На главную

На сайте 27 395 рецептов
у 146 448 пользователей

Каталог рецептов

Вегетарианский борщ

Кориандр придаст легкий привкус, а семечки - питательность. Вегетарианский борщ готовится без мяса. Именно этот рецепт борща не совсем обычен по своей технологии приготовления, но он позволит весьма быстро и просто приготовить замечательное первое блюдо для тех, кто не кушает мясо. Семечки в нем призваны добавить питательности. При подаче добавьте в борщ сметану и зелень (свежую или сушеную).

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Картошка

1

Свекла

350

Морковь

1

Томатная паста

2

Растительное масло

1

Вода

2

Соль

1

Душистый перец

3

Молотый кориандр

0.5

Паприка

по вкусу

Семечки подсолнечника

2

Укроп

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
39 ккал
Белков:1 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 11 / 11 / 78
Н86 / С0 / В14

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: MariaS

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Свеклу промойте, нарежьте маленькими кубиками.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Семечки вместе с кориандром слегка подсушите на сухом (без масла) дне кастрюли, где будет вариться борщ.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте свеклу и растительное масло. Перемешайте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте нарезанную маленькими кубиками морковь. Перемешайте.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте картофель, очищенный и нарезанный маленькими кубиками. Перемешайте.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавьте нашинкованную капусту.Перемешайте. Залейте уже несколько обжаренные овощи кипящей водой. Добавьте томат, пряности, соль, сушеный укроп.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Доведите до кипения и на минимальном огне варите не менее 30-40 минут.

Отличный борщ с насыщенным вкусом!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Катерина
Катерина 21.01.2018 18:22:33

Что-то все кубиком и кубиком,а капусту длинными полосками.Семечки то зачем здесь не понятно!

Катерина
Катерина 20.03.2018 17:25:36

Какой-то несуразный рецепт! Странная нарезка для борща кубиком! Зачем то семечки сюда приплели! Ужас! Картошки целый килограмм на 2л воды плюс остальные ингредиенты что же получится в итоге?

MariaS
MariaS 20.03.2018 18:27:37

Обажаю свой несуразный вегетарианский борщ с семечками!))) Готовлю неоднократно. Вероятно Вам нужно присмотреть рецепт более приемлемый для Вас и адаптировать максимально под себя.

Ксюнчик
Ксюнчик 20.03.2018 19:31:59

Катерина:
Какой-то несуразный рецепт! Странная нарезка для борща кубиком! Зачем то семечки сюда приплели! Ужас! Картошки целый килограмм на 2л воды плюс остальные ингредиенты что же получится в итоге? Какой то несуразный комментарий! ОТ девицы которая не добавила ни один рецепт! Как это автор посмел нарезать свеклу кубиками а не соломкой, как мадам того желала!

Рецепт авторский - как хочет так и делает! Автор не по технологической карте делает. Вы мадам вообще ничего не добавили. Так хочется посмотреть на Ваши рецепты. Только думаю их не будет. Чем-то пахнет...

Галка
Галка 21.01.2020 18:56:41

Екатерина! полностью с Вами согласна

0
Серебро
Серебро 13.09.2018 06:01:54

В планах приготовить борщ.Просматриваю рецепты думаю,что бы такого необычного добавить в него.
И вижу - семечки !!!!???? Очень интересно!Обязательно приготовлю,люблю борщи без мяса.
А с семечками,думаю,вкус борща только выиграет.

Если хочешь увидеть радугу,наберись терпения переждать дождь
Ольга
Ольга 14.09.2019 13:30:44

Интересный рецепт!И даже без мяса получился очень вкусным,семечки придают пикантный и насыщенный вкус. Супер-пупер!

MariaS
MariaS 14.09.2019 16:54:25

Это здорово, что вам понравилось!)

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Семечки подсолнечника - 560 ккал/100г
  • Ядра сафлоровых семечек сушеные цельные - 615 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Капуста белокочанная, Свекла, Морковь, Томатная паста, Растительное масло, Вода, Соль, Лавровый лист, Душистый перец, Молотый кориандр, Паприка, Перец черный молотый, Семечки подсолнечника, Укроп