На главную

На сайте 24 722 рецептов
у 122 414 пользователей

Каталог рецептов

Кремлевская хряпа закуска капустная

Кремлевская хряпа закуска капустная - хрустящая, красивая! Кремлевская хряпа - закуска капустная - рецепт, который известен многим, но под другим названием. Именно этот рецепт отличает то, что все овощи для приготовления нарезаются очень тонкими полосками ножом, не используются никакие терки и приспособления. И то, что в маринаде нет никаких пряностей, даже лаврового листа. Маринад сладко-кислого вкуса, капуста получается очень хрустящей, вкусной, красивой. Подавать ее можно и на праздничный стол и в будние дни.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Овощи:

Морковь

2

Свекла

2

Лук репчатый

2

Заливка:

Вода

3

Столовый уксус

0.5

Подсолнечное масло

0.75

Морская соль

1

Сахар

15

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
77 ккал
Белков:1 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 7 / 36 / 57
Н50 / С0 / В50

Время приготовления: 3 д

Опубликовано: naniki

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления рецепта "Кремлевская хряпа закуска капустная" возьмите следующие продукты: белокочанную капусту, свеклу и морковь с луком, а для маринада воду, подсолнечное масло, уксус, соль и сахар. Вот и все! Весьма незамысловатый набор.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Все овощи, как утверждается, вы должны нарезать тонкими полосками, капусту не больше двух спичек, остальное вообще по спичке толщиной! Причем никакие измельчители и терки использовать нежелательно - это уже будет другой рецепт. Итак, тонкими полосками острым ножом шинкуем капусту.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Полукольцами так же тонко нарезаем репчатый лук.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Морковь хорошо помойте щеткой, и сначала нарежьте на тонкие пластины, а потом эти пластины, сложив стопочкой, порежьте тонкой соломкой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Аналогично моркови, нарежьте свеклу, предварительно ее очистив от кожуры.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Приготовьте маринад (заливку). Смешайте воду, подсолнечное масло - причем, в идеале оно ароматное, ведь в советсткое время не было масла без запаха, да и оно гораздо вкуснее и полезнее. Добавьте уксус, соль и сахар. Маринад вскипятите, все компоненты должны раствориться.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Подготовленные овощи сложите в кастрюлю, перемешайте и залейте горячим маринадом.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Овощи осядут, примните их, чтобы маринад покрыл их полностью. оставьте до остывания в комнате. Потом поставьте в холодильник дня на 2-3.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Готовую капусту переложите в банки, можно сразу переложить после остывания и отправить на маринование в холодильник в банках.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Через 2-3 дня кремлевская хряпа закуска капустная готова. Подавайте ее в качестве закуски, уходит просто на "ура"!

Кремлевская хряпа закуска капустная - рецепт, который распространен с советских времен.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 16.04.2019 05:55:47

Привет Наташа ! Вот точно, всю жизнь готовлю этот мировой хрустящий закусон, но что это Хряпа, да ещё и Кремлёвская - даже не знала Смех всегда думала, что рецепт для Народа, а как видно русские традиции и там в почёте ! Это же здорово.. Спасибо, знать буду Цветочек

0
naniki
naniki 16.04.2019 14:08:41

СИНЕГЛАЗАЯ:
Привет Наташа ! Вот точно, всю жизнь готовлю этот мировой хрустящий закусон, но что это Хряпа, да ещё и Кремлёвская - даже не знала всегда думала, что рецепт для Народа, а как видно русские традиции и там в почёте ! Это же здорово.. Спасибо, знать буду да и я не знала )) французской вообще называли, правда, обычно пряности добавляются разные, а здесь нет совсем ничего, даже лаврушки

Люблю готовить и угощать!
СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 16.04.2019 15:13:24

Ну да, я так и заправляла, как обычный салатик. А с пряностями для меня это бы была более заготовка, нежели закуска. Так что всё в норме и очень даже вкусно.. Улыбка

Татьяна
Татьяна 26.04.2019 13:30:19

Очень вкусно, особенно, сейчас, когда хочется уже чего-то живого и остренького. Очень рекомендую.

0
naniki
naniki 26.04.2019 14:23:05

Татьяна:
Очень вкусно, особенно, сейчас, когда хочется уже чего-то живого и остренького. Очень рекомендую. спасибо за отзыв )

Люблю готовить и угощать!
0

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Какая свекла лучше для салата.Какая свекла лучше для салата.

Печеная свекла в салате не менее вкусна, чем свекла вареная.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свекла, Капуста белокочанная, Морковь, Лук репчатый, Вода, Столовый уксус, Подсолнечное масло, Морская соль, Сахар