Люля-кебаб – традиционное блюдо кавказской кухни. Оно представляет собой котлету из измельченного мяса, обжаренную на открытом огне. В классическом рецепте в ее состав входят баранина, репчатый лук и обилие душистых приправ. Сегодня сытное и аппетитное блюдо готовят из разных сортов мяса, соблюдая технологию приготовления. Жирную свинину, говядину или баранину пропускают через мясорубку, а затем долго разминают руками, прилагая максимум усилий. Это необходимо для того, чтобы фарш хорошо слипался и не разваливался в процессе лепки, не спадал с шампура и не растекался на гриле. Затем массу отправляют в холодильник, предварительно смешав с большим количеством мелко нарезанного лука и приправами. Оно должно хорошо промариноваться в собственном соку, пропитаться ароматом специй. Рецепты люля-кебаба предусматривают приготовление аппетитных кавказских котлеток на открытом огне. В домашних условиях их нанизывают на деревянную шпажку, предварительно замоченную в воде, оборачивают в фольгу и отправляют в духовой шкаф. «Жареное мясо на трубке», как переводится название кушанья, покорит сердца истинных гурманов нежным вкусом и непередаваемым ароматом.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Люля кебаб"
167 ккал
1 ч 20 мин
Быстро и невероятно вкусно, с праздничной подачей!
фарш свинина говядина, лук репчатый, чеснок, петрушка, специи сухие, соевый соус, вино красное, вода
232 ккал
1 ч 40 мин
Для гурманов и ценителей восточных ароматных мясных блюд.
филе говядины, панировочные сухари, лук, яйца, чеснок, петрушка, растительное масло, тмин, паприка, соль, перец черный молотый
335 ккал
1 ч
Наивкуснейший, оригинальный, аппетитный - для всей семьи!
фарш мясной, лук, зелень, сливочное масло, перец черный молотый, перец красный молотый, хмели-сунели, специи сухие, соль, растительное масло
153 ккал
1 ч 30 мин
Полезная, вкусная, ароматная баранина без мангала!
баранина, зелёный лук, чеснок, зелень, соль, перец черный молотый, молотый кориандр, минеральная вода
205 ккал
3 ч
Ароматный, сочный, вкуснейший! Устоять невозможно!
говяжий фарш, лук репчатый, специи сухие, зелень, перец черный молотый, соль
312 ккал
3 ч
Непередаваемо вкусные и сочные - божественное удовольствие!
фарш мясной, болгарский перец, перец красный молотый, молотый кориандр, перец черный молотый, соль
101 ккал
1 ч
Очень вкусно, очень просто, из обычных продуктов, на ужин!
куриное филе, лук, болгарский перец, зелень, крахмал, паприка, соль, специи сухие
267 ккал
55 мин
Ароматная, пряная, тающая во рту - пальчики оближешь!
баранина, сало, лук, зелень, соль, растительное масло, зира, кинза, кориандр, перец черный молотый
320 ккал
3 ч
Безупречно вкусные, сочные и ароматные - никто не откажется!
свинина, сало, лук, соль, паприка, перец черный молотый, петрушка
217 ккал
2 ч
Вкусное и сытное мясное блюдо для ужина!
свинина, яйца, лук, чеснок, крахмал, соль, специи сухие
219 ккал
1 ч
Идеальный вариант для любителей походов на природу!
курица, картошка, растительное масло, лук, вода, соль, перец черный молотый, чеснок, зира, паприка, зелень
206 ккал
3 ч
Приготовь сочное мясо для всей семьи! Это вкусно!
говяжий фарш, свиной фарш, лук репчатый, зелень кинзы, чесночный порошок, паприка, соль, перец черный молотый
171 ккал
30 мин
Блюдо с безупречным вкусом - одной порцией не обойтись!
говядина, лук репчатый, специи сухие, паприка, соль, томатная паста, сливочное масло, сахар, лепешка, йогурт
97 ккал
1 ч 30 мин
Ароматный, сочный, румяный, диетический и очень вкусный!
филе индейки, лук репчатый, сливочное масло, перец черный молотый, соль, лук, уксус, оливковое масло
работа
177 ккал
2 ч
Традиционное универсальное блюдо для дорогих гостей.
баранина, картошка, лук репчатый, морковь, чеснок, растительное масло, вода, соль, смесь перцев молотых, специи сухие, зира
220 ккал
30 мин
Сочный, ароматный, хрустящий - так вкусно, что не оторваться!
говяжий фарш, лепешка, петрушка, лук репчатый, чеснок, корица, зира, перец красный молотый, растительное масло, соль
145 ккал
2 ч 30 мин
Ароматное и сочное блюдо с восточным колоритом!
говядина, картошка, лук репчатый, чеснок, вода, курдючный жир, перец острый стручковый, молотый кориандр, перец черный молотый, соль
180 ккал
3 ч
Умопомрачительно вкусно - добавку будут просить все!
говяжьи ребрышки, картошка, лук, чеснок, растительное масло, соль, перец черный молотый, зира, молотый кориандр, лавровый лист, вода, зелень
141 ккал
1 ч
Идеальный вариант для пикника - просто слюнки текут!
куриные ножки, картошка, лук, чеснок, растительное масло, вода, соль, перец острый молотый, зелень
173 ккал
1 ч
Оригинальный пикантный вкус, бесподобно вкусный!
говядина, курдючный жир, лук репчатый, чеснок, петрушка, зелень кинзы, зира, кинза, кориандр, перец черный молотый, соль, укроп, уксус, растительное масло
113 ккал
3 ч
Ароматное жареное мясо с картошкой! Всего три ингредиента!
баранина, лук, картошка, растительное масло, соль, перец, зира
71 ккал
1 ч 10 мин
Необязательно ждать лета, чтобы порадовать себя этим волшебным блюдом!
фарш мясной, жир любой, лук репчатый, зелёный лук, лимоны, молотый кориандр, зира, картошка, соль, перец черный молотый, пиво, жидкий дым
115 ккал
1 ч 50 мин
Свежая баранина, мангал, специи... разве это может быть невкусно?
баранина, лук репчатый, сало, перец черный молотый, соль, базилик
161 ккал
30 мин
Восточная кухня на твоем столе – быстро, сытно, вкусно!
лаваш тонкий, куриное филе, болгарский перец, лук, соленые огурцы, зелень, сыр любой, чеснок, специи сухие, майонез, кетчуп, сливочное масло
118 ккал
2 ч 50 мин
Шедевр турецкой национальной кухни! Попробуй!
говядина, лук репчатый, перец острый стручковый, укроп, петрушка, зелень кинзы, зира, паприка, перец черный молотый, соль