Фейхоа с медом

Живое варенье и вкусное лекарство на вашем столе! Фейхоа с медом не просто десерт, оно еще и прекрасно борется с простудными заболеваниями, повышает иммунитет, а большое содержание йода делает его практически незаменимой вещью в зимний период.
ЛяличAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 3% 1 г
Жиры 3% 1 г
Углеводы 94% 32 г
152 ккал
ГИ: 25 / 0 / 75

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать фейхоа с медом? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Чтобы варенье было вкусным и ароматным, выбирайте крупные плоды, без повреждений, не твердые и ароматные. Мед лучше всего взять цветочный, у него тонкий аромат, который прекрасно дополнит запах ягод фейхоа. Но не забывайте, что мед как и любой продукт пчеловодства может вызвать сильную аллергическую реакцию. Поэтому учтите это когда употребляете сами или предлагая его другим.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Ягоды фейхоа переберите, удалив поврежденные, и вымойте. Затем положите ягоды в дуршлаг и пролейте кипятком, так как ягоды будут использоваться не очищенные, вместе с кожурой. Разложите фейхоа на бумажном полотенце и дайте полностью высохнуть. Лишняя влага в варенье не нужна, к тому же она может вызвать появления плесени.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    У сухих ягод отрежьте хвостики и разрежьте на кусочки. У меня она не очень крупная, поэтому порезала пополам. Если ягоды очень крупные, то порежьте на несколько частей.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Подготовленные ягоды сложите в чашу блендера.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Пробейте все до желаемой консистенции. Это может быть и однородная, гладкая масса или с вкраплением небольших кусочков. Лично я люблю, когда в этом варенье попадаются небольшие кусочки. Так же вместо блендера можно пропустить фейхоа через мясорубку с мелкой решеткой несколько раз, до желаемой консистенции.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавьте мед к измельченной фейхоа. Мед должен быть жидким, так он лучше и быстрее смешается. Если у вас мед, который загустел, поставьте его на водяную баню на небольшой огонь и, помешивая, доведите до жидкого состояния. Но, ни в коем случае не грейте его на открытом огне. Ведь при температуре выше 40 градусов он теряет свои полезные свойства. В микроволновке мед можно тоже растопить, но очень осторожно, проверяя каждые 3-5 сек, не перегрелся ли он.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Еще немного пробейте все блендером, чтобы мед перемешался с ягодной массой. Часто, чтобы готовый продукт не потемнел, добавляют лимон, но по моему мнению он перебивает нежный аромат самой ягоды. Вы можете попробовать добавить измельченный лимон по своему вкусу только в часть заготовки.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Банки тщательно вымойте с пищевой содой в горячей воде и простерилизуйте любым удобным способом. Я использую для этой цели микроволновую печку. В чистые банки налейте воду на 2-3 сантиметра высотой. Включите печку на 4 минуты при полной мощности. Затем выньте, слейте воду и дайте им обсохнуть. Как правильно стерилизовать банки читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Затем переложите в них фейхоа с медом, закройте прокипяченными крышками и уберите в холодильник. Храниться оно может несколько месяцев. Из этого количества получается примерно 2 банки по 250 грамм и одна банка на 150 грамм. Как рассчитать количество банок читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Приятного аппетита.

Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Чтобы продлить срок хранения, фейхоа с медом можно разложить по небольшим баночкам и заморозить. Ни мед, ни фейхоа при этом не потеряют свои полезные свойства.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

С медом не закрывала. Знаю рецепт фейхоа с сахаром без варки на зиму.

Смотри видеоСАМОЕ ПОЛЕЗНОЕ ВАРЕНЬЕ!

И такое тоже очень вкусное.

Моя оценка рецепта:

Каждую осень я делаю пару баночек живого варенья из фейхоа. На этот раз увидела на сайте рецепт фейхоа с медом и решила попробовать.
Плоды выбирала целые, не порченые, однородного зеленого цвета. Помыла, обсушила и разрезала на части. В чистом виде у меня вышло 600 г. Измельчила в блендере. Раньше использовала мясорубку, но блендер больше понравился. Мед взяла цветочный жидкий. После повторного взбивания масса стала светлее. Вообще советую все делать быстро, внутренняя часть фейхоа может потемнеть от контакта с воздухом.
Банки заранее простерилизовала в микроволновке, это очень удобно. А крышки обдала кипятком и обсушила. У меня вышло 700 мл. варенья.
Очень душистые, нежное, вкусное! Польза буквально в каждой ложке!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал / 100 г
  • Фейхоа - 49 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Фейхоа, Мёд