У профессиональной поварихи в подвале можно было отыскать действительно кладези различных баночек с вареньем, компотами и разносолами.
Сегодня рецепты домашних заготовок все так же актуальны, как и много лет назад, ведь это замечательный способ обеспечить семью вкусной и полезной пищей из натуральных продуктов. При этом не стоит забывать о существенной экономии, которая достигается за счет собственного засола огурчиков и томатов. Широчайшее разнообразие кулинарных рецептур, советов и подсказок позволяет даже молодой и неопытной хозяйке подобрать оптимальный вариант приготовления собственных заготовок на зиму.
Как приготовить маринады, соленья, заправки, компоты, варенье, пикантные закуски и сладкие джемы? Этот вопрос остро стоит именно летом, когда обилие фруктов, овощей и ягод достигает своего пика. Осенью многих интересует, как засолить грибы и сделать квашенную капусту. Хозяева, которые держат скот и птицу, несомненно ищут рецепты тушенки в домашних условиях, а любители рыбалки будут рады узнать, как закатать под крышку пойманного карася.
Подборки рецептов
29 ккал
3 д
Сочная, и аппетитная - чудо-закуска на все случаи жизни!
капуста белокочанная, морковь, соль, сахар, клюква
28 ккал
3 д 1 ч
Настоящий вкус детства - ароматная, сочная и очень вкусная!
капуста белокочанная, морковь, соль
155 ккал
3 д
Натуральные и яркие сладости - полезный перекус к чаю!
тыква, сахар, лимонная кислота, мускатный орех, корица, сахарная пудра, кукурузный крахмал
140 ккал
3 д
Бальзамический уксус придаёт пикантную кислинку томатам
помидоры, оливковое масло, подсолнечное масло, тимьян, чабрец, паприка, орегано сухой, сахар, соль, бальзамический уксус, базилик
332 ккал
20 мин
Вкусная природная энергия в одной ложке!
мёд, грецкие орехи, курага, изюм, чернослив, лимоны
23 ккал
30 мин
Заливка кипятком и плотная утрамбовка гарантируют сочность
капуста белокочанная, морковь, сахар, соль, столовый уксус, вода
61 ккал
1 ч
Вкусный ароматный салат - пальчики оближешь!
болгарский перец, морковь, помидоры, лук репчатый, растительное масло, морская соль
27 ккал
1 ч
Пикантная, простая, вкусная и бюджетная закуска на зиму!
морковь, соль, сахар, столовый уксус, вода, перец горошком, гвоздика, лавровый лист
28 ккал
1 ч 30 мин
Самая простая заготовка на зиму - быстро, сочно, вкусно!
капуста белокочанная, морковь, укроп, поваренная соль
79 ккал
40 мин
Болгарский перец добавляет сладости и эстетики
капуста белокочанная, болгарский перец, морковь, чеснок, сахар, соль, растительное масло, столовый уксус, вода
26 ккал
30 мин
Острый, жгучий, ароматный - заготовка с характером!
перец чили, вода, соль, сахар, уксус
96 ккал
1 ч 20 мин
Сварите любимый суп за считанные минуты и без лишних хлопот!
свекла, помидоры, лук, морковь, растительное масло, уксус, сахар, соль, лавровый лист, душистый перец, вода
212 ккал
12 ч 20 мин
Полезно, вкусно, доступно и удивительно просто!
клюква, сахар
72 ккал
45 мин
Мёд смягчает жгучесть и добавляет сладковатые нотки
корень хрена, вода, мёд, соль, уксус
работа
45 ккал
1 д
Ароматный, полезный, с насыщенным вкусом.
виноград, сахар, вода, лимонная кислота
41 ккал
45 мин
Пикантная закуска из жгучего перца на зиму!
перец острый стручковый, вода, сахар, соль, столовый уксус, с хреном, лавровый лист, душистый перец, перец горошком, гвоздика, чеснок, листья смородины, листья вишни
224 ккал
3 ч
Быстрый и легкий способ сохранить пользу фрукта!
фейхоа, сахар
32 ккал
40 мин
Ядреная и ароматная закуска для любителей поострее!
помидоры, корень хрена, чеснок, сахар, соль, перец острый стручковый
43 ккал
3 д 30 мин
Яркая, красивая, сочная, хрустящая - вкусно и просто!
капуста белокочанная, свекла, морковь, чеснок, столовый уксус, лавровый лист, перец горошком, растительное масло, вода, сахар, соль
29 ккал
8 ч 30 мин
Так просто и вкусно — идеальная закуска к любому столу!
шампиньоны, вода, столовый уксус, чеснок, соль, сахар, лавровый лист, душистый перец, перец горошком, гвоздика, кинза, кориандр, горчица
21 ккал
2 ч 10 мин
Просто, быстро - сочная заготовка для салатов или в борщ!
свекла, перец горошком, вода, соль, сахар, уксус
14 ккал
3 д 1 ч
Без уксуса, с натуральной кислинкой от брожения — хрустящая!
капуста белокочанная, морковь, вода, сахар, соль
26 ккал
30 д
Двойное брожение создаёт сложный многогранный вкус.
яблоки, сахар, вода
131 ккал
40 мин
Три минуты варки — и яркая закуска готова к зиме!
болгарский перец, уксус, растительное масло, сахар, чеснок, душистый перец, лавровый лист, петрушка, соль
61 ккал
40 мин
Нежная, яркая, невероятно аппетитная. Пальчики оближешь!
болгарский перец, лук репчатый, подсолнечное масло, соль, сахар, вода, уксусная эссенция
74 ккал
1 ч 30 мин
Идеальная закуска к любому гарниру для всей семьи!
кабачки, морковь, лук, томатная паста, уксус, соль, сахар, перец черный молотый, растительное масло
29 ккал
40 мин
Вкуснейшее, яркое, с насыщенным вкусом. Пальчики оближешь!
болгарский перец, томатная паста, вода, соль, сахар, перец горошком, лавровый лист, чеснок
92 ккал
2 ч
Лучшая заготовка для любителей яркого супа!
свекла, лук репчатый, морковь, томатный соус, столовый уксус, подсолнечное масло, поваренная соль, сахар
147 ккал
14 ч
Цитрусовые придают пикантность, оттеняющую овощной привкус
тыква, лимоны, апельсины, сахар
работа
78 ккал
4 д
Аппетитный, пикантный, быстрый и недорогой! Проще не бывает!
чеснок, вода, сахар, соль, уксус, лавровый лист, душистый перец
28 ккал
3 ч
Простая и доступная - сделать проще простого!
помидоры, лук репчатый, лавровый лист, сахар, соль, яблочный уксус
20 ккал
14 д
Интересная и полезная ферментированная закуска.
свекла, вода, соль
42 ккал
45 мин
Идеальная острота! Свежий вкус помидоров и жгучесть перца.
помидоры, болгарский перец, чеснок, корень хрена, перец острый стручковый, винный уксус белый, сахар, соль
104 ккал
4 ч
Почему он такой густой? Крахмал и медленное уваривание.
болгарский перец, вода, сахар, яблочный уксус, перец чили, чеснок, кукурузный крахмал, соль
80 ккал
3 д
Тонкая шинковка для текстуры, маринад для яркого вкуса
капуста белокочанная, морковь, свекла, лук репчатый, вода, столовый уксус, подсолнечное масло, морская соль, сахар
28 ккал
1 ч
Густой, полезный, яркий - заряд витаминов в каждом глотке!
тыква, апельсины, сахар, вода
20 ккал
3 д
Яркая овощная закуска с пикантной ноткой без стерилизации
капуста белокочанная, морковь, свекла, чеснок, вода, уксус, сахар, соль, лавровый лист, перец горошком
558 ккал
3 д
Ароматное, мягкое, нежное, невозможно оторваться!
сало, чеснок, соль, лавровый лист, гвоздичный перец (душистый перец), перец горошком
35 ккал
1 ч 30 мин
Тайна жгучести в семенах. Овощи с пряными нотками.
болгарский перец, помидоры, перец острый стручковый, чеснок, уксус, сахар, соль
73 ккал
12 ч 25 мин
Ароматная, эластичная, тает во рту. Лучший перекус!
яблоки, бананы, растительное масло, корица, лимонный сок
95 ккал
2 ч
Без моркови и лука — только чистый свекольный вкус!
свекла, поваренная соль, сахар, растительное масло, столовый уксус, вода
60 ккал
20 мин
Напиток с неповторимым вкусом ананаса и клубники!
фейхоа, сахар, вода
80 ккал
3 ч
Густая ароматная закуска - овощная радуга в банке!
помидоры, морковь, лук репчатый, болгарский перец, вода, растительное масло, сахар, соль, уксусная эссенция
25 ккал
50 мин
Свежие и маринованные огурцы — двойной вкус.
огурцы, маринованные огурцы, стебель сельдерея, болгарский перец, лук репчатый, горчица зернистая, тмин, винный уксус белый
14 ккал
15 мин
Универсальный, из доступных продуктов - язык проглотишь!
вода, уксусная эссенция, сахар, соль, лавровый лист, душистый перец, гвоздика, корица
162 ккал
40 мин
Яркое и красивое, с чудесным цитрусовым ароматом!
тыква, лимоны, мандарины, сахар