Капуста с луком, жареная, тушеная, запеченная, маринованная, соленая, готовится быстро, подходит для разного типа других блюд в виде вкусного гарнира или начинки. Кроме этих двух продуктов и специй, в блюдо добавляют морковку, сладкий перец, помидоры, томатную пасту, сметану, майонез, другие виды соусов. Капуста с луком - это ингредиенты, входящие во многие виды салатов с сырыми и/или вареными овощами.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах капусты с луком:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| Морковь | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Капуста белокочанная | 28 | 1.8 | 0.1 | 6.8 |
| Картошка | 80 | 2 | 0.4 | 18.1 |
| Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
Очень вкусной получается капуста с луком, приготовленная таким образом:
- Капусту (желательно молодую) нашинковать соломкой, выложить на поверхность стола, посолить и слегка примять руками.
- Лук нарезать полукольцами и замариновать в уксусе.
- Смешать капусту с луком, приправить солью по вкусу и растительным маслом.
- Подавать как салат или гарнир к мясным блюдам.
Если капуста уже старая и жесткая, ее можно потушить в небольшом объеме воды.
Жареная капуста с луком готовится так:
- Небольшую часть капусты нашинковать соломкой.
- Переложить в сковороду с высокими и толстыми стенками с налитым растительным маслом.
- Обжаривать, помешивая, до тех пор, пока не выпарится лишняя жидкость и капуста не изменит цвет.
- Отдельно до золотистого цвета пожарить лук.
- Добавить лук в капусту, перемешать, приправить и посолить, довести до готовности.
Простой, но очень вкусный салат готовится из капусты, лука и майонеза. Причем, капуста может быть белокочанной, китайской (пекинской), кудрявой. Квашеную, маринованную или соленую на зиму капусту смешивают со свежим репчатым луком непосредственно перед подачей на стол. Слишком кислую или соленую промывают в воде, остальную отжимают от лишней жидкости.
Пять самых питательных рецептов капусты с луком:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Пышные пирожки на молоке | 3 ч | 324 | +36 |
| Пирожки с капустой на кефире жареные | 2 ч 10 мин | 317 | +71 |
| Гусь с квашеной капустой | 3 ч | 315 | +34 |
| Крекеры с семенами | 7 ч | 308 | +1 |
| Кнедлики картофельные с капустой по-чешски | 1 ч 30 мин | 294 | +25 |
Советы и рекомендации:
- чтобы капуста получилась вкуснее, шинкуй ее тонкой соломкой
- если жаришь ее с луком, добавляй в сковороду небольшие порции, чтобы хорошо обжарились