Быстрый фильтр:
- Маринованные огурцы на зиму
- Кабачковая икра
- Русская кухня
- Кабачки с помидорами
- Кабачки с чесноком
- Лук репчатый
- Вишня на зиму
- Баклажаны с помидорами на зиму
- Капуста белокочанная
- Засолка огурцов
- Огурцы с перцем
- Тушеные кабачки
- Лимоны
- Маринованные кабачки
- Баклажаны с чесноком
- Перец острый стручковый
- Тушеный лук
- Капуста с уксусом
- Морковь тушеная
- Лук на зиму
Помидоры в томатном соке с уксусом консервированные на зиму 
Заготовка на зиму. Вкусные помидорчики + натуральный томатный сок.
Консервированные сливы в сахарном сиропе на зиму заготовки 
Простой рецепт консервирования сливы. Быстро и вкусно.
Консервированные маринованные помидоры с чесноком на зиму 
Безумно вкусно, просто и очень быстро! Помидоры по-домашнему!
Консервированные огурцы заготовка на зиму 
Отличная домашняя заготовка позволит наслаждаться огурчиками весь год!
Консервированные кабачки с хреном и листьями смородины 
Очень простой рецепт, который пригодится любой хозяюшке!
Клубника протертая с сахаром на зиму 
Прекрасный способ хранить клубнику без термической обработки вкусно!
Маринованные огурцы хрустящие в литровых банках 
Чудесные хрустящие огурцы займут достойное место в вашем холодильнике
Маринованные огурцы без стерилизации на зиму с уксусом 
Огурчики для любителей похрумкать со вкусом! Без стерилизации
Кабачки с перцем квашеные на зиму 
Кабачки с перцем порадуют обилием витаминов и вкусовыми качествами
Варенье из абрикосов с ядрышками из косточек на зиму 
Ароматное, кисло - сладкое, изумительно вкусное !
Компот из лесной земляники на зиму
Трудно переоценить пользу и вкус компота из земляники! Особенно зимой)
Перец горький маринованный на зиму без стерилизации
Вкусный острый перец круглый год! Экономный и быстрый рецепт на зиму!
Огурцы с кетчупом чили на зиму без стерилизации
вкусные, хрустящие огурчики безе стерилизации с кетчупом чили на зиму.
Маринованные огурцы с морковью
Простая заготовка огурцов с морковкой и кабачком подарит энергию зимой
Лечо из огурцов с помидорами на зиму
Ты не знаешь о лечо из огурцов?! Тогда тебе сюда - читай и закатывай
Тушенка из курицы в банке
Тушенка из курицы в банке - блюдо, которое всегда удобно иметь в холодильнике.
Домашняя тушенка из курицы в мультиварке
Вкуснейшую куриную тушенку легко приготовить в мультиварке. Попробуй!
Помидоры пальчики оближешь без стерилизации на зиму
Аппетитные помидорки принесут радость зимой! Попробуй приготовить!
Салат Аппетитка на зиму из помидор с яблоками
Рецепт замечательного салата из помидоров с яблоками на зиму
Патиссоны без стерилизации на зиму
Хрустящие маринованные патиссоны – лучшая закуска на праздничный стол!
перец чили маринованный на зиму
Благодаря рецепту острый перец чили готов дарить свой вкус даже зимой
Лечо из баклажанов на зиму из помидор и моркови с чесноком
Лечо с баклажанами - чудесная закуска на зиму! Готовь быстро и легко!
Салат стручковая фасоль по корейски с морковью и уксусом
Салат из молодых стручков фасоли с морковью и специями
Перец фаршированный капустой и морковью на зиму
Перец фаршированный капустой и морковью на зиму-готовый обед.
Ассорти с кабачками помидорами и огурцами на зиму
Ассорти с кабачками помидорами огурцами - отличная заготовка
Описание
В понятие консервирование входят: соления, варенья, маринование, квашение, сушка, копчение, кандирование, вяление.
Домашнее консервирование в виде солений требует обязательного присутствия поваренной соли в рецепте консервирования. Консервирование с солью – это обработка продуктов при помощи соли и частичное избавление их от лишнего количества влаги. Консервированию с солью могут подвергаться: рыба, мясо.
Домашнее консервирование в виде квашения также требует наличия соли в рецепте консервирования. В процессе квашения в продуктах выделяется кислота, и образующиеся при этом бактерии не дают продуктам плесневеть. Консервированию в виде квашения подвергается ряд овощей (белокочанная капуста, огурцы, помидоры, кабачки), некоторые фрукты (яблоки) и ягоды (клюква, брусника).
Домашнее консервирование в виде маринования, как правило, основано на наличии кислотной среды, самой по себе смертельной для бактерий. Для такого консервирования используется, как правило, уксусная, лимонная, молочная кислоты.
Домашнее консервирование в виде сушки использовалось одним из первых в истории человечества. Сушке могут подвергаться практически все овощи, фрукты, мясо, рыба, грибы. В процессе такого консервирования из продуктов полностью удаляется влага.