Приготовить что-то необычное и невероятно вкусное помогут рецепты мяса в кляре. Такое блюдо подойдет для будничных ужинов и для встречи гостей. В плотной оболочке свиная корейка, филе курицы или индюшки сохраняют все соки и ароматы, получаются нежными и мягкими. Самая простая рецептура – приготовление отбивных в кляре из смеси яиц и муки. Отбитые кусочки обмакивают с обеих сторон и обжаривают на растительном масле 5-7 минут. Необычные вкусовые нотки придаст добавление соевого соуса, который гармонично сочетается с любым сортом мяса.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Пшеничная мука | 364 | 12 | 1 | 67 |
| Яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| Молоко | 68 | 3.2 | 3.6 | 4.8 |
| Куриные яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.3 |
| Свинина | 259 | 16 | 21.6 | 0 |
Любители интересных рецептов оценят кляр, приготовленный на основе яичного желтка, муки и пива. В него обмакивают свинину или куриное филе, предварительно нарезанные на кубики. Чтобы оболочка из яично-мучной смеси не осталась на сковороде, рекомендуется мясной компонент не солить. Мяско в воздушной шубке подается с красным кисло-сладким и соевым соусом, томатным кетчупом. Его подают в качестве гарнира к отварному картофелю, макаронным изделиям или рису. Хрустящая корочка золотистого цвета делает кушанье привлекательным и вызывающим аппетит.