Макрурус в духовке

Вкусный ужин с сочной рыбой макрурус запеченной в духовке! Макрурус очень вкусная и нежная рыбка и в ней не очень много костей.
катюшка-ватрушкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 71% 12 г
Жиры 29% 5 г
Углеводы 0% 0 г
96 ккал
ГИ: 0 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Почистить макруруса, обрезать плавники, промыть рыбку, снять черную пленку внутри брюшка. Тушки посолить и поперчить внутри и снаружи, полить лимонным соком. Мариновать минут 20-30.

Тушки макруруса начинить веточками зелени. Заранее разогреть духовку до 200 градусов. На лист фольги налить дорожку из растительного масла, положить тушки и снова полить сверху растительным маслом. Завернуть рыбу в фольгу и уложить на противень. Запекать при температуре 200 градусов 15-20 минут. Потом раскрыть фольгу и запекать еще 10-15 минут. Время и температура приготовления указаны приблизительно, ориентируйтесь на особенности своей духовки и готовность рыбы.

Макрурус в фольге готов. Зелень удалить из брюшка. Тушку разрезать пополам (на порции) или подать к столу целой украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Угораздило меня купить макруруса Улыбкауж больно мне понравилась тушка.большая ровненькая и по привлекательной цене.Но когда я почитала насколько она проблематичная.как пишут.кто приготовит макруруса.тот пожарит и медузу Ой, мамочки...я была в шоке ...ШизаОстановилась я на этом рецепте.но конечно же у меня возникло масса вопросов Помогитео которых я написала автору рецепта....Оперативно на кое какие вопросы ответила Админ-Рина.за что ей большое мерси Цветочек...Вообщем размораживалась моя рыбка в холодильнике с ночи и до вечера....и вот настал час Х.Рыбку я почистила.обрезала все плавники.слила всю жидкость (которая выделилась после разморозки.дааа забыла сказать.размораживала в дуршлаге.так советуют чтобы избавиться от клеточного сока. )просушила полотенцем.Щедро полила лимоном .посолила-поперчила.в брюшко положила свежую зелень петрушки и укропа.дольку лимона и лавровый лист.....дальше всё по рецепту автора....20 минут Противну как то необычно.хоть и пишут .что это глубоководная рыба и в ней нет паразитов.но...Разрезала фольгу и ещё 10 минут.в ожидании чуда Слюнки текут....
Вот такая получилась рыбка.симпатичная.очень даже аппетитная с приятным нежным рыбным ароматом... Восторг
Мужу рыба не понравилась Не знаюсказал.что это какое то рыбное желе.но хоть попробовал и то хорошо!!!Хи-хиМоё впечатление о макрурусе... Едим в удовольствиевполне вкусная.безумно нежная рыбка.вот поэтому видимо её мясо напоминает желе...
С поставленной задачей я справилась Подмигивание блюдо у меня получилось.но скорее всего больше эту рыбку я готовить не буду. ПротивАвтору большое спасибо за рецепт!!! Букетик

Королина, спасибо за подробный фотоотчет! Улыбка Почти детективная история получилась про макруруса Смех, но здорово, что всё в итоге получилось Сошла с ума Едим в удовольствие

Это точно Смех.но главное.что в моём детективе всё хорошо закончилось!!! Та-дам!
Спасибо Вам Рина.за помощь и поддержку!!!! Спасибо Букетик

Здравствуйте!Хочу приготовить такую рыбку...Ваш рецепт понравился Нямка.но у меня возникли вопросы?Говорят.что её не нужно размораживать и ставить нужно в ооочень сильно разогретую духовку.а вот готовить не более 20 минут.а то она превратится в месиво.как медуза....Вот у меня и возникла опаска.а рыба то лежит в морозилке .ждёт!!!Ой.и ещё говорят.если её вдруг решили разморозить.то это нужно делать чуть ли не сутки и дать ей стечь...Вообщем.я в шоке...с нетерпением жду Вашего ответа-совета.рыбки то ооочень хочется Едим в удовольствие!!!Зараннее спасибо!!! Букетик

Королина написал(а):
Здравствуйте!Хочу приготовить такую рыбку...Ваш рецепт понравился .но у меня возникли вопросы?Говорят.что её не нужно размораживать и ставить нужно в ооочень сильно разогретую духовку.а вот готовить не более 20 минут.а то она превратится в месиво.как медуза....Вот у меня и возникла опаска.а рыба то лежит в морозилке .ждёт!!!Ой.и ещё говорят.если её вдруг решили разморозить.то это нужно делать чуть ли не сутки и дать ей стечь...Вообщем.я в шоке...с нетерпением жду Вашего ответа-совета.рыбки то ооочень хочется !!!Зараннее спасибо!!!Королина, пока автор Вам не ответил, работаю на опережение Подмигивание
Макрурус, так как мясо у него очень нежное, действительно желательно запекать в разогретой до 200 градусов духовке, иначе он развалится. Поправлю эту информацию в рецепте. Обо всех нюансах разморозки мяса, птицы и рыбы очень рекомендую почитать статью по ссылке. Обратите внимание, что все пункты в оглавлении статьи кликабельны и можно быстро перейти в интересующий Вас раздел одним нажатием Помогите. Удачи!

Спасибо ЛюбовьРина за быстрый ответ!!!Всё изучу...надеюсь у меня всё получится!!! Подмигивание

Королина написал(а):
Спасибо Рина за быстрый ответ!!!Всё изучу...надеюсь у меня всё получится!!!Уверена - всё получится! Ждём фотоотчет)))

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Макрyрyс - 60 ккал/100г
Калорийность продуктов: Макрурус, Лимоны, Зелень, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль