На главную

На сайте 30 222 рецептов
у 245 682 пользователей

Каталог рецептов

Филе минтая запеченное в духовке в фольге

Низкокалорийное блюдо из минтая! Вкусно и без вреда фигуре! Рыбное филе, запеченное в духовке, - пример простого в приготовлении, вкусного и полезного блюда. Я использую в этом рецепте минтай - он вкусный и достаточно бюджетный. Родным очень нравится!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Укроп

30

Чеснок

2

Лимонный сок

15

Оливковое масло

10

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
88 ккал
Белков:14 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 78 / 16 / 6
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: лилия

Просмотров: 26 161
Комментариев: 0

способ приготовления

Филе минтая, запеченное в фольге, занимает одну из первых строк в диетических меню для людей, которые следят за своей фигурой. Здесь нет дополнительных соусов, которые повышают общую калорийность блюда, только рыба в фольге, что может быть лучше?

Филе минтая продается замороженным, уже отделенным от тушки. Если найти такое не удалось, покупаем целую рыбу, размораживаем и снимаем филе самостоятельно. Для этого отрезаем голову, хвост и плавники, потрошим и промываем рыбу. Разреаем ножом вдоль хребта и срезаем филе. Затем, поддев кончиком ножа с одного края, снимаем кожу. Все очень просто, пара минут и филе минтая подготовлено. Можно приступать к дальнейшему приготовлению.

Блюдо готовится порционно, поэтому берем два больших куска фольги. Формируем из каждого небольшую лодочку, просто чтобы не вытекала жидкость, пока будем готовить рыбу к запеканию.

Выкладываем филе минтая в фольгу, по одному на каждый кусочек. Поливаем соком лимона, оливковым маслом, присыпаем солью и черным молоты перцем. Можно немного втереть масло, сок и специи руками, чтобы кусочки лучше пропитались.

Чеснок очищаем, моем, пропускаем через пресс. Выдавливаем его сразу на рыбу, чтобы сок попал туда же. Укроп моем, просушиваем, отрезаем грубые хвостики, а листочки мелко рубим. Присыпаем рыбу зеленью и заворачиваем фольгу.

Здесь есть особый нюанс, закрывать фольгу нужно как можно плотнее, чтобы сок ,который будет выделяться из рыбы, и жидкая часть соуса не только не вытекли наружу, но и плотно обволакивали кусочек. В этом случае он не пересохнет, а останется вкусным, нежным и сочным после приготовления.

Отправляем филе в фольге в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов (режим без конвекции).

Рыба полностью готова, можно разворачивать фольгу и подавать к столу. Лучше всего она сочетается с запеченным картофелем и легкими салатами.

Приятного аппетита! Вкусных блюд!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Филе минтая - 72 ккал/100г
Калорийность продуктов: Филе минтая, Укроп, Чеснок, Лимонный сок, Оливковое масло, Соль, Перец черный молотый