Селедка в духовке запеченная в фольге

Сочная и нежная, для здорового питания! Запеченная в фольге селедка получается сочной и аппетитной. Вложенная в брюшко рыбья икра придает блюду оригинальность, а кольца лука и лимончик прекрасно дополняют вкус всего блюда.
nanikiAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 52% 14 г
Жиры 44% 12 г
Углеводы 4% 1 г
167 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь селедку в духовке? Получается очень вкусно! Подготовьте все необходимые продукты. Лучше использовать рыбу однократной разморозки, т.к. свежей сельди у нас точно не найти! Размораживать любую рыбу лучше всего на дальней от морозилки полке холодильника. Это наиболее щадящий способ для сохранения вкусовых качеств рыбы. Добавьте к продуктам, соль, лук и лимонный сок.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Селедку выпотрошите, хорошо промойте под струей холодной воды, осушите бумажными салфетками. Если в рыбке попалась икра - оставьте ее, вложите в брюшко, она вкусная и ее без опасения можно дать ребенку, т.к. сама сельдь довольно костистая и нужно тщательно выбирать косточки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Рыбу натрите солью снаружи и изнутри, приперчите ароматным черным перчиком из мельнички, полейте соком из дольки лимона.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Очистите и порежьте полукольцами репчатый лук. Часть его вложите в брюшки селедки, добавьте немного мякоти лимона и половинки икры.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Дно подходящей по размеру формы для запекания выстелите большим куском фольги со свисающими свободными краями для заворачивания рыбы. Влейте немного масла и выложите оставшийся лук. Он предохранить сед\ледку от нечаянного пригорания и даст вкусную заливку.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Уложите "солдатиком" начиненную селедку. Смажьте поверхность рыбы маслом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Заверните фольгу плотным швом свободным конвертиком и поставьте на 20 минут в нагретую до 180 градусов духовку.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Через 20 минут откройте фольгу и снова поставьте рыбку в духовой шкаф для подрумянивания.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Вот и все - наша селедка в фольге запеклась!

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Подавайте запеченную селедку вместе с запеченным луком и получившимся рыбным соусом.

Любое запеченное в духовке блюдо полезнее, чем жаренное в масле на сковороде. Не станет исключением и обычная селедка. Запеченная в фольге, она приобретает нежный вкус, а рыбный аромат далеко не так силен и назойлив, как при жарке рыбы на сковороде.

Подавать запеченную селедку можно с подходящим гарниром или как самостоятельное блюдо. Очень хороши к рыбе белые соусы, например, простейший - из сметаны с добавлением хрена.

Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Если думаете, что приготовить из селедки, посмотрите этот рецепт. Селедка хе по корейски вас точно впечатлит!

Муж до последнего не верил в этот рецепт.
Ну как это может быть вкусно? Селёооодка, пффф
Оказалось, очень даже может.
Не сильно отличается от запеченной скумбрии.
Вкусно, спасибо за рецепт Цветочек

спасибо вам за отзыв! запеченная, как и жаренная на сковороде селедка, действительно, очень вкусна, у меня ее очень любит дочь, а соленую не ест совсем ))

Моя оценка рецепта:

Селедка, и не соленая! Селедка в духовке запеченная в фольге готовится очень просто. Когда развернула фольгу, я посыпала селедку тертым сыром, получилось очень вкусно, спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сельдь в растительном масле - 301 ккал/100г
  • Сельдь в сметане - 97 ккал/100г
  • Сельдь в томатном соусе - 159 ккал/100г
  • Сельдь горячего копчения - 215 ккал/100г
  • Сельдь маринованная - 192 ккал/100г
  • Сельдь свежая - 161 ккал/100г
  • Сельдь соленая - 217 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Селедка, Лук репчатый, Лимонный сок, Соль, Перец черный молотый, Подсолнечное масло