Из рукописных – уже со свеклой. В свекольный квас - овощи (буряк среди них тоже был), томили в печи, по готовности солили-перчили и подавали. Продуктов животного происхождения тогда ели мало, поэтому заправляли это домашнее сытное варево толченым с солью и укропом салом. И сейчас в северной и центральной Украине так заправляют.
Основной – красный. В его составе буряк, морковь, картошка, капуста, помидоры или томат. Для яркого красивого цвета первый ингредиент обжаривают в масле с перцем и лавром. Оттенок дают и томаты – их пережаривают с репчатым и морковью (называют зажарка). В наши дни считается, что мясо-костный навар для борща – самый лучший. Делают из говядины, свинины или петуха. Постные варианты дополняют грибами. Некоторые области готовят этот домашний суп без свеклы, палитру красноты обеспечивает томатно-морковная поджарка, блюдо получается красно-оранжевого цвета и тоже очень вкусное. Подают со сметаной, чесночными булочками и пучком зеленого лука (чтобы вприкуску).
Зеленый готовится из щавеля и огородной зелени. При подаче в тарелку кладут вареное яйцо (половинку или кубиками) и сметанную заправку.
Холодные рецепты – для лета. Свекольный отвар дополняют кефиром, кусочками этого темно-малинового корнеплода, укропом и приправами. Едят вприкуску с вареным «в мундире» картофелем.
Похожий состав и приемы у литовских, польских, белорусских и русских малиново-красных первых блюд, но с небольшими отличиями.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Борщ"
57 ккал
1 ч 30 мин
Очень вкусно, очень просто и полезно, с весенним настроением
46 ккал
2 ч
Из простых продуктов, вкусный, полезный, для всей семьи!
51 ккал
2 ч
Наивкуснейший, наваристый, густой, всей семье на обед!
159 ккал
50 мин
Вкусное, сытное, полноценное традиционное украинское блюдо!
39 ккал
2 ч 15 мин
Красивый, оригинальный, из обычных продуктов, самый лучший!
110 ккал
2 ч
Зеленый борщ - это кладезь витаминов и других полезных веществ.
32 ккал
1 ч
Вкусный, из обычных продуктов, на каждый день и в пост.
71 ккал
50 мин
Самый вкусный, самый наваристый и сытный, для всей семьи!
120 ккал
1 ч 10 мин
Вкусно, наваристо, просто, для всей семьи!
138 ккал
1 ч
Борщ с кислой капустой и свеклой - отличное первое блюдо!
29 ккал
50 мин
Красный борщ с консервированной фасолью и чесноком, без мяса
92 ккал
2 ч 35 мин
Вкуснейший борщик с ароматом копчёностей накормит и согреет всю семью!
55 ккал
1 ч 30 мин
Очень яркий, очень наваристый, очень ароматный, очень сытный
165 ккал
1 ч 50 мин
Такой яркий и наваристый, отличный обед для всей семьи!
37 ккал
2 ч 15 мин
Оригинальный, пикантный, аппетитный, очень вкусный!
57 ккал
12 ч
Необыкновенно вкусный борщ порадует всю семью!
59 ккал
1 ч
Лёгкий, полезный, ароматный, для здоровья!
36 ккал
1 ч 20 мин
Сплошные витамины и минимум калорий!
65 ккал
40 мин
Этот суп не останется не замеченным на вашем столе!
63 ккал
3 ч 45 мин
Любителями настоящего украинского борща этот рецептик особенно любим!
42 ккал
2 ч 20 мин
Хорошая альтернатива окрошке - холодной борщ с кефиром! Попробуй!
39 ккал
20 мин
Красивый, яркий, вкуснейший, из обычных продуктов!
29 ккал
35 мин
Самый вкусный и сытный суп, который можно сварить на воде!
47 ккал
1 ч 30 мин
Ароматный, самый вкусный и яркий, насыщенный, с изюминкой!
39 ккал
3 ч
Вкуснейший, красный, на овощном бульоне без мяса!
70 ккал
1 ч 30 мин
Классическое русское блюдо из свеклы и свежей капусты!
50 ккал
9 ч
Необычно, вкусно, сытно, полезно и не сложно
33 ккал
2 ч 30 мин
Сытный красный борщ на говядине со свеклой и чесноком.
108 ккал
2 ч 10 мин
Хочешь разнообразить ежедневное меню? Тогда этот рецепт для тебя!
112 ккал
4 ч
Самое главное достоинство этого блюда это томление!
33 ккал
1 ч 50 мин
Самый лучший рецепт борща :) Яркий цвет и насыщенный вкус
50 ккал
2 ч 15 мин
Вкусно. Без хлопот. Не стоит следить, что суп убежит
126 ккал
3 ч
Готовь аппетитное и сытное блюдо на обед! Вкусно!
32 ккал
2 ч 30 мин
Борщ в сковороде? Очень вкусный и ароматный, если это сковородка вок!
71 ккал
2 ч 50 мин
Вкусный, свежий, сытный суп с щавелем. Приготовь для семьи на обед!
31 ккал
1 ч
Борщ, который любят дети, но с удовольствием едят и взрослые
53 ккал
1 ч 45 мин
Вкусный, наваристый борщик для всей семьи
87 ккал
2 ч
Борщ и чесночные булочки, что может быть вкуснее? Попробуй!
44 ккал
2 ч
Этот вкусный, полезный и сытный борщ я всегда варю в Великий пост!
44 ккал
1 ч
Вкусный борщик на бульоне твоя мультиварка сварит за тебя!
53 ккал
1 ч 30 мин
Интересный, яркий летний супчик! Сочетание двух блюд в одном рецепте
141 ккал
2 ч 30 мин
Отличный суп для всей семьи, сытный и наваристый бульон!!!
85 ккал
2 ч 15 мин
Интересный и вкусный рецепт самого любимого супа - борща!
40 ккал
1 ч 20 мин
Оригинальное сочетание ингредиентов не оставит вас равнодушными!
119 ккал
4 ч
Мужчина будет покорен! Обалденно вкусно, просто и быстро!
49 ккал
45 мин
Легкий, но изумительно вкусный освежающий борщ литовской кухни!
75 ккал
4 ч 15 мин
Максимум витаминов, минимум калорий, простота приготовления!
73 ккал
2 ч
Свекольный борщ так хорош летом в жару! Дарит сытость и очень бодрит!
90 ккал
2 ч
Для варки борща подойдет и косточка, вот Вам прекрасный пример!
66 ккал
2 ч 40 мин
Вкусный, нежирный, овощной борщ хорош для поста!
123 ккал
1 ч
Густой, сытный, аппетитный, красивый, для всей семьи!
56 ккал
1 ч 30 мин
Освежающий, яркий, лёгкий, очень аппетитный.
37 ккал
5 мин
Полезный летний освежающий суп для любого возраста!
32 ккал
1 ч 15 мин
Бодрящий постный свекольник с грибами в помощь хозяйке в жаркое лето!
56 ккал
1 ч 30 мин
Традиционное блюдо восточных славян можно приготовить и, с тушенкой.
53 ккал
1 ч 30 мин
Красный украинский борщ со свеклой и мясом.
89 ккал
2 ч
Русский ароматный борщ и по вкусу не уступает украинскому, пробуй!
94 ккал
1 ч 40 мин
Вкуснейший летний борщ с щавелем - яркий цвет, насыщенный вкус!
100 ккал
3 ч
Разнообразьте борщ фасолью - получится вкусное и сытное первое блюдо!
53 ккал
3 ч 10 мин
Обед по мотивам украинской национальной кухни
107 ккал
1 ч 45 мин
Оригинальный рецепт для гурманов! Готовим быстро и просто!
198 ккал
1 ч 30 мин
Накормите мужа украинским борщом с галушками - это рецепт вечной любви
38 ккал
1 ч 20 мин
Самый вкусный суп - борщ! Хорошая хозяйка должна уметь его готовить!
40 ккал
1 ч 40 мин
Освежающий холодный супчик родом из Белоруссии!
34 ккал
1 ч 45 мин
Вкус лета в каждой ложке освежающего холодного супчика!
52 ккал
30 мин
Даже низкокаллорийный борщ может быть вкусным. Попробуйте сами!
118 ккал
3 ч
Наверняка о такой разновидности ты не слышала. А он очень вкусный!
86 ккал
2 ч 45 мин
Благодаря секретному ингридиенту, у борща появляется другой вкус!
83 ккал
2 ч 45 мин
Об этом рецепте слышали много! Но как же его готовить по-настоящему?
86 ккал
1 ч 30 мин
Путь к сердцу мужчины лежит через этот борщ!
65 ккал
50 мин
Освежающий свекольник обязательно должен быть в рационе!
