Быстрый фильтр:
- Блюда с чесноком
- Блюда с морковью
- Диеты рецепты для похудения
- Блюда с помидорами
- Блюда с болгарским перцем
- Помидоры на зиму
- Блюда с репчатым луком
- Маринование
- Салаты на зиму
- Болгарский перец на зиму
- Вегетарианство
- Маринованные помидоры на зиму
- Без стерилизации
- Морковь на зиму
- Лук на зиму
- Заготовки из овощей
- Веганство
- Рецепты без сливочного масла и маргарина
- Заготовки из фруктов, ягод
- Помидоры с луком на зиму
Помидоры в томатном соке с уксусом консервированные на зиму
Заготовка на зиму. Вкусные помидорчики + натуральный томатный сок.
Консервированные сливы в сахарном сиропе на зиму заготовки
Простой рецепт консервирования сливы. Быстро и вкусно.
Консервированные маринованные помидоры с чесноком на зиму
Безумно вкусно, просто и очень быстро! Помидоры по-домашнему!
Консервированные огурцы заготовка на зиму
Отличная домашняя заготовка позволит наслаждаться огурчиками весь год!
Консервированные кабачки с хреном и листьями смородины
Очень простой рецепт, который пригодится любой хозяюшке!
Огурцы в томатной заливке с чесноком на зиму
Один из самых простых способов заготовки огурцов в томате.
Салат Аппетитка на зиму из помидор с яблоками
Рецепт замечательного салата из помидоров с яблоками на зиму
Маринованные огурцы хрустящие в литровых банках
Чудесные хрустящие огурцы займут достойное место в вашем холодильнике
Маринованные помидоры с лимонной кислотой на зиму
Простая заготовка на зиму из помидоров, без уксуса!
Домашняя тушенка из курицы в мультиварке
Вкуснейшую куриную тушенку легко приготовить в мультиварке. Попробуй!
Тушенка из курицы в банке
Тушенка из курицы в банке - блюдо, которое всегда удобно иметь в холодильнике.
перец чили маринованный на зиму
Благодаря рецепту острый перец чили готов дарить свой вкус даже зимой
Варенье из черешни с косточкой на зиму. 2 способа
Варенье из черешни - напоминание о лете в разгар зимы.
Огурцы корнишоны маринованные на зиму
Любишь маленькие хрустящие огурчики?Тогда этот рецепт для тебя!
Салат стручковая фасоль по корейски с морковью и уксусом
Салат из молодых стручков фасоли с морковью и специями
Классический рецепт лечо пальчики оближешь на зиму
Лечо прекрасное, яркое и вкусное украшение твоего стола!
Икра из зеленых помидор и болгарского перца на зиму
Оригинальный рецепт для истинных гурманов! Невероятно просто и быстро!
Ассорти на зиму из овощей без стерилизации
Прекрасная заготовка позволит наслаждаться вкусным салатом всю зиму!
Лечо в мультиварке на зиму из помидор и моркови
Заготовь на зиму очень вкусное лечо. В мультиварке - легко и быстро!
Описание
В понятие консервирование входят: соления, варенья, маринование, квашение, сушка, копчение, кандирование, вяление.
Домашнее консервирование в виде солений требует обязательного присутствия поваренной соли в рецепте консервирования. Консервирование с солью – это обработка продуктов при помощи соли и частичное избавление их от лишнего количества влаги. Консервированию с солью могут подвергаться: рыба, мясо.
Домашнее консервирование в виде квашения также требует наличия соли в рецепте консервирования. В процессе квашения в продуктах выделяется кислота, и образующиеся при этом бактерии не дают продуктам плесневеть. Консервированию в виде квашения подвергается ряд овощей (белокочанная капуста, огурцы, помидоры, кабачки), некоторые фрукты (яблоки) и ягоды (клюква, брусника).
Домашнее консервирование в виде маринования, как правило, основано на наличии кислотной среды, самой по себе смертельной для бактерий. Для такого консервирования используется, как правило, уксусная, лимонная, молочная кислоты.
Домашнее консервирование в виде сушки использовалось одним из первых в истории человечества. Сушке могут подвергаться практически все овощи, фрукты, мясо, рыба, грибы. В процессе такого консервирования из продуктов полностью удаляется влага.