Какао из кэроба напиток с молоком

Полезная альтернатива какао — без кофеина и со сладостью! Какао из кэроба с молоком — это, напиток с шоколадным вкусом и натуральной сладостью. В отличие от какао, кэроб не содержит кофеина, богат клетчаткой, антиоксидантами и минералами. Идеален для детей, беременных, аллергиков и всех поклонников ПП.
AnnellyAuthor avatar
Автор

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и калорийность состава рецепта
На вес состава:
Белки 25% 3 г
Жиры 25% 3 г
Углеводы 50% 6 г
64 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0
Узнай калорийность и вес готового блюда

Способ приготовления

Общее время приготовления: 20 мин

Возможные замены ингредиентов
Вместо коровьего молока можно использовать овсяное, кокосовое, миндальное, соевое или рисовое.

Кэроб можно сочетать с небольшим количеством какао-порошка (например, 1:1) для более выраженного вкуса.

Сахар или мёд заменить на кленовый сироп, сироп агавы или финиковую пасту.

Выбор и подготовка ингредиентов
Кэроб: Лучше брать светлый необжаренный кэроб для мягкого вкуса, или тёмный — для более насыщенного.

Молоко: Жирность на ваш выбор. Растительное молоко можно подогревать, кроме некоторых видов рисового (читайте упаковку).

Подсластитель: Добавлять по вкусу, так как сам кэроб обладает естественной сладостью.

Необходимое оборудование
Небольшая кастрюля или турка

Венчик или ложка

Чашки

Сито (по желанию)

Подготовка ингредиентов
Измерьте нужное количество кэроба и молока.

Приготовьте подсластитель.

В отдельной ёмкости размешайте кэроб в небольшом количестве тёплой воды до однородности — так легче избежать комков.

Пошаговое приготовление
1. Смешивание кэроба
В чашке или маленькой миске смешайте кэроб с 50 мл горячей воды, тщательно разотрите венчиком или ложкой до кашеобразной массы.

2. Подогрев молока
В кастрюле нагрейте 400 мл молока, не доводя до кипения.

Добавьте разведённый кэроб в тёплое молоко, перемешайте.

3. Варка напитка
На среднем огне доведите смесь почти до кипения, постоянно помешивая.

После появления первых пузырьков снимите с огня.

Добавьте мёд или другой подсластитель по вкусу.

Подача и украшение
Подавайте горячим, можно украсить щепоткой молотой корицы, кардамона или мускатного ореха.

Для детей — отлично сочетается с маршмеллоу или бисквитом.

Для взрослых — можно добавить каплю ванильного экстракта.

Количество порций и хранение
Выход: 2 порции по 200 мл

Готовый напиток лучше употреблять сразу. В холодильнике можно хранить до 12 часов, разогревая при подаче.

Диетические рекомендации и замены
Без кофеина, подходит для беременных и детей.

При использовании растительного молока и сиропа — подходит для веганов.

Можно использовать безлактозное молоко для аллергиков.

Кулинарные советы
Для более насыщенного вкуса увеличьте количество кэроба до 1 ст. ложки.

Если хотите более пенную консистенцию — взбейте готовый напиток венчиком или блендером.

Добавьте щепотку морской соли — это усилит сладость и «шоколадность».

Интересные факты
Кэроб получают из плодов рожкового дерева, распространённого в Средиземноморье.

Он содержит натуральные сахара, не вызывает скачков глюкозы и полезен для пищеварения.

В античности плоды рожкового дерева использовались как мера веса — отсюда «карат».

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
  • Сахарозаменитель - 20 ккал / 100 г
  • Кэроб - 222 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Молоко, Кэроб, Вода, Сахарозаменитель