На главную

На сайте 29 579 рецептов
у 210 808 пользователей

Каталог рецептов

Речная рыба запеченная в духовке

Запечённая рыба станет любимым блюдом для всей семьи! Рыбка получается очень сочная и нежная, готовится быстро, съедается с большим удовольствием. Она будет хорошо сочетаться с любым гарниром: картофельным пюре, рисом, макаронами и т. д. Хотя можно обойтись и без него!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Сметана

0.5

Куриные яйца

2

Имбирь

30

Чеснок

2

Морковь

1

Лук

0.5

Специи сухие

2

Соль

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
110 ккал
Белков:12 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 60 / 30 / 10
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Анастасия В

Просмотров: 19 327

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Берем все нужные нам продукты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Нам потребуются стейки рыбы. Для этого рыбу чистим, отрезаем голову, хвост и плавники. Разрезаем брюшко, удаляем кишки и черную пленочку, чтобы рыба не горчила. Затем рыбу тщательно моем снаружи и внутри и просушиваем бумажным полотенцем. После этого нарезаем готовую тушку на порционные кусочки. Обильно натираем рыбу любимыми приправами со всех сторон и пока убираем в сторону, как раз она промаринуется.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Корень имбиря чистим и натираем на мелкой тёрке. Чеснок чистим и мелко режем или также трем на терке с мелкими делениями.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сковороду с растительным маслом хорошо прокаливаем. Обжариваем на ней чесночно-имбирную смесь на сильном огне около минуты, хорошо помешивая.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Готовим заправку для рыбы. Кладем сметану в глубокую миску, вбиваем яйца, все тщательно перемешиваем. Сюда же отправляем обжаренную чесночно-имбирную смесь, солим и добавляем немного специй (по желанию) и еще раз перемешиваем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Чистим и нарезаем морковь (пролукружочками или кубиками), лук (тонкими полукольцами) и перец (средними по величине кусочками).

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    По дну противеня равномерно распределяем овощи.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сверху на овощи выкладываем рыбу.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Рыбу покрываем нашим соусом и отправляем в духовку на 30-40 мин при температуре 120 градусов. Наше блюдо готово.Приятного аппетита!

О том, как приготовить речную рыбу запеченную в духовке, я узнала от своей кумы. Муж у нее заядлый рыбак, поэтому у них в меню часто можно встреть рыбу, приготовленную разными способами: жареном, вареном, тушеном или запеченном виде. Кстати, эту рыбку из свежего улова дала мне как раз моя кума, решила меня побаловать. В придачу к рыбке, которая оказалась довольно большой, кума дала мне и сам рецепт, так как без него я бы точно не справилась. Рекомендую к приготовлению речную рыбу со специями в запеченном виде с овощам и вкусной заливкой. Это очень вкусно и невероятно полезно!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Лана
Лана

Спасибо за рецепт. Получается пикантный вкус, подавала на ужин с пюре и зеленым консервированным горошком.

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Берш - 83 ккал/100г
  • Голавль - 127 ккал/100г
  • Голец - 135 ккал/100г
  • Густера - 97 ккал/100г
  • Ёрш - 88 ккал/100г
  • Жерех - 98 ккал/100г
  • Краснопёрка - 100 ккал/100г
  • Линь - 40 ккал/100г
  • Плотва - 88 ккал/100г
  • Чехонь - 88 ккал/100г
  • Язь - 81 ккал/100г
Калорийность продуктов: Речная рыба, Сметана, Куриные яйца, Имбирь, Чеснок, Болгарский перец, Морковь, Лук, Специи сухие, Соль