Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать индийский напиток ласси манго? Очень легко, быстро и совершенно несложно! Из техники понадобится только миксер или блендер. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Количество меда регулируйте по своему вкусу. Можете заменить мед на сахарную пудру. От жирности и густоты йогурта зависит густота напитка. У меня йогурт жирностью 3%. Ласси получился средней густоты.
Шаг 2:
Манго вымойте, обсушите. Разрежьте плод пополам и удалите косточку. Каждую половинку очистите от кожуры и нарежьте кусочками. Важно очищать манго именно в такой последовательности. Ведь после снятия кожуры плод становится скользким. При разрезании его пополам можете порезаться. Косточка у манго крупная и плоская, мякоть плотно с ней срастается, поэтому придется повозиться. Как выбрать спелый сладкий манго читайте в конце рецепта.
Шаг 3:
Выложите манго в высокий стакан для погружного блендера и взбейте до получения однородного пюре. Если у вас есть стационарный блендер для приготовления напитков, делайте в нем.
Шаг 4:
Добавьте натуральный йогурт, молоко и мед.
Шаг 5:
Снова взбейте до однородности. Напиток поставьте на 20 минут в холодильник. Индийский ласси разлейте по стаканам, слегка посыпьте молотым кардамоном и подайте к столу. Приятного аппетита!
Как выбрать спелый манго? На цвет ориентироваться не стоит. Важна плотность и текстура. При надавливании плод должен быть мягким, но не рыхлым. Кожура гладкая, не сморщенная (если только это не сорт, в котором кожица изначально сморщенная). Форма плода должна быть овальная, а сам плод объемным. Ну и запах. Он должен быть чуть сладковатым. Если манго вообще не пахнет и при этом плотный на ощупь, то он еще не дозрел. Это можно исправить, дав ему полежать при комнатной температуре несколько дней. Но лучше, конечно, сразу выбирать зрелые плоды.
Как правильно хранить продукты, чтобы они оставались свежими и вкусными как можно дольше? Что нельзя хранить вместе и на каких полках холодильника наиболее оптимальная температура для овощей, мяса и яиц? Подробности читайте в статье.
Какие приправы и специи подходят к разным овощным и фруктовым блюдам? Как правильно их сочетать и можно ли приготовить приправу для моркови по-корейски самостоятельно? Рассказываем в этой статье
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Вкусно, необычно. До этого Кардамон только в Имбирном печенье использовал, здесь мне гораздо больше нравится. Йогурт был 4%, ели ложкой, но можно и выпить
Отлично, я искренне рада, что вам понравилось 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Ацедофилин 3,2 % - ной жирности - 58 ккал / 100 г
- «растишка » - 122 ккал / 100 г
- Йогурт питьевой «данон» - 76 ккал / 100 г
- Йогурт питьевой «агуша» - 87 ккал / 100 г
- «актимель» натуральный - 83 ккал / 100 г
- Йогурт «данон» 2,2 % - ной жирности - 96 ккал / 100 г
- «мажетель» - 48 ккал / 100 г
- Йогурт «эрманн» жирный - 152 ккал / 100 г
- Йогурт 3,5 % - ной жирности - 68 ккал / 100 г
- Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности - 48 ккал / 100 г
- Обезжиренный молочный йогурт - 38 ккал / 100 г
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Кардамон - 311 ккал / 100 г
- Манго - 67 ккал / 100 г