Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать глазурь для кулича без яиц? Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Воду лучше всего взять очищенную, тогда глазурь получится нежнее. Сухое молоко можно заменить сухими, натуральными сливками, ванильный сахар заменить на ванилин или натуральную ваниль, а как правильно это сделать, читайте в статье под рецептом.
Шаг 2:
В миску всыпьте сахар, ванильный сахар и сухое молоко, хорошо перемешайте. Вместо белого сахара можно взять сахарозаменитель, но при этом учитывайте его сладость. Соотношение должно быть указано на упаковке. Так же учтите, что глазурь может получиться менее плотной и не так хорошо застыть. Добавьте в больше сухого молока, чтобы масса лучше держала форму.
Шаг 3:
Вливайте горячую воду по одной ложке, каждый раз, хорошо перемешивая венчиком. Воды может понадобиться больше или меньше, это будет зависеть от сухого молока или сливок. Масса по консистенции должна быть как кефир. Если вы случайно налили воды чуть больше, добавьте еще сухое молоко.
Шаг 4:
Оставьте массу настаиваться на 10-20 минут, перемешивая несколько раз. Масса должна загустеть и стать как сметана. Теперь глазурь можно нанести на куличи, украсить и оставить на 4-5 часов в холодном месте для застывания. Если хотите, чтобы не было потеков, наносите глазурь несколько раз тонкими слоями, давая предыдущему слою немного подсохнуть.
Шаг 5:
Светлого праздника и приятного аппетита.
Такая глазурь подойдет для нанесения и украшения практически любого кулича, а какой кулич приготовить и покрыть этой глазурью, можно подобрать по ссылке.
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
А после остывания и когда подсохнет, при нарезании глазурь будет крошиться или нет? 
Здравствуйте. Нет она не крошится, но на жаре может немного липнуть начать, что не происходит после холодильника. По вкусу напоминает сгущенку. Декор на неё легко наносится и держится если немного подождать, пока пройдут потеки.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
- Сухое молоко - 465 ккал / 100 г