Она всегда востребована как на повседневном семейном ужине, так и праздничном столе, поскольку достойной альтернативы зеленым овощам из банки еще не придумали.
Рецепты маринованных огурцов на зиму разнообразны и содержат доступные по цене ингредиенты. Каждая уважающая себя хозяйка летом старается заготовить как можно больше всевозможных закруток, но огурчикам всегда уделяется особенное внимание. Без них совершенно немыслим любимый салат Оливье или ароматный рассольник, и даже обычная вареная картошка-пюре становится еще аппетитнее вместе с солеными огурцами.
Существует огромное разнообразие рецептур, как приготовить и замариновать наиболее хрустящую и ароматную закусочку. Для этого подойдут небольшие плоды с тонкой кожицей, собранные не позднее 24 часов до готовки. В качестве специй добавляют гвоздику, перец горошком, листья смородины, укроп, лавровый листок, чеснок. Есть рецептуры с горчицей, болгарским перцем, красной смородиной и морковью. Можно готовить овощи целиком или закрывать в виде салатов.
Подборки рецептов
20 ккал
1 ч 30 мин
Двойная заливка кипятком сохраняет хрусткость овощей
огурцы, чеснок, перец чили, листья смородины, листья вишни, гвоздичный перец (душистый перец), укроп, горчица, вода, уксус, соль, сахар
30 ккал
3 ч
Восхитительная закуска. Все непременно оценят ее вкус.
огурцы, сельдерей, укроп, чеснок, душистый перец, перец горошком, перец острый стручковый, лавровый лист, гвоздика, поваренная соль, сахар, уксусная эссенция, вода
19 ккал
12 ч 30 мин
Пикантные, яркие, необычные — всегда будут кстати!
огурцы, томатная паста, вода, сахар, соль, чеснок, перец горошком, перец острый стручковый, гвоздика, лимонная кислота, укроп
20 ккал
30 мин
Бесподобно вкусные, полезные, пикантные, хрустящие!
огурцы, кетчуп, чеснок, лавровый лист, душистый перец, соль, сахар, уксус, вода
13 ккал
3 ч
Супер простой и быстрый способ лучшей домашней заготовки!
огурцы, соль, сахар, столовый уксус, чеснок, листья смородины, с хреном, лавровый лист, перец горошком, гвоздика, вода
19 ккал
2 ч 40 мин
Эти огурчики проверят на прочность даже самых стойких.
огурцы, вода, укроп, корень хрена, перец острый стручковый, чеснок, горчица зернистая, перец горошком, душистый перец, гвоздика, уксус, сахар, соль
16 ккал
12 ч
Семена горчицы и букет специй — секрет пикантности.
огурцы, горчица, чеснок, душистый перец, лавровый лист, соль, сахар, уксус, вода
69 ккал
1 д 3 ч
Вымачивание в холодной воде - секрет упругости плодов.
огурцы, сахар, растительное масло, соль, горчица, перец черный молотый, уксус
27 ккал
40 мин
Пряные, ароматные, в меру острые, исчезают со стола первыми!
огурцы, томатный сок, соль, перец острый молотый, лавровый лист, чеснок, душистый перец, сахар, уксус
14 ккал
1 ч
Вкусная, яркая и очень простая закуска в одной банке!
огурцы, помидоры, морковь, укроп, чеснок, перец горошком, гвоздика, душистый перец, лавровый лист, соль, сахар, уксус, вода
26 ккал
1 ч
Хрустящие, нежные, в меру острые — так и хочется ещё!
огурцы, вода, чеснок, сахар, соль, уксус, перец горошком, томатный соус
28 ккал
1 ч
Хрустящие и такие вкусные! Любимая заготовка времен СССР.
огурцы, лавровый лист, перец горошком, гвоздика, петрушка, лук репчатый, вода, соль, сахар, уксус
17 ккал
1 д 30 мин
Очень вкусные и невероятно хрустящие - идеальная закуска!
огурцы, морковь, болгарский перец, чеснок, соль, лимонная кислота, сахар, листья смородины, листья вишни, перец горошком, укроп, вода
49 ккал
6 ч
Ароматные, с насыщенным вкусом - не отказаться!
корнишоны, соль, сахар, уксус, укроп, лавровый лист, душистый перец, перец горошком, чеснок
работа
75 ккал
2 ч
Сделайте любимое блюдо ещё вкуснее - просто бомба!
огурцы, лук репчатый, порошок горчицы, растительное масло, яблочный уксус, куркума, душистый перец, чесночный порошок, перец черный молотый, соль
20 ккал
50 мин
Сладкие, пикантные, ароматные, бесподобно вкусные!
огурцы, корень хрена, чеснок, перец горошком, душистый перец, перец острый стручковый, гвоздика, лавровый лист, сахар, соль, столовый уксус, вода, петрушка, укроп
21 ккал
4 ч 30 мин
Удивительно ароматные, с пряным, насыщенным вкусом!
огурцы, морковь, лук репчатый, горчица, вода, соль, сахар, столовый уксус
18 ккал
40 мин
Простая, быстрая аппетитная закуска на любой случай.
огурцы, вода, сахар, чеснок, с хреном, лавровый лист, уксусная эссенция, перец черный молотый, соль
18 ккал
1 ч
Замечательные огурчики с аппетитным хрустом!
огурцы, чеснок, укроп, листья вишни, лимонная кислота, перец горошком, гвоздика, соль, сахар, вода
27 ккал
50 мин
Аппетитные, хрустящие, вкусные. Для любого повода!
огурцы, соль, сахар, уксусная эссенция, лук репчатый, морковь, укроп, чеснок, перец острый стручковый, листья смородины, листья вишни
16 ккал
1 д
Всегда будут хрустящие, хорошо хранятся и быстро съедаются!
огурцы, чеснок, лавровый лист, душистый перец, перец горошком, гвоздика, укроп, зелень, морковь, вода, соль, сахар, столовый уксус
14 ккал
16 ч
Самые хрустящие, вкусные, пряные - понравятся всем!
огурцы, сахар, соль, чеснок, перец красный молотый, уксус, перец горошком, укроп, с хреном, листья смородины, гвоздика, вода
25 ккал
50 мин
Яркое и сочное овощное ассорти с летним настроением!
огурцы, кабачки, морковь, болгарский перец, укроп, петрушка, чеснок, вода, сахар, соль, уксус, перец горошком, лавровый лист
32 ккал
1 д 2 ч
Просто, быстро, очень вкусно - лучшая овощная заготовка!
огурцы, чеснок, лавровый лист, укроп, перец горошком, горчица, уксус, соль, сахар, вода
37 ккал
2 ч 40 мин
Хрустящие, ароматные, оригинальные - лучшая закуска!
сахар, чеснок, листья вишни, морковь, гвоздика, укроп, перец горошком, уксус, корица, соль, огурцы
15 ккал
2 ч
Дополнение к трапезе, украшение застолья.
огурцы, яблоки, чеснок, укроп, лавровый лист, перец горошком, черная смородина, специи сухие, вода, сахар, соль, уксус
15 ккал
1 ч
Вкуснейшие, хрустящие, пикантные, сочные, без стерилизации!
огурцы, морковь, лавровый лист, душистый перец, чеснок, соль, сахар, уксус, вода
17 ккал
1 д 40 мин
Любимая заготовка для всей семьи с идеальным маринадом!
помидоры черри, огурцы, чеснок, лавровый лист, соль, сахар, уксусная эссенция, с хреном, вода
11 ккал
2 ч 30 мин
Фантастическая закуска с идеальным вкусом - не оторваться!
огурцы, водка, винный уксус белый, вода, поваренная соль, укроп, чеснок, с хреном, листья вишни
работа
22 ккал
4 ч
Пикантные, хрустящие и невероятно ароматные! Идеально!
огурцы, базилик, укроп, кинза, кориандр, вода, соль, сахар, столовый уксус
20 ккал
3 ч 30 мин
Ароматные, вкусные, хрустящие. Украсят любой стол!
огурцы, лимонная кислота, соль, вода, чеснок, сахар, лавровый лист, перец горошком, гвоздика, укроп
42 ккал
50 мин
Уникальная заготовка и самая вкусная консервация!
помидоры, огурцы, лимонная кислота, сахар, соль, перец горошком, душистый перец, гвоздика, лавровый лист, корица, перец чили
71 ккал
1 д
Очень вкусные, очень сочные, хрустящие, без стерилизации!
огурцы, лук репчатый, укроп, растительное масло, столовый уксус, сахар, соль, перец черный молотый
27 ккал
30 мин
Огурцы хрустящие и не кислые. Просты в приготовлении.
огурцы, укроп, чеснок, перец горошком, гвоздика, соль, сахар, лимонная кислота
19 ккал
6 ч 30 мин
Замаринуй овощи, чтобы радоваться зимой их вкусу!
огурцы, помидоры, болгарский перец, укроп, чеснок, перец горошком, лавровый лист, листья смородины, вода, соль, сахар, уксусная эссенция
26 ккал
1 ч 30 мин
Вкуснейшие закрутки на зиму. Порадуй своих родных!
огурцы, помидоры, болгарский перец, чеснок, лавровый лист, укроп, душистый перец, перец горошком, соль, сахар, уксус, вода
22 ккал
5 д
Хрусти зимою огурчиками с крыжовником! Неотъемлемая часть зимних дней
огурцы, крыжовник, чеснок, листья вишни, листья смородины, с хреном, укроп, перец горошком, гвоздика, корень хрена, вода, соль, сахар, столовый уксус
27 ккал
3 ч 30 мин
Двойная защита хруста: замачивание и быстрое бланширование.
огурцы, вода, горчица, лавровый лист, сахар, соль, уксус
18 ккал
4 ч 50 мин
Хрустящие, ароматные, аппетитные. Пальчики оближешь!
огурцы, чеснок, вода, соль, сахар, лавровый лист, гвоздика, перец горошком, листья вишни, листья смородины, с хреном, столовый уксус
25 ккал
50 мин
Свежие и маринованные огурцы — двойной вкус.
огурцы, маринованные огурцы, стебель сельдерея, болгарский перец, лук репчатый, горчица зернистая, тмин, винный уксус белый
18 ккал
1 ч 20 мин
Хрустящие, ароматные и изумительно вкусные!
огурцы, перец острый стручковый, вода, соль, сахар, уксус
16 ккал
3 ч 50 мин
Десертный пряный рассол создает невероятный контраст вкусов!
огурцы, укроп, корень хрена, перец горошком, лавровый лист, чеснок, соль, сахар, столовый уксус, вода
63 ккал
40 мин
Вкусно и сочно, из обычных продуктов, на каждый день!
огурцы, лук репчатый, чеснок, сахар, соль, столовый уксус, растительное масло, перец горошком, укроп
68 ккал
50 мин
Закуска, которая покорит всех - лето в каждой банке!
огурцы, лук репчатый, укроп, сахар, соль, перец черный молотый, столовый уксус, растительное масло
71 ккал
6 ч
Холодное маринование сохраняет звонкий хруст овощей.
огурцы, чеснок, лук репчатый, сахар, соль, растительное масло, столовый уксус, перец горошком
47 ккал
40 мин
Трехчасовое замачивание в ледяной воде гарантирует хруст.
огурцы, лук репчатый, чеснок, вода, томатная паста, столовый уксус, растительное масло, сахар, соль, лавровый лист, гвоздичный перец (душистый перец), перец горошком, укроп, петрушка