Ингредиенты и как готовить
0.5
30
30
2
1
0.75
0.75
0.5
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Наши ингредиенты. Также вам потребуются литровые банки. Итак очень тщательно, желательно щеточкой, промыть огурцы, зелень и стручковый перец.
Шаг 2:
На дно предварительно помытой банки, наложить часть сельдерея и зонтичного укропа ( по желанию можно брать листья хрена, смородины, вишни, зелень петрушки и т.д.),перца стручкового и горошком, лаврового листа, гвоздики, чеснока.
Шаг 3:
Слегка отрезать кончики у огурцов и максимально плотно уложить их в банку, сверху наложить остальную часть зелени и специй .
Шаг 4:
Залить огурцы кипяченой водой, обращая внимание, чтобы она не оставалась на «этажах».
Шаг 5:
Закрыть крышкой и оставить (можно даже на это время укрыть одеялом).
Шаг 6:
Через 20-25 минут слить воду, прокипятить,
Шаг 7:
во второй раз залить кипятком,
Шаг 8:
через 35-40 минут опять слить воду.
Шаг 9:
Пока вода будет кипеть,
Шаг 10:
выложить в банку соль, сахар, эссенцию
Шаг 11:
и залить в третий раз кипяченой водой.
Шаг 12:
Закатать банки, перевернуть и укрыть теплым одеялом (если у вас банки с резьбой, обратите внимание, чтобы крышка плотно закрылась и опять же перевернуть). Оставить до полного охлаждения и хранить где вам удобно.
Шаг 13:
Затем перенести банки в удобное место хранения до зимы.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Для такого рецепта специально отобрала небольшие засолочные огурчики с шипиками. Надеюсь на успех 
Вот полезные советы на заметку
прекрасный рецептик!! только жаль, рецептик уже пойдет на следующий сезон, а то у нас уже огурчиков практически и нет 
, вчера уж заморозки были, но надеемся еще на тепло 
Спасибо, Дарья, надеюсь маме понравится 
.
Ириша, вам не позавидовать в плане погоды, у нас самый разгар зимних заготовок. А осень у нас такая красивая... Сюда бы Шуру, она бы такие стихи сочинила. В моих планах еще закатать маринованное ассорти(зеленые помидоры,огурцы,цветная капуста), еще лечо из помидоров, и еще аджики 
Вот ненасытная, да 
. Да еще айвовое варенье, еще может инжирное варенье 
А вот и я, как же я пройду мимо такой закусочки? Присоединяюсь ко всем любителям заготовок на 
зиму, Анаит столько нам написала своего ассортимента, мне остались только квашеная капуста и грибы разные(замороженные, соленые, жареные и маринованные), у нас наконец - то пошли грибы, грибники говорят, что много рыжиков и пошли опята зимние, не знаю, получится ли собрать хоть что -то, вот волнушки у меня уже просолились и сегодня снимаем пробу с Анаитовым террином и митлофом Сильвии, а пока покажу свои волнушки.
,вы гений, ваши волнушки меня разволновали 
. 
.Первый желтый листик,
Пал к мои ногам,
Это Осень кисти,
Отдала БОГАМ,
И они рисуют,
Красками листву,
Будто салютуют,
Этим - божеству!
Осень, желтолицая,
С брызгами дождя,
Что ж в тебе таится? 
Что забыть нельзя?
И гадают люди,
На твоей листве,
Любит, иль не любит,
Милый в Октябре?
Здравствуйте!! у меня через недельку рассол помутнел..Это нормально?или я что-то не так сделала?
Советы к рецепту
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.
Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…
Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.
Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.
Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.
Чтобы кожура картофеля во время варки в мундире не потрескалась, добавьте в воду пять капель уксуса.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Гвоздика - 323 ккал/100г
- Лавровый лист - 313 ккал/100г
- Корни сельдерея - 32 ккал/100г
- Сельдерей - 12 ккал/100г
- Зелень укропа - 38 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Перец черный горошек - 255 ккал/100г
- Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Поваренная соль - 0 ккал/100г
- Душистый перец - 263 ккал/100г
- Уксусная эссенция - 11 ккал/100г