на самой высокой скорости начинаем взбивать, перемещая блендер верх-вниз.
Шаг 6:
Буквально через несколько секунд у вас будет получаться густой, красивый майонез. Домашний, белый, вкусный. Без консервантов, без загустителей. Если уж очень густой вышел - можете контролировать густоту - немного добавить молока.
Шаг 7:
Вот такой вкуснейший домашний майонез получился. Хранить в стеклянной баночке в холодильнике. Неделю может храниться. Выходит почти 0,5 литра майонеза. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Олечка, поздравляю! Наконец сбылась твоя мечта: ты нашла свой домашний рецепт этого замечательного соуса!!! Я вчера как раз тебя на этот счёт вспоминала, глядя комментарии к своему салату, где мы рассуждали на тему домашнего майонеза.
Беру в свою КК, тоже хочу попробовать. Когда сделаю, напишу, что у меня получилось.
мама сладкоежек:
Олечка, поздравляю! Наконец сбылась твоя мечта: ты нашла свой домашний рецепт этого замечательного соуса!!! Я вчера как раз тебя на этот счёт вспоминала, глядя комментарии к своему салату, где мы рассуждали на тему домашнего майонеза.
Беру в свою КК, тоже хочу попробовать. Когда сделаю, напишу, что у меня получилось.Ирусь, спасибо большое) Майонез получился обалденный) готовится на раз-два-три) И что самое интересное-всегда получается. Вкус отменный. Я беру домашние яичка (можно сказать свои, уверенна в них), то такой майонез я могу и сыну разрешить, капельку конечно)) но все же))) Рада что рецепт понравился, попробуй)) Буду ждать впечалений))
Ольгуня, какой майонез у тебя получился!!! Я тоже его заграбастала, буду готовить. Спасибо!
Натусик:
Ольгуня, какой майонез у тебя получился!!! Я тоже его заграбастала, буду готовить. Спасибо!Пасибки тебе)) Рада что рецептик приглянулся) Теперь только такой готовлю) Очень нравится его вкус - нежный, нет кислинки.
Моя мечта тоже сбылась!)) Спасибо! Никогда не получался майонез... А, оказывается, так просто! Правда, я с лимоном немного переборщила, наверное, половина моего лимона была слишком большая. Но это не страшно, учту на будущее.
Галина:
Моя мечта тоже сбылась!)) Спасибо! Никогда не получался майонез... А, оказывается, так просто! Правда, я с лимоном немного переборщила, наверное, половина моего лимона была слишком большая. Но это не страшно, учту на будущее.Спасибо за приятные слова))) Майонез очень хороший и всегда получается)) В следующий раз попробуйте может меньше сока взять))) Я очень рада что у вас получился майонез))
Спасибо
Тери:
СпасибоРада что рецепт понравился))) Спасибо вам)))
Большое спасибо );) в магазине больше майонез не покупаю,делаю только ваш
Добрый день. Спасибо за рецепт, получился густой, красивый, но: ООООЧЕНЬ солёный. Понимаю, что на вкус и т.п. товарищей нет, просто отмечаю своё впечатление. Буду класть меньше соли. Выход - 300 грамм.
Большое спасибо за отзыв) Рада что понравился рецепт и у вас получился такой классный майонез) На счет соли - это да, угадать сложновато... ( Может больше чуть лимонного сока и дает такую соленость...Положите в следующий раз меньше, лучше досолить потом)) Приятного аппетита)
Да, лимоны тоже разного размера, опытным путем решилось, что достаточно 1 чайной ложки сока лимона на одну порцию майонеза.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита)))
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Масло кукурузное рафинированное - 899 ккал / 100 г
- Масло кукурузное - 899 ккал / 100 г
- Горчица готовая - 418 ккал / 100 г