Быстрый фильтр:
Также смотрите: Калорийность Сахар
Украшения из карамели для тортов и пирожных 
Хочешь знать, как оригинально украсить торты и пирожные? Тебе сюда!
Пропитка для шоколадного бисквита и торта 
Ароматная и с ярким вкусом пропитка - ваш торт станет незабываемым!
Мастика из желатина и сахарной пудры 
Любишь торты с мастикой? Готовь дома и торт, и мастику, и украшения!
Лимонная глазурь с сахарной пудрой и красителем 
Нет времени на крем? Готовь глазурь по простому рецепту!
Закваска для кваса из ржано-пшеничного хлеба 
Любишь квас? Приготовь свой на закваске из ржано-пшеничного хлеба!
Цукаты с сахаром из апельсиновых корочек
Приготовить апельсиновые цукаты по этому рецепту легче простого!
Простое домашнее варенье из лимонов
Яркое, полезное варенье спасет от простуды и поднимет настроение!
Варенье из зеленых грецких орехов с кожурой
Вкусное варенье с целым набором полезных качеств и витаминов!
Глазурь для кулича пасхального из сахарной пудры
Глазурь из сахарной пудры - самый востребованный рецепт.
Глазурь для пасхального кулича с желатином без яиц
Глазурь быстро застывает, не липнет, а главное не крошится!
Рахат лукум - восточное лакомство
Пробовали вы эти вкуснейшие конфеты? У вас есть шанс приготовить их!
Варенье из черной смородины в мультиварке
Мечтаешь приготовить варенье, но мало времени? Поможет мультиварка!
Королевское варенье из крыжовника с грецким орехом
Необыкновенно вкусное и полезное варенье необходимо попробовать всем
Смородина с сахаром на зиму, пропущенная через мясорубку
Все витамины сохранены - лучшая заготовка на зиму!
Заготовка черной смородины перетертой с сахаром на зиму
Самая полезная и вкусная ягода на твоем столе!
Ягодный джем из малины с лимонным соком
Простой, вкусный и очень полезный джем. Обязателен к употреблению!
Описание
Как только не называют сахар! Для кого-то это «белая смерть», для кого-то «сладкая смерть». Ну, смерть не смерть, а без сахарозы организм человека не получал бы столь нужную энергозаправку. Сахароза очень быстро расщепляется в организме на глюкозу и фруктозу. Данные вещества впоследствии переходят в кровь, а кровь, в свою очередь, питает все тело, включая головной мозг.
Чем полезна глюкоза? Во-первых, глюкоза обеспечивает защиту печени от всевозможных токсинов.
На вопрос о том, как приготовить сахар первыми (по крайней мере, так считается) удалось ответить обитателям Индии, где его начали производить свыше двух тысячелетий назад. На санскрите слово «сахар» означает «сладкий». Древним римлянам также был известен сахар, который в страну завозился из Индии, провинции Древнего Рима в те времена. Вместе с падением Рима импорт сахара в Европу был прерван. Ситуацию не спас даже сахарный тростник, который стали выращивать в Южной Испании и на острове Сицилия.
В дальнейшем в Европе (и в России тоже) сахар был доступен лишь очень богатым людям. Только в 1802 году в нашей стране было налажено массовое производство сахара из сахарной свеклы.
Сегодня сахар является одним из самых популярных и наиболее часто используемых компонентов для приготовления всевозможных блюд (он идет на приготовление сладкой ваты, в частности). Причем, имеются в виду не только сладкие блюда или десерты. Сахар практически всегда добавляется в маринады и даже в мясные блюда и соусы. Кроме того, сахар идет и на приготовление сахарной ваты, и на приготовление сиропа для тортов, десертов, коктейлей.
Существуют также заменители сахара, среди которых самыми известными являются: ксилит, аспартам, сорбит.