Варенье из фейхоа без варки протертое с сахаром на зиму

Быстрый и легкий способ сохранить пользу фрукта! Фейхоа - экзотический продукт, который появляется на наших прилавках только осенью. В его состав входит множество полезных веществ. В этом рецепте фейхоа перетирается с сахаром, что позволяет по максимуму сохранить все витамины и полезные свойства.
katushafinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 2% 1 г
Жиры 2% 1 г
Углеводы 96% 55 г
224 ккал
ГИ: 11 / 0 / 89

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать варенье из фейхоа без варки протертое с сахаром? Подготовим продукты. Сахар будем отмерять уже после того, как получим пюре из фейхоа.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Плоды надо хорошо промыть и дать обсохнуть. При перетирании с сахаром лишняя влага не нужна.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Отрезаем у фейхоа хвостики и чашелистики.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Измельчаем любым удобным или доступным вам способом. Я пользуюсь кухонным процессором — такой большой аналог измельчителя. В нем удобно измельчать большие объемы продукта. Можно взять блендер, можно мясорубку, некоторые хозяйки трут плоды на терке. Каждый раз вы будете получать массу, разную по консистенции — с крупными частичками или без них. В моем варианте получилось практически однородное тягучее пюре.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Взвешиваем полученное пюре. Отмеряем точно такое же количество сахара. Засыпаем сахар к перетертой массе.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Очень хорошо перемешиваем массу. И убираем ее минимум на три часа в холодильник. Наша цель — добиться растворения сахара. Если у вас совсем нет времени, то попробуйте взбить пюре миксером с обычными насадками. Но менее затратный способ — это время и холод. Сахар после этого весь растаял.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Вынимаем пюре из холодильника, перемешиваем его еще раз и разливаем по заранее подготовленным чистым банкам. Я их просто хорошо намыла с содой, стерилизовать не обязательно, хранить варенье будем в холодильнике. Закрываем банки крышками и убираем в холодильник. Употреблять протертое фейхоа можно сразу. Приятного аппетита!

Перетертое фейхоа получилось очень вкусным! Чем-то напоминает землянику по вкусу.
Для переработки важно выбрать хорошие, зрелые плоды. Они не должны быть слишком мягкими и темными на срезе, такой плод перезрел и может забродить при хранении. Но и слишком твердое фейхоа лучше не брать - не зрелый фрукт не вкусный. Если вы купили недозрелые плоды, то оставьте их в темном месте на несколько дней, они станут мягче.
В такое варенье можно класть различные добавки - цитрусовые, орехи, имбирь, мед, клюкву.
Хранить протертое фейхоа надо обязательно в холодильнике.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:


Букетик
пасибочки за полезный рецепт варенья из фейхоа!

В нем все витамины сохраняются! Супер Можете подробнее посмотреть здесь

Это точно!!! Такое варенье прям витаминка в чистом виде. Я когда была беременна( как раз попала на осень и зиму), мне это варенье очень сильно помогло. Иммунитет у меня был никудышный (моя двойня забрала все , что считала нужным)). Мне муж тоже купил данный фрукт, но в чистом виде он как то не пошел. А вот в варенье вприкуску с чайком отлично.

фейхоа тоже люблю) хочу спросить, не чистите ли вы шкурку, она ведь немного горьковата...
мама часто готовит замороженные, протертые с сахаром ягоды. получается очень вкусное своего рода мороженое) приятно покушать в любое время года) витамины конечно и в варенье сохраняются, то так гораздо лучше) да и вкус отличается) в общем спасибо за любопытный рецепт)

Солнышко, ни в коем случае не счищайте кожицу с фейхоа!!! Именно в ней все витамины, включая железо и йод, которым этот фрукт так богат!

Варенье действительно очень вкусное и хочется его есть и есть. В прошлом году варила такое. Нямка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Фейхоа - 49 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фейхоа, Сахар