На главную

На сайте 26 413 рецептов
у 134 416 пользователей

Каталог рецептов

Куриная печень в кляре с соевым соусом

Вкусная и тающая во рту куриная печень в кляре. Сегодня хочу поделиться с вами очень вкусной закуской, которая припадет всем по душе. Готовиться печень просто, а в итоге получается очень мягкая и тающая во рту печень. Печенка, которая приготовленная таким способом, вкусная , как в теплом , так и холодном виде. Теперь куриную печень готовлю только так, сколько не приготовлю, всегда мало... Можно подавать, как самостоятельное блюдо или с овощами. Такая печенка по-вкусу напоминает жаренные пирожки с ливером.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Соевый соус

1

Растительное масло

1

Яйца

1

Молоко

600

Мука

4

Сметана

1

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
130 ккал
Белков:11 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 44 / 24 / 32
Н50 / С0 / В50

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Готовить легко с Таней

Комментариев: 0

способ приготовления

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Печенку предварительно чистим, промываем и вымачиваем в молоке 1 час.
Добавляем к печени соль, черный молотый перец по вкусу,1 ст л соевого соуса и 1-2 ст л растительного масла. Все хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться 30 минут.
2. Тем временем подготовим кляр. В миску разбиваем 1 яйцо и немножко взболтаем венчиком. Добавляем муку, чередуя с молоком. Кляр должен быть по консистенции ,
как густая сметана. Чтобы кляр был мягче и вкуснее после остывания блюда, добавьте еще 1 ст л сметаны. Солим , перчим по вкусу. Перемешиваем и кляр готов.
3. Печенку обваливаем в муке с двух сторон. Окунаем в кляр.
4. Жарим на растительном масле на не большом огне с каждой стороны по 3-4 минуты
до образования румяной корочки. Во время жарки, сковороду закрываем крышкой, чтобы печень хорошо приготовилась.
5. Выкладываем на тарелку и можно сразу же подавать к столу.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Как сделать кляр пышнымКак сделать кляр пышным

Для того чтобы придать кляру пышность, используй минеральную или газированную воду для его основы. Пузырьки, которые находятся в этой жидкости, обогатят тесто кислородом. Чем выше степень газированно…

Как сделать кляр воздушнымКак сделать кляр воздушным

Еще один секрет невесомости кляра – в яйцах. Приготавливай их в отдельной посуде. Взбивай до образования пены, затем вливай тонкой струйкой, смешивая с остальными ингредиентами. Быстрее взбиваю…

Как сделать густой клярКак сделать густой кляр

Сделать кляр густым и предотвратить его растекание во время жарки можно, если добавить в тесто рисовый крахмал. Справиться с этой проблемой так же поможет обычная мука. Заранее обваляй в ней рыбу или…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Печень куриная - 140 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриная печень, Соевый соус, Растительное масло, Яйца, Молоко, Мука, Сметана, Соль, Перец