Салат норвежский с сельдью и свеклой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать салат норвежский с сельдью и свеклой? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Пропорции овощей и рыбы можно увеличивать, уменьшать и исключать по своему вкусу. Рецепты домашнего майонеза вы найдёте после последнего шага.

2. Шаг 2:

   

   В майонез добавьте черный молотый перец и перемешайте.

3. Шаг 3:

   

   Филе слабосоленой сельди проверьте на наличие крупных костей и нарежьте небольшими кубиками. Для салата можете использовать целую соленую селедку, которую нужно будет предварительно разделать, или готовые порционно нарезанные филе в масле или рассоле. Удобнее использовать готовое филе. Это сэкономит время.

4. Шаг 4:

   

   Картофель, свеклу и морковь вымойте, выложите в кастрюлю, залейте водой и отварите в кожуре до готовности. Свекла варится дольше всего, поэтому ее желательно варить отдельно. Затем воду слейте, овощи охладите. Картофель и морковь нарежьте небольшими кубиками.

5. Шаг 5:

   

   Свеклу нарежьте тонкими кружочками. Свеклу можете использовать не только отварную, но и запеченную в духовке.

6. Шаг 6:

   

   Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Яйца нарежьте мелкими кубиками. Как сварить яйца вкрутую? Положите их в холодную воду, поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.

7. Шаг 7:

   

   Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

8. Шаг 8:

   

   Яблоко тщательно вымойте, обсушите. По желанию можете очистить от кожуры. Удалите сердцевину с семенами и нарежьте небольшими кубиками. Если яблоко начнет быстро темнеть, сбрызните его лимонным соком. Я обычно нарезаю яблоко в самом конце непосредственно перед сборкой салата. Яблоко лучше берите сочное кисло-сладкое с зеленой кожицей (сорта Симеринка, Гренни Смит и т.д.).

10. Шаг 9:

    

    В стеклянную прозрачную салатницу (Ø 18-20 см) выложите слой картошки и разровняйте. По желанию можете некоторые слои дополнительно посолить, но майонез и так неплохо справляется с этой задачей. Смажьте его майонезом. Я наносила майонез с помощью кулинарного мешка.

11. Шаг 10:

    

    На картофель распределите морковь и также смажьте майонезом.

12. Шаг 11:

    

    Следующим слоем распределите слабосоленую селедку и лук. Если у вас селедка в масле, то смазывать ее майонезом необязательно.

13. Шаг 12:

    

    Далее выложите яблоки и полейте их майонезом.

14. Шаг 13:

    

    На яблоки распределите вареные яйца и полейте оставшимся майонезом.

15. Шаг 14:

    

    Последним слоем выложите ломтики свеклы внахлест. Можете также сформовать салат в кулинарном кольце или вообще перемешать все ингредиенты между собой (в таком случае свеклу тоже нарежьте кубиками. Поставьте салат на 30 минут в холодильник.

16. Шаг 15:

    

    Перед подачей салат украсьте ломтиками вареного яйца, моркови, селедки и укропом. Приятного аппетита!