Шоколадная паста Нутелла домашняя

Прекрасное дополнение к утреннему тосту, вкусно и сладко! Нутелла, шоколадная паста получается очень вкусной и нежной, на оригинальную Нутеллу она не очень похожа, больше на шоколадный пудинг или заварной шоколадный крем. Но так как у всех вкусы разные, да и паста получилась очень вкусной - готовьте и наслаждайтесь!
ИришаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 4 г
Жиры 36% 19 г
Углеводы 57% 30 г
303 ккал
ГИ: 13 / 0 / 87

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты (я кладу больше сахара, потому что в моей семье почти все сладкоежки).

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В кастрюле смешиваем сахар, муку, какао-порошок и щепотку соли. Учтите, что муку и какао отмеряем ложками с горкой. Муки можно взять и больше, если хотите получить более густую пасту, но советую экспериментировать аккуратно, увеличивая количество муки постепенно, добавляя в небольших количествах. Можно приготовить небольшую пробную порцию, а в следующий раз отрегулировать густоту пасты, т.е. количество муки на свой вкус.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Небольшими порциями, постоянно помешивая, вливаем молоко. Ставим смесь на огонь и, помешивая доводим до кипения.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Фундук измельчаем как можно мельче.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Как только смесь закипела добавляем сливочное масло и измельченные орехи.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Тщательно перемешиваем, доводим вновь до кипения и варим еще 2-3 минуты, масса должна хорошо загустеть. Время варки указано приблизительно, возможно потребуется чуть больше или меньше - ориентируйтесь на консистенцию массы.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Переливаем в подходящую емкость и даем остыть. Подаем Нутеллу к утренним тостам или оладьям. Приятного аппетита!

Такую пасту можно использовать не только в качестве дополнения к тостам, но ею также можно прослаивать коржи в тортах, подать к блинам или оладьям, в общем вариантов много.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Шоколадную пасту мы всей семьей любим. Готовлю по разным рецептам, в этот раз воспользовалась вот этим. На настоящую Нутеллу не очень похоже, ведь в ней нет всевозможных химических добавок, но шоколадная паста просто супер. Мне нравится вот такой вариант с крахмалом, думаю, в следующий раз побольше его добавлю. Сначала масса никак не уваривалась, была жидкой, но потом начала очень быстро густеть и становиться однородной. После добавления масла паста стала гладкая и блестящая. Вместо фундука добавила молотые грецкие орехи. Пасту переложила в банку и охладила. На утро мы завтракали бутербродами с вкусной натуральной шоколадной пастой) Очень вкусно и шоколадно!

Моя оценка рецепта:

Дорогая, Ириша!
Нашла ваш рецепт Шоколадная паста Нутелла домашняя и решила попробовать приготовить. Спасибо за подробное описание, получилось всё сделать с первого раза и на отлично))) очень простое приготовление домашней густой нутеллы и вполне доступное для каждого. Из довольно простых продуктов получается шикарный десерт! Я сделала одну порцию шоколадной пасты, надо было сразу готовить побольше. Не успела полностью моя паста остыть, а уже половины не было)))) уж больно вкусная получилась домашняя нутелла.
Единственное, я не добавляла орехи, вообще никакие, так как мой ребёнок не особо их ест. Да, по вкусу не совсем как магазинная нутелла, но зато намного полезнее.
Готовила я шоколадную пасту на домашнем молоке с мукой и сахара добавила 200 грамм, у нас все сладкоежки)))
В следующий раз сделаю две порции - с орехами и без)))
Ириша, удачи Вам и процветания!

Ой , мне так понравилось. Прекрасный рецепт, спасибо вам! Улыбка

Ириша, приготовила десерт по Вашему рецепту и очень-очень довольна))) Получилось вкусно! Семейство оценило)) и в следующий раз приготовлю двойную порцию))) Спасибо за отличный рецепт))) Букетик

Это очень вкусное домашнее лакомство! Если Вам оно понравилось, посмотрите рецепт торта Ферреро Роше на нашем сайте. В этом рецепте крем делается с покупной Нутеллой. Я думаю, что вместо покупной Нутеллы лучше использовать именно такой крем.

мама сладкоежек:
Это очень вкусное домашнее лакомство! Если Вам оно понравилось, посмотрите рецепт торта Ферреро Роше на нашем сайте. В этом рецепте крем делается с покупной Нутеллой. Я думаю, что вместо покупной Нутеллы лучше использовать именно такой крем.Оо, торт просто супер))) Соберусь с мыслями так сказать и приготовлю))) Хозяюшка

Ириша, давно хотела сама приготовить "Нутеллу", а тут рецептик у тебя есть и девочки хвалят! Буду и я пробовать!
Спасибо за рецепт!<br />
Поздравляю!

Спасибо за рецепт, очень и очень вкусно, сложно оторваться Едим в удовольствие Вкуснятина

Все так просто, что пойду скорей его готовить! Спасибо за рецепт! Улыбка

Вчера повторила этот рецепт. ШИКАРНО просто и вкусно! Спасибо. Праздник

Для Султан Лукума нужна была Нутелла. Решила воспользоваться этой идеей.
У меня, как и у Риты, почему-то получился кисель. Минут 20 уваривала, чтобы было погуще,(больше сил не хватило, руки отвалились мешать все время), но все равно такой консистенции шоколадной не получилось. Можно съесть просто так, ложкой. Вкусно.

У меня такой дурацкий вопрос, а можно ли не добавлять орехи или можно их чем-то заменить??

Аоаоао аоа написал(а):
У меня такой дурацкий вопрос, а можно ли не добавлять орехи или можно их чем-то заменить??Аоаоао аоа, судя по твоему нику с фантазией у тебя все хорошо Улыбка Так фантазируй, нутелла без орехов у тебя конечно не получится, но получится что-то свое. О что добавить? да что хочешь семечки например или сухарики или ... еще чего.
Потом расскажи что получилось и фотку покажи. Интересно!

Чтобы получилась нутелла, орехи можно заменить только другими орехами)). А если серьезно, можно сделать без орехов и получится шоколадная паста. А добавлять уже что-нибудь непосредственно перед едой, банан например, или вишню....

Чудесный рецепт! Огромное спасибо!Делаю нутеллу второй раз . Муку беру столовую ложку с горкой, вместо молока - 10 % сливки, добавила ванилин и в конце приготовления покрошила небольшой кусочек горького шоколада. Получился потрясающий вкус! Рекомендую попробовать. ❤️❤**️❤️**

Вера написал(а):
Чудесный рецепт! Огромное спасибо!Делаю нутеллу второй раз . Муку беру столовую ложку с горкой, вместо молока - 10 % сливки, добавила ванилин и в конце приготовления покрошила небольшой кусочек горького шоколада. Получился потрясающий вкус! Рекомендую попробовать. ❤️❤**️❤️**Вера, добрый день! Очень приятно, что рецепт Вам понравился. Будете делать в третий раз - найдите минутку, сфотографируйте своё произведение и добавьте фотоотчет. Такая мелочь, но Вы даже представить не можете, насколько это приятно авторам!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Фундук орехи - 670 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Сахар, Пшеничная мука, Какао-порошок, Сливочное масло, Фундук, Соль