Сахарная глазурь для имбирного печенья

Простой рецепт рисовальной массы для декорирования печенья. Этот рецепт поможет развить не только воображение, но и навыки рисования, а также сделать вкусный подарок самым близким и родным людям. Они обязательно это оценят, ведь подарок, сделанный своими руками и любовью, всегда очень приятно принимать.
Pirko RitaAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 2% 2 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 98% 83 г
317 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 25 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для начала необходимо испечь сами имбирные печенья. Я использовала традиционную классическую форму печенья, которые продаются во всех сетевых магазинах. Но это совсем необязательно, печенья можно испечь абсолютно любой формы. Теперь подготовим все ингредиенты для приготовления сахарной глазури. Возьмем яйцо и тщательно вымоем его с мылом. Затем разобьем яйцо, аккуратно отдели белок от желтка.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В емкость к белку добавляем сахарную пудру. Пудру обязательно просеиваем, чтобы в глазурь не попали кристаллы сахара и в дальнейшем не мешали в работе, засоряя срезанный уголок кондитерского пакета.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Перемешиваем сахарную пудру с белком с помощью миксера или блендером с насадкой венчик на медленной скорости 2 минуты. Глазурь начнет постепенно белеть. Затем добавляем немного лимонного сока, от которого глазурь будет блестеть и немного переливаться на свету. После добавления сока еще раз взбиваем сахарно-белковую массу в течение 3 минут. Масса должна стать густой, однородной, белого цвета.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Собственно, глазурь готова. Сахарная глазурь быстро сохнет, поэтому ее необходимо накрыть пищевой пленкой или крышкой. Далее подготовим кондитерский пакетик для начинания его глазурью. Для этого берем пакет и срезаем у него очень маленький уголок. Это делается для того, чтобы выходил воздух и при накладке глазури глазурь проходила вглубь конвертика и его было легко завязать. Также следует отрезать широкую часть пакета, чтобы он стал небольшого размера и с

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Теперь сахарную глазурь аккуратно перекладываем в кондитерский пакет, туго затягиваем его скотчем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Приступаем к рисованию на имбирных печеньках…

Существуют разные виды глазури заливочная и контурная. Ингредиенты используются одни и те же, но при приготовлении заливочной глазури используется меньшее количество сахарной пудры, чем при приготовлении контурной. В принципе, можно приготовить заливочную сахарную глазурь, делить ее на 2 части, в одну из которых домешивать сахарную пудру до консистенции контурной глазури. Или воспользоваться вторым вариантом и приготовить только контурную глазурь. После, также разделить на 2 части, одну из которых разбавлять водой до заливочной.
Также глазурь можно сделать разноцветной для создания еще более разнообразных красивых печенек. Для этого раскладываем глазурь по разным емкостям и добавляем в каждую емкость пищевой краситель, перемешиваем краситель с глазурью и также перекладываем ее в кондитерский пакетик.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яичные белки, Сахарная пудра, Лимонный сок