На главную

На сайте 29 539 рецептов
у 209 002 пользователей

Каталог рецептов

Навага тушеная в духовке с луком

Вкусная запеченная в духовке навага с хрустящей корочкой. Навага тушеная в духовке с луком прекрасно заменит жареную рыбу, она получается не такая жирная как на сковороде. И не нужно стоять у плиты, бояться обжечься горячим маслом при переворачивании или что она развалится при переворачивании.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Навага

600

Мука

70

Соль

по вкусу

Растительное масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
126 ккал
Белков:13 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 52 / 20 / 28
Н28 / С0 / В72

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Лялич

Просмотров: 2 895
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления наваги, а готовить мы ее будем в духовке методом запекания. Навага продается либо целиком, или потрошенная без головы. Я предпочитаю покупать целую рыбу и обрабатывать самой. В этом случае я точно уверена, что эта рыба свежая. Включаем духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Навагу размораживаем в холодильнике, если это требуется. Затем ножом счищаем чешую, делается это очень быстро, так как она мелкая и хорошо отходит. Затем ножницами отстригаем плавники, отрезаем голову и хвост. Вскрываем брюшко и удаляем внутренности и обязательно черную пленку с внутренней поверхности брюшка. Промываем навагу под холодной водой и обсушиваем бумажным полотенцем. Если навага большая можно разрезать ее на кусочки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Кладем нашу подготовленную рыбу в миску, солим, перчим и добавляем одну столовую ложку растительного масла, перемешиваем. Нам надо чтобы навага покрылась маслом, солью и перцем. Оставляем полежать 5 минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Репчатый лук очищаем, споласкиваем и нарезаем полукольцами. Кладем лук в форму для запекания, солим и поливаем 1 столовой ложкой растительного масла. Перемешиваем лук и разравниваем ровным слоем по дну формы. Он нужен нам не только для вкуса, но и в качестве подушки, чтобы рыба не пристала ко дну.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В миску насыпаем муку и перекладываем в нее рыбу, обваливаем в муке.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Укладываем панированную рыбу в форму на репчатый лук сверху.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Ставим нашу форму с навагой в горячую духовку и запекаем в течение 30 минут, до готовности и румяной корочки. Вынимаем из духовки, наша запеченная навага готова.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Разложим по тарелкам и подаем. Приятного аппетита.

Навага относится к морским видам, имеет нежное, не жирное мясо и небольшое количество костей. Прекрасно подходит для диетического и детского питания. Такую запеченную рыбу можно подавать с любым гарниром или просто со свежими овощами.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Навага - 73 ккал/100г
Калорийность продуктов: Навага, Лук репчатый, Мука, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло