На главную

На сайте 23 686 рецептов
у 116 573 пользователей

Каталог рецептов

Королевская глазурь для торта

Королевская глазурь - для королевских десертов! Готовь, королева! Королевская глазурь по-английски - royal icing. Ею украшают торты, а еще - пряники. Из нее делают фигурки, узоры невиданной красоты, да и все остальное, на что сподобится фантазия мастеров. Рецепт такой глазури некоторые шефы-кондитеры держат в тайне, а я вам его выдам без оглядки.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 16 порций

Яичные белки

60

Сахарная пудра

330

Лимонный сок

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
295 ккал
Белков:2 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:77 гр
Б/Ж/У: 3 / 0 / 97
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: Foster

Просмотров: 763

способ приготовления

1. Добавьте к белкам лимонный сок и хорошо перемешайте.
2. Просейте к белкам с соком сахарную пудру.
3. Хорошо перемешайте все компоненты венчиком, не взбивая их. Если нужно, добавьте еще сахарной пудры.
Правильная консистенция королевской глазури довольно густая. Попробуйте капнуть ее на стол или доску, она должна быть в меру текучей и глянцевой.
Приятного и удачи!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 22.12.2016 20:43:41

Foster, как просто и легко делать такую красоту оказывается, и не подумала бы даже! Действительно королевская глазурь! Спасибо большое за рецепт!
Тортик

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Foster
Foster 23.12.2016 05:25:01

Спасибо, Ира! Готовить глазурь и правда легко, а вот украшение требует мастерства и опыта. Цветочек Подмигивание

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Белки взбиваются легче...Белки взбиваются легче...

Яичные белки взбить легче, если добавить в них несколько капель лимонного сока или же щепотку очень мелкой соли.

Как улучшить вкус киселя?Как улучшить вкус киселя?

Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.

Чтобы вареный картофель был белым...Чтобы вареный картофель был белым...

Чтобы картофель при варке получил красивый белоснежный цвет, добавьте в воду полторы чайных ложки сока свежего лимона.

Чтобы удалить из мяса неприятный запах...Чтобы удалить из мяса неприятный запах...

Иногда бывает так, что свежее мясо начинает не слишком приятно пахнуть. Спасает ситуацию такая процедура: положите мясо в воду с добавленным в нее лимонным соком на полчаса.

Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...

Держите очищенные яблоки в холодной воде, подкисленной соком лимона. Они не будут темнеть.

Как улучшить вкус какао?Как улучшить вкус какао?

Вкус какао можно улучшить несколькими каплями лимонного сока, добавленными перед подачей.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яичные белки, Сахарная пудра, Лимонный сок