Как выбрать хороший кофе

Классификация кофе в зависимости от качества зерен

1. Арабика – считаются самым лучшим сортом, зерна лучшего качества. Славится своим легким, нежным ароматом и мягким вкусом.

2. Робуста – занимает второе место по качеству зерен, отличаются тем, что в них высокое содержание кофеина (приблизительно на 40% выше, чем у зерен Арабики), они придают этому кофе горечь, даже можно сказать грубый вкус.

3. Либерика – качество этих зерен не очень-то и высокое, поэтому кофе из зерен Либерики не выпускают, а чаще всего просто добавляют в кофейные напитки и смеси.

Натуральный кофе подразделяется на такие группы:

• Зеленый в зернах – сорта: 1, 2 и высший.

• Молотый жареный кофе – здесь также: высший сорт, 1 сорт и 2 сорт.

• Кофе в зернах жареный – здесь существует только 1 сорт и высший сорт.

• Молотый, жареный кофе с добавками цикория – бывает высшего, 1-го и 2-го сорта.

• Растворимый кофе.

А всеми любимый растворимый кофе делится на известные нам группы. Это – порошковый кофе, гранулированный и сублимированный.

Порошковый кофе – зерна этого кофе обжаренные, измельченные. Натурального в таком кофе маловато, стоит он недорого. Но его преимущества заключаются в долгом сроке хранения.

Гранулированный – производят его также как и порошковый. В нем полезности особо нет. Стоимость его немного дороже, чем у порошкового за счет того, что кофейный порошок дополнительно увлажняют, формируя в гранулы. Сублимированный – самый дорогой вид кофе, так как он максимально приближен к натуральному кофе.

Просмотров: 7 068

Похожие советы

Рецепты к совету

Кофе с кардамоном
25 ккал
15 мин
Кофе с кардамоном
Ароматный, оригинальный, пикантный, необычный вкус!
Растворимый кофе с какао, молоком и сливками
76 ккал
10 мин
Растворимый кофе с какао, молоком и сливками
Стоит попробовать. Очень сливочно, вкусно и согревает
Кофе латте макиато в домашних условиях
71 ккал
20 мин
Кофе латте макиато в домашних условиях
Знаменитый, но доступный и простой рецепт!
Тыквенный латте
47 ккал
1 ч
Тыквенный латте
Самый осенний - пряный, согревающий и очень вкусный!
Дальгона кофе
84 ккал
10 мин
Дальгона кофе
Фотогеничный герой всех социальных сетей!
Как сварить кофе в джезве
39 ккал
10 мин
Как сварить кофе в джезве
Турка и секреты - и никакой кофеварки не нужно! Читай и готовь!
Айс кофе по вьетнамски
25 ккал
15 мин
Айс кофе по вьетнамски
Вкусный, охлажденный, освежающий напиток!
Фраппучино Старбакс
51 ккал
5 мин
Фраппучино Старбакс
Холодный, бодрящий, освежающий, самый лучший для жары!
Латте с мятным сиропом
48 ккал
1 ч
Латте с мятным сиропом
Надоел традиционный утренний кофе? Готовь новый вариант!
Кофе с мятным сиропом
61 ккал
10 ч 20 мин
Кофе с мятным сиропом
Готовь изысканный вариант любимого кофе!
Кофе с халвой
140 ккал
1 ч
Кофе с халвой
Освежающий сладкий напиток с оригинальным вкусом
Холодный кофе Гляссе
122 ккал
40 мин
Холодный кофе Гляссе
Этот напиток покорит своим вкусом каждого!
Коктейль кофейно-апельсиновый
61 ккал
10 мин
Коктейль кофейно-апельсиновый
Бодренькая апельсинка поможет снять усталость и зарядит вас позитивом.
Холодный кофейный коктейль
28 ккал
25 мин
Холодный кофейный коктейль
Кофейный коктейль взбодрит и утолит жажду в жаркие день одновременно!
Айриш кофе по-ирландски
139 ккал
10 мин
Айриш кофе по-ирландски
Бесподобнейший кофе, который любят пить в Ирландии!
Кофе по-венски (эспрессо)
324 ккал
10 мин
Кофе по-венски (эспрессо)
Ароматный, бодрящий кофе в облаке сливок - прекрасное начало дня!
Кофе по итальянски
158 ккал
15 мин
Кофе по итальянски
Кофе по-итальянски прямо в постель! Что может быть романтичнее?
холодный апельсиновый сок с кофе по-бразильски
28 ккал
25 мин
холодный апельсиновый сок с кофе по-бразильски
Идеальное сочетание кофе с соком! Сделай этот рецепт и угощайся!
Капучино в домашних условиях без кофемашины
47 ккал
20 мин
Капучино в домашних условиях без кофемашины
Лучшее, самое вкусное начало любого дня!
Кофе латте Малиновый трюфель
179 ккал
15 мин
Кофе латте Малиновый трюфель
Невозможно устоять! Один только запах чего стоит!
Кофе на молоке
40 ккал
10 мин
Кофе на молоке
Очень вкусный кофе для бескомпромиссных сладкоежек!
Кофе с корицей в турке
13 ккал
25 мин
Кофе с корицей в турке
Ароматный, по-турецки, поднимает настроение на весь день!
Кофе со сгущенкой и мороженым
218 ккал
15 мин
Кофе со сгущенкой и мороженым
Обычный кофе превращается в десерт, если добавить мороженое!
Кофе по турецки в турке
17 ккал
10 мин
Кофе по турецки в турке
Крепкий и насыщенный напиток зарядит энергией на целый день!