На главную

На сайте 29 579 рецептов
у 210 808 пользователей

Каталог рецептов

Домашний майонез с лимоном и горчицей в блендере

Вкуснейший домашний майонез всего за 30 секунд! Бывают моменты, когда нужен майонез, а дома его не оказывается. И в магазин бежать нет времени. Нас выручит поистине волшебный рецепт майонеза в блендере, который получается всегда! Главное делать всё правильно и последовательно. Попробуйте!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Растительное масло

250

Куриные яйца

1

Горчица готовая

1

Соль

по вкусу

Сахар

1

Лимоны

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
622 ккал
Белков:2 гр
Жиров:70 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 3 / 94 / 3
Н50 / С0 / В50

Время приготовления: 5 мин

Опубликовано: Angel

Просмотров: 5 134

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать Домашний майонез в блендере? Подготовим продукты. Яйцо хорошо вымыть, вытереть. Яйцо не сразу с холодильника, пусть хоть минут 15-20 побудет при комнатной температуре. С половинки лимона выжать сок.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Берем высокую емкость (стакан) и все продукты помещаем строго по очередности. Сначала наливаем растительное масло. Соль, сахар, сок лимона.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем добавляем ложку горчицы.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    А теперь очень аккуратно выливаем яйцо с неповрежденным желтком. Это важно!

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Ну и магия: Берем погружной блендер, опускаем его в стакан и накрываем "юбочкой" желток, чтобы он оставался на дне. И на самой высокой скорости начинаем взбивать, перемещая блендер верх-вниз.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Буквально через несколько секунд у вас будет получаться густой, красивый майонез. Домашний, белый, вкусный. Без консервантов, без загустителей. Если уж очень густой вышел - можете контролировать густоту - немного добавить молока.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Вот такой вкуснейший домашний майонез получился. Хранить в стеклянной баночке в холодильнике. Неделю может храниться. Выходит почти 0,5 литра майонеза. Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
мама сладкоежек
мама сладкоежек

Олечка, поздравляю! Красота! Наконец сбылась твоя мечта: ты нашла свой домашний рецепт этого замечательного соуса!!! Супер-пупер! Я вчера как раз тебя на этот счёт вспоминала, глядя комментарии к своему салату, где мы рассуждали на тему домашнего майонеза.
Беру в свою КК, тоже хочу попробовать. Спасибо Когда сделаю, напишу, что у меня получилось.

Angel
Angel

мама сладкоежек:
Олечка, поздравляю! Наконец сбылась твоя мечта: ты нашла свой домашний рецепт этого замечательного соуса!!! Я вчера как раз тебя на этот счёт вспоминала, глядя комментарии к своему салату, где мы рассуждали на тему домашнего майонеза.
Беру в свою КК, тоже хочу попробовать. Когда сделаю, напишу, что у меня получилось.
Ирусь, спасибо большое) Поздравляю! Майонез получился обалденный) готовится на раз-два-три) И что самое интересное-всегда получается. Вкус отменный. Я беру домашние яичка (можно сказать свои, уверенна в них), то такой майонез я могу и сыну разрешить, капельку конечно)) но все же))) Рада что рецепт понравился, попробуй)) Буду ждать впечалений))

Натусик
Натусик

Ольгуня, какой майонез у тебя получился!!! Аплодисменты Я тоже его заграбастала, буду готовить. Спасибо! Букетик Поцелуйчик

Angel
Angel

Натусик:
Ольгуня, какой майонез у тебя получился!!! Я тоже его заграбастала, буду готовить. Спасибо! Пасибки тебе)) Цветочек Рада что рецептик приглянулся) Теперь только такой готовлю) Очень нравится его вкус - нежный, нет кислинки. Нямка

Галина
Галина

Моя мечта тоже сбылась!)) Спасибо! Никогда не получался майонез... А, оказывается, так просто! Правда, я с лимоном немного переборщила, наверное, половина моего лимона была слишком большая. Но это не страшно, учту на будущее.

Angel
Angel

Галина:
Моя мечта тоже сбылась!)) Спасибо! Никогда не получался майонез... А, оказывается, так просто! Правда, я с лимоном немного переборщила, наверное, половина моего лимона была слишком большая. Но это не страшно, учту на будущее. Спасибо за приятные слова))) Букетик Майонез очень хороший и всегда получается)) В следующий раз попробуйте может меньше сока взять))) Я очень рада что у вас получился майонез)) Супер

Ира
Ира

Angel Какой прекрасный рецепт майонеза! Быстро и легко! А самое главное - свой собственный, без добавок и консервантов магазинных, что немаловажно для нашего здоровья. И использовать соус можно в разнообразных блюдах - от салатов до запекания в духовке овощей и мяса и т д....Спасибо за рецепт!
Букетик

Angel
Angel

Ира:
Angel Какой прекрасный рецепт майонеза! Быстро и легко! А самое главное - свой собственный, без добавок и консервантов магазинных, что немаловажно для нашего здоровья. И использовать соус можно в разнообразных блюдах - от салатов до запекания в духовке овощей и мяса и т д....Спасибо за рецепт!
Спасибо вам за теплые слова))) Действительно-все что готовим дома сами- самое вкусное и полезное)))

Тери
Тери

Спасибо

Тери
Тери

Спасибо

Тери
Тери

Спасибо

Angel
Angel

Тери:
Спасибо Рада что рецепт понравился))) Спасибо вам))) Букетик

Тери
Тери

Большое спасибо );) в магазине больше майонез не покупаю,делаю только ваш Букетик Та-дам! Цветочки Слюнки текут

Angel
Angel

Тери:
Большое спасибо );) в магазине больше майонез не покупаю,делаю только ваш Спасибо за доверие))) Мы тоже теперь только домашний))) И быстро его готовить и всегда знаешь из каких продуктов)))

Тери
Тери

Очень точно ))))

Angel
Angel

Тери:
Очень точно )))) Поздравляю!

Galina
Galina

Добрый день. Спасибо за рецепт, получился густой, красивый, но: ООООЧЕНЬ солёный. Понимаю, что на вкус и т.п. товарищей нет, просто отмечаю своё впечатление. Буду класть меньше соли. Выход - 300 грамм.

Angel
Angel

Большое спасибо за отзыв) Книксен Рада что понравился рецепт и у вас получился такой классный майонез) БукетикНа счет соли - это да, угадать сложновато... Надо подумать( Может больше чуть лимонного сока и дает такую соленость...Положите в следующий раз меньше, лучше досолить потом)) Приятного аппетита) Нямка

Galina
Galina

Да, лимоны тоже разного размера, опытным путем решилось, что достаточно 1 чайной ложки сока лимона на одну порцию майонеза. Вкуснятина

Angel
Angel

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита)))

Jek
Jek

Спасибо большое!
Отличный майонез!

Angel
Angel

Спасибо большое!!! Очень рада и приятно, что рецепт понравился!! Готовьте на здоровье!

Советы к рецепту

Чтобы усилить вкус заправки для салата...Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.

Удалить из соуса лишнюю соль можно...Удалить из соуса лишнюю соль можно...

Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.

Как спасти скисающий майонез.Как спасти скисающий майонез.

Спасти скисающий майонез «от гибели» можно, добавив в него столовую или чайную ложку холодной воды.

Как ускорить варку овощей в блюде с томатамиКак ускорить варку овощей в блюде с томатами

Чтоб овощи в блюде с томатами (томатном супе, борще, соусе или подливке) сварились быстрее, томатную пасту или помидоры нужно добавлять в конце. Кислота от томатов удлиняет время приготовления блюда.

Чтобы горячий соус стал красивее...Чтобы горячий соус стал красивее...

Если вы подали к жаркому горячий соус в соуснице, сделайте так. Насадите на вилку кусочек сливочного масла и проведите им по поверхности соуса так, чтобы образовалась масляная пленочка. Соус не покро…

Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...

Не нагревайте до кипения соус, в который добавлено сливочное масло. Это нарушает его структуру.

Чем заменить белое сухое вино для соусаЧем заменить белое сухое вино для соуса

Растворите два кусочка сахара в небольшом количестве уксуса. Такой уксус заменит белое вино в любом соусе.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Горчица готовая - 418 ккал/100г
Калорийность продуктов: Растительное масло, Куриные яйца, Горчица готовая, Соль, Сахар, Лимоны