Королевская глазурь для торта

Королевская глазурь - для королевских десертов! Готовь, королева! Королевская глазурь по-английски - royal icing. Ею украшают торты, а еще - пряники. Из нее делают фигурки, узоры невиданной красоты, да и все остальное, на что сподобится фантазия мастеров. Рецепт такой глазури некоторые шефы-кондитеры держат в тайне, а я вам его выдам без оглядки.
FosterAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 3% 2 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 97% 77 г
295 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Способ приготовления

Время приготовления: 15 мин

1. Добавьте к белкам лимонный сок и хорошо перемешайте.
2. Просейте к белкам с соком сахарную пудру.
3. Хорошо перемешайте все компоненты венчиком, не взбивая их. Если нужно, добавьте еще сахарной пудры.
Правильная консистенция королевской глазури довольно густая. Попробуйте капнуть ее на стол или доску, она должна быть в меру текучей и глянцевой.
Приятного и удачи!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Foster, как просто и легко делать такую красоту оказывается, и не подумала бы даже! Действительно королевская глазурь! Спасибо большое за рецепт!
Тортик

Спасибо, Ира! Готовить глазурь и правда легко, а вот украшение требует мастерства и опыта. Цветочек Подмигивание

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яичные белки, Сахарная пудра, Лимонный сок