Ингредиенты и как готовить
2
1
3
0.5
0.75
15
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для приготовления рецепта "Кремлевская хряпа закуска капустная" возьмите следующие продукты: белокочанную капусту, свеклу и морковь с луком, а для маринада воду, подсолнечное масло, уксус, соль и сахар. Вот и все! Весьма незамысловатый набор.
Шаг 2:
Все овощи, как утверждается, вы должны нарезать тонкими полосками, капусту не больше двух спичек, остальное вообще по спичке толщиной! Причем никакие измельчители и терки использовать нежелательно - это уже будет другой рецепт. Итак, тонкими полосками острым ножом шинкуем капусту.
Шаг 3:
Полукольцами так же тонко нарезаем репчатый лук.
Шаг 4:
Морковь хорошо помойте щеткой, и сначала нарежьте на тонкие пластины, а потом эти пластины, сложив стопочкой, порежьте тонкой соломкой.
Шаг 5:
Аналогично моркови, нарежьте свеклу, предварительно ее очистив от кожуры.
Шаг 6:
Приготовьте маринад (заливку). Смешайте воду, подсолнечное масло - причем, в идеале оно ароматное, ведь в советсткое время не было масла без запаха, да и оно гораздо вкуснее и полезнее. Добавьте уксус, соль и сахар. Маринад вскипятите, все компоненты должны раствориться.
Шаг 7:
Подготовленные овощи сложите в кастрюлю, перемешайте и залейте горячим маринадом.
Шаг 8:
Овощи осядут, примните их, чтобы маринад покрыл их полностью. оставьте до остывания в комнате. Потом поставьте в холодильник дня на 2-3.
Шаг 9:
Готовую капусту переложите в банки, можно сразу переложить после остывания и отправить на маринование в холодильник в банках.
Шаг 10:
Через 2-3 дня кремлевская хряпа закуска капустная готова. Подавайте ее в качестве закуски, уходит просто на "ура"!
Кремлевская хряпа закуска капустная - рецепт, который распространен с советских времен.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Привет Наташа ! Вот точно, всю жизнь готовлю этот мировой хрустящий закусон, но что это Хряпа, да ещё и Кремлёвская - даже не знала 
всегда думала, что рецепт для Народа, а как видно русские традиции и там в почёте ! Это же здорово.. Спасибо, знать буду 
СИНЕГЛАЗАЯ:
Привет Наташа ! Вот точно, всю жизнь готовлю этот мировой хрустящий закусон, но что это Хряпа, да ещё и Кремлёвская - даже не знала всегда думала, что рецепт для Народа, а как видно русские традиции и там в почёте ! Это же здорово.. Спасибо, знать буду да и я не знала )) французской вообще называли, правда, обычно пряности добавляются разные, а здесь нет совсем ничего, даже лаврушки
Ну да, я так и заправляла, как обычный салатик. А с пряностями для меня это бы была более заготовка, нежели закуска. Так что всё в норме и очень даже вкусно.. 
Очень вкусно, особенно, сейчас, когда хочется уже чего-то живого и остренького. Очень рекомендую.
Дорогие ХОЗЯЮШКИ!!! Подскажите, сколько можно и где хранить это кремлёвское чудо?
Анюта Калашникова написал(а):
Дорогие ХОЗЯЮШКИ!!! Подскажите, сколько можно и где хранить это кремлёвское чудо?
Анюта, хранят такую закуску как и любой овощной салат, только в холодильнике. Ведь по сути, это и есть салат. Заправляется горячим маринадом как многие корейские салаты, затем охлаждается и настаивается, принцип тот же. Здесь присутствует уксус, соль и сахар, которые выступают и в качестве консерванта в том числе. Поэтому срок хранения у этой закуски достаточно большой - в холодильнике, в закрытой посуде, этот салат (приготовленный по всем правилам) может совершенно спокойно храниться от полутора до двух недель. Однако, как и любое другое блюдо при длительном хранении теряет свою сочность и вкус, вне зависимости от наличия консервантов. Всё вкусное и полезное - это свежеприготовленное.
Советы к рецепту
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…
Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…
Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.
Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Свекла - 40 ккал/100г
- Свекла отварная - 49 ккал/100г
- Сушеная свекла - 278 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
- Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
- Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
- Морская соль - 0 ккал/100г
- Столовый уксус - 11 ккал/100г