Это растение упоминается в Библии. Укроп полезные свойства которого ценятся на всех континентах, получил широкое распространение благодаря своим гастрономическим свойствам.
Укроп обладает приятным вкусом и ароматом. Укроп рецепты рекомендуют применять свежим и сушеным. Обычно кулинары, готовя блюда из укропа, используют зелень и семена этого растения. Молодые мамы знают, что такое укропная вода приготовление которой очень важно для младенцев.
Свежую зелень укропа, когда готовим дома, мы добавляем обычно в супы, салаты, вторые блюда, соусы и подливки. Рецепты с укропом рекомендуют использовать его для консервирования разных овощей, предназначенных для длительного хранения. Для этого укроп часто добавляют в маринад вместе с цветущими зонтиками.
Сушеную зелень и семена укропа добавляют в борщи, супы, в блюда из отварной рыбы и морепродуктов. Для украшения блюд часто используются целые веточки укропа. Укроп также прекрасно подходит к блюдам из фасоли и гороха. Этой пряностью можно ароматизировать творог, блюда из яиц и некоторые сорта сыров.
Укроп в пищевой промышленности используют как пряность для овощных консервов. Из него также изготавливают укропное масло. Оно применяется в производстве кондитерских изделий.
Если срезать листочки укропа в период цветения, ими можно ароматизировать уксус и чай. Эта пряность – непременный компонент самых разных сухих пряных смесей. Укроп одна из немногих приправ, использование которой практически не ограничено.
Однако при длительной тепловой обработке свежий укроп теряет свой восхитительный аромат, поэтому его добавляют в блюда за минуту до готовности, а также в уже приготовленные блюда.
Быстрый фильтр:
- В духовке
- Сыр любой
- Блюда с чесноком
- Блюда с морковью
- Быстро, просто, вкусно
- Блюда с картошкой
- Закуски
- Мясо и мясопродукты
- Блюда с огурцами
- Вторые горячие блюда
- Диеты рецепты для похудения
- Блюда с помидорами
- Праздничный стол
- Блюда с репчатым луком
- Заготовки на зиму
- Вегетарианство
- Яйца
- Жарка
- Веганство
- Рецепты без сливочного масла и маргарина
Также смотрите: Калорийность Блюда с укропом
Рулет из лаваша с крабовыми палочками сыром и яйцом
Эти пестрые рулетики украсят стол в будни и на праздники.
Пряная смесь из морковной ботвы, чеснока, укропа и петрушки
Заправка для первых и вторых блюд - свежая круглый год!
Морковная ботва с зеленью и укропом на зиму
Свежая зелень для приготовления любых блюд, круглый год!
Кутабы из пресного теста с сыром, зеленью и сухими специями
Превосходная на вкус лепешка надолго войдет в семейное меню!
Аджика из зеленого стручкового перца с травами на зиму
Приятный цвет, вкус и запах! Никого не оставит равнодушным!
Малосольный лосось в домашних условиях - Гравлакс
Эта рыбка просто тает во рту! Отличная закуска на праздник!
Филе минтая запеченное в духовке в фольге
Низкокалорийное блюдо из минтая! Вкусно и без вреда фигуре!
Соус из смородины к мясу и шашлыку
Вы придадите мясным блюдам новый вкус, используя этот пикантный соус.
Пицца мини с салями и черри из слоеного теста
Идеальное дополнение к любому завтраку, обеду или ужину!