На главную

На сайте 27 909 рецептов
у 155 445 пользователей

Каталог рецептов

Сахарная глазурь для имбирного печенья

Простой рецепт рисовальной массы для декорирования печенья. Этот рецепт поможет развить не только воображение, но и навыки рисования, а также сделать вкусный подарок самым близким и родным людям. Они обязательно это оценят, ведь подарок, сделанный своими руками и любовью, всегда очень приятно принимать.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Яичные белки

40

Сахарная пудра

200

Лимонный сок

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
316 ккал
Белков:2 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:82 гр
Б/Ж/У: 2 / 0 / 98
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 25 мин

Опубликовано: Pirko Rita

Просмотров: 210
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для начала необходимо испечь сами имбирные печенья. Я использовала традиционную классическую форму печенья, которые продаются во всех сетевых магазинах. Но это совсем необязательно, печенья можно испечь абсолютно любой формы. Теперь подготовим все ингредиенты для приготовления сахарной глазури. Возьмем яйцо и тщательно вымоем его с мылом. Затем разобьем яйцо, аккуратно отдели белок от желтка.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В емкость к белку добавляем сахарную пудру. Пудру обязательно просеиваем, чтобы в глазурь не попали кристаллы сахара и в дальнейшем не мешали в работе, засоряя срезанный уголок кондитерского пакета.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Перемешиваем сахарную пудру с белком с помощью миксера или блендером с насадкой венчик на медленной скорости 2 минуты. Глазурь начнет постепенно белеть. Затем добавляем немного лимонного сока, от которого глазурь будет блестеть и немного переливаться на свету. После добавления сока еще раз взбиваем сахарно-белковую массу в течение 3 минут. Масса должна стать густой, однородной, белого цвета.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Собственно, глазурь готова. Сахарная глазурь быстро сохнет, поэтому ее необходимо накрыть пищевой пленкой или крышкой. Далее подготовим кондитерский пакетик для начинания его глазурью. Для этого берем пакет и срезаем у него очень маленький уголок. Это делается для того, чтобы выходил воздух и при накладке глазури глазурь проходила вглубь конвертика и его было легко завязать. Также следует отрезать широкую часть пакета, чтобы он стал небольшого размера и с

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Теперь сахарную глазурь аккуратно перекладываем в кондитерский пакет, туго затягиваем его скотчем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Приступаем к рисованию на имбирных печеньках…

Существуют разные виды глазури заливочная и контурная. Ингредиенты используются одни и те же, но при приготовлении заливочной глазури используется меньшее количество сахарной пудры, чем при приготовлении контурной. В принципе, можно приготовить заливочную сахарную глазурь, делить ее на 2 части, в одну из которых домешивать сахарную пудру до консистенции контурной глазури. Или воспользоваться вторым вариантом и приготовить только контурную глазурь. После, также разделить на 2 части, одну из которых разбавлять водой до заливочной.
Также глазурь можно сделать разноцветной для создания еще более разнообразных красивых печенек. Для этого раскладываем глазурь по разным емкостям и добавляем в каждую емкость пищевой краситель, перемешиваем краситель с глазурью и также перекладываем ее в кондитерский пакетик.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Белки взбиваются легче...Белки взбиваются легче...

Яичные белки взбить легче, если добавить в них несколько капель лимонного сока или же щепотку очень мелкой соли.

Как улучшить вкус киселя?Как улучшить вкус киселя?

Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.

Чтобы удалить из мяса неприятный запах...Чтобы удалить из мяса неприятный запах...

Иногда бывает так, что свежее мясо начинает не слишком приятно пахнуть. Спасает ситуацию такая процедура: положите мясо в воду с добавленным в нее лимонным соком на полчаса.

Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...

Держите очищенные яблоки в холодной воде, подкисленной соком лимона. Они не будут темнеть.

Как улучшить вкус какао?Как улучшить вкус какао?

Вкус какао можно улучшить несколькими каплями лимонного сока, добавленными перед подачей.

Чтобы вареный картофель был белым...Чтобы вареный картофель был белым...

Чтобы картофель при варке получил красивый белоснежный цвет, добавьте в воду полторы чайных ложки сока свежего лимона.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яичные белки, Сахарная пудра, Лимонный сок