Сегодня под понятием «консервирование» подразумевается любой процесс, так или иначе влияющий на длительное хранение овощей, фруктов, грибов, мясных изделий.
В понятие консервирование входят: соления, варенья, маринование, квашение, сушка, копчение, кандирование, вяление.
Домашнее консервирование в виде солений требует обязательного присутствия поваренной соли в рецепте консервирования. Консервирование с солью – это обработка продуктов при помощи соли и частичное избавление их от лишнего количества влаги. Консервированию с солью могут подвергаться: рыба, мясо.
Домашнее консервирование в виде квашения также требует наличия соли в рецепте консервирования. В процессе квашения в продуктах выделяется кислота, и образующиеся при этом бактерии не дают продуктам плесневеть. Консервированию в виде квашения подвергается ряд овощей (белокочанная капуста, огурцы, помидоры, кабачки), некоторые фрукты (яблоки) и ягоды (клюква, брусника).
Домашнее консервирование в виде маринования, как правило, основано на наличии кислотной среды, самой по себе смертельной для бактерий. Для такого консервирования используется, как правило, уксусная, лимонная, молочная кислоты.
Домашнее консервирование в виде сушки использовалось одним из первых в истории человечества. Сушке могут подвергаться практически все овощи, фрукты, мясо, рыба, грибы. В процессе такого консервирования из продуктов полностью удаляется влага.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Консервирование"
19 ккал
12 ч 30 мин
Пикантные, яркие, необычные - всегда будут кстати!
30 ккал
1 ч
Самые вкусные, ароматные, аппетитные, пикантные !
21 ккал
12 ч 40 мин
Очень вкусные, полезные, пикантные, ароматные, хрустящие!
58 ккал
2 ч
Из обычных продуктов, бюджетный, ароматный и вкусный!
49 ккал
30 мин
Очень быстро, очень просто, очень вкусно, очень легко!
44 ккал
1 ч
Ароматные и такие вкусные - сохраните лето в банке!
68 ккал
1 ч
Оригинально, вкусно, пикантно, на гарнир или для салата!
28 ккал
40 мин
Яркие, наивкуснейшие, кисло-сладкие, на закуску!
28 ккал
40 мин
Остренькие, хрустящие, невероятно вкусные
177 ккал
12 ч
Бесподобно вкусно и аппетитно - лучшая заготовка на зиму!
8 ккал
1 ч 15 мин
Соленый арбуз - это не просто деликатес, но и отличная закуска к водке
14 ккал
30 мин
Подай это блюдо на стол зимой, и его вкус тебя приятно удивит!
43 ккал
3 ч
Пряные, пикантные, ароматные - потрясающе вкусная закуска!
144 ккал
125 д
Вкусные и полезные консервы. Прекрасно стоят всю зиму.
88 ккал
40 мин
Аппетитная, яркая грибная закуска украсит праздничный стол!
71 ккал
1 д
Очень вкусные, очень сочные, хрустящие, без стерилизации!
88 ккал
40 мин
Простой рецепт консервирования сливы. Быстро и вкусно.
31 ккал
1 ч
Быстрый рецепт домашней заготовки кабачков в кетчупе чили.
25 ккал
2 ч
Попробуйте сохранить кусочек лета в банке!
27 ккал
14 д
Безумно вкусно, просто и очень быстро! Помидоры по-домашнему!
27 ккал
7 д
Не уступает свежему ничем! Можно сказать, что даже вкуснее! Легче!
11 ккал
1 д 2 ч
Очень простой рецепт, который пригодится любой хозяюшке!
26 ккал
1 ч
Изумительно вкусная заготовка - превосходит все ожидания!
18 ккал
3 ч
Восхитительная закуска. Все непременно оценят ее вкус.
14 ккал
4 д 40 мин
Потрясающе хрустящие и невообразимо вкусные - восторг!
14 ккал
1 ч
Вкусно, ярко и красиво. Просто и быстро.
18 ккал
1 ч
Эффектно, ярко, красиво, очень вкусно и очень просто!
75 ккал
3 ч
Овощная закуска, яркая и аппетитная, хороша не только зимой!
26 ккал
30 мин
Острый, жгучий, ароматный - заготовка с характером!
27 ккал
12 ч
Хороши как дополнение к любому праздничному обеду!
16 ккал
1 ч
Ароматные, потрясающе вкусные, на все случаи жизни! Восторг!
222 ккал
1 д
Вкусное, ароматное, простое, для выпечки и к чаю!
61 ккал
40 мин
Нежная, яркая, невероятно аппетитная. Пальчики оближешь!
161 ккал
12 ч
Лучшая заготовка - быстро, просто и невероятно вкусно!
23 ккал
2 ч
Очень просто и потрясающе вкусно! Из одного ингредиента.
51 ккал
1 ч
Консервированные овощи на зиму быстро и просто!
21 ккал
1 ч
Простая заготовка на зиму из помидоров, без уксуса!
18 ккал
1 ч 20 мин
Хрустящие, ароматные и изумительно вкусные!
23 ккал
1 ч
Оригинальные, самые вкусные на праздничный стол или ужин!
71 ккал
4 ч
Из обычных продуктов, вкусно и просто, без стерилизации!
24 ккал
45 мин
Очень простая, практичная, полезная домашняя заготовка!
82 ккал
12 ч
Кисло-сладкая, пикантная, без стерилизации.
24 ккал
30 мин
Бесподобно вкусная, полезная, быстрая, сочная, хрустящая!
19 ккал
2 ч 40 мин
Эти огурчики проверят на прочность даже самых стойких.
49 ккал
40 мин
Вкусные, хрустящие, просто восхитительные, на любой случай.
98 ккал
40 мин
Традиционная закуска, подходящая к обеду и к празднику!
25 ккал
50 мин
Яркое и сочное овощное ассорти с летним настроением!
101 ккал
2 ч
Самая вкусная домашняя заготовка для любителей морепродуктов
169 ккал
18 ч
Отличное напоминание о лете в холодное время года.
33 ккал
1 д 40 мин
Очень вкусные и хрустящие, идеальная закуска на любой стол!
42 ккал
35 мин
Пикантные, оригинальные, аппетитные, самые вкусные!
46 ккал
14 ч
Готовить просто, получается ярко и аппетитно!
44 ккал
30 мин
Аппетитный, яркий, с насыщенным вкусом. На скорую руку.
14 ккал
2 ч
Идеальная грибная закуска для праздников и не только!
72 ккал
1 д
Яркая, красивая, острая, невероятно вкусная!
32 ккал
31 д
Ароматный, насыщенный, с ярким вкусом - понравится всем!
44 ккал
1 ч
Овощной деликатес - необыкновенно вкусный и ароматный!
58 ккал
2 ч
Красивый, полезный, в меру сладкий, очень приятный на вкус.
176 ккал
1 д
Нежное, золотистое, ароматное, для чаепития!
160 ккал
2 ч 30 мин
Для настоящих гурманов! Очень простой рецепт икры из свеклы!
28 ккал
1 ч
Хрустящие и такие вкусные! Любимая заготовка времен СССР.
184 ккал
1 ч 30 мин
Ароматное, густое, насыщенного цвета. Домашние оценят!
27 ккал
50 мин
Аппетитные, хрустящие, вкусные. Для любого повода!
34 ккал
40 мин
Яркий, полезный, витаминный, из соковыжималки!
68 ккал
1 ч
И на закуску, и на десерт на зиму лучше этих яблочек нет!
64 ккал
2 ч
Закусочный, пикантный, яркий, с выраженным вкусом!
26 ккал
1 ч 20 мин
Нежный овощной салат на зиму без присущей уксусу кислинки!
20 ккал
30 мин
Заготовка, которая всех сведет с ума - супер вкуснятина!
37 ккал
1 ч
Простой, вкуснейший напиток для детей и взрослых!
16 ккал
4 ч 30 мин
Необычная, яркая, красочная и очень вкусная заготовка!
49 ккал
6 ч
Любишь маленькие хрустящие огурчики?Тогда этот рецепт для тебя!
45 ккал
12 ч 30 мин
Необычный, полезный и очень вкусный напиток! Восторг!
60 ккал
2 ч
Рассольник на зиму - отличный вариант для супа за полчаса! Готовь!
30 ккал
50 мин
Фантастически яркий, нежный вкус проверенный временем.
16 ккал
1 д
Всегда будут хрустящие, хорошо хранятся и быстро съедаются!
17 ккал
1 ч
Легко, просто, вкусно - подойдут любые дары леса!
164 ккал
2 ч 30 мин
Вкусный, сладкий, сочный. Отличная заготовка на все случаи!
189 ккал
1 д
Восхитительная яркая заготовка, для поднятия настроения!
72 ккал
10 ч 20 мин
Изумительно вкусный, освежающий. Удиви домашних и друзей!
184 ккал
6 ч
Такое варенье необходимо иметь в каждом доме!
138 ккал
2 ч
Домашняя, аппетитная, универсальная - в борщ и на гарнир.
65 ккал
2 ч 20 мин
Из доступных продуктов, вкусная, нежная, яркая закуска!
90 ккал
3 ч
С невероятно нежным вкусом за счет секретного ингредиента!
46 ккал
1 ч 30 мин
Вкусная и ароматная, заготовка. Проверена временем!
203 ккал
20 мин
Острая и ароматная домашняя заготовка на зиму!
22 ккал
30 мин
Вкуснейшие, хрустящие, аппетитные, из обычных продуктов!
49 ккал
1 ч
Вкусная, ароматная, красивая закуска в пряном маринаде.
74 ккал
2 ч
Оригинальный рецепт для истинных гурманов! Невероятно просто и быстро!
77 ккал
30 мин
Самый вкусный яблочный десерт с лёгким привкусом мяты!
30 ккал
5 ч
Натуральный, полезный, без химии. Все точно оценят!
84 ккал
1 ч
Очень нежное, вкусное, ароматное - для детей и взрослых!
54 ккал
40 мин
Очень просто, очень быстро, натурально и полезно!
92 ккал
45 мин
На скорую руку, невероятно просто и безумно вкусно!
162 ккал
40 мин
Яркое и красивое, с чудесным цитрусовым ароматом!
44 ккал
1 ч
Наивкуснейший, ароматный, насыщенный, самый лучший!
33 ккал
12 ч 30 мин
Красивый, аппетитный, из обычных продуктов, наивкуснейший!
221 ккал
1 д 12 ч
Это чудное варенье с легкой кислинкой не может не понравиться!
28 ккал
1 ч
Насыщенный цвет, потрясающий вкус, польза в каждой капле!
27 ккал
14 ч
Яркие, ароматные. Отличная закуска для будней и праздников.
27 ккал
50 мин
Натуральный, без консервантов - море пользы в каждом глотке!
50 ккал
2 ч
Вкуснейшая низкокалорийная закуска из доступных продуктов!
15 ккал
1 д 30 мин
Вкусное и сочное блюдо. Яркое воспоминание о лете!
49 ккал
14 ч
Готовый ужин в банке - очень удобно и невероятно вкусно!
17 ккал
1 д 30 мин
Крепкие, хрустящие, самые вкусные - не оторваться!
97 ккал
50 мин
Простая и очень вкусная овощная закуска на все случаи жизни!
36 ккал
45 мин
Необычно, ароматно, из простых продуктов, на каждый день!
202 ккал
5 ч
Насыщенное, яркое. Делается проще простого и всегда удается!
14 ккал
16 ч
Самые хрустящие, вкусные, пряные - понравятся всем!
68 ккал
12 ч
Перец, фаршированный морковью, - это и закуска, и обед!
45 ккал
1 ч 10 мин
Красивый, яркий, аппетитный! Пальчики оближешь!
18 ккал
1 ч
Замечательные огурчики с аппетитным хрустом!
200 ккал
1 ч
Сохраните вкус и аромат восхитительной летней ягоды.
56 ккал
7 ч 30 мин
Хрустящие, острые, ароматные, необычные - лучшая закуска!
136 ккал
3 д
Необычная и оригинальная заготовка с интересным вкусом!
72 ккал
2 ч
Законсервируй рассольник, чтобы зимой лакомиться любимым блюдом!
Быстрый фильтр:
- Помидоры на зиму
- Чеснок
- Фрукты
- В духовке
- Салаты на зиму
- Свекла
- Без стерилизации
- Лечо
- Болгарский перец
- Капуста
- Грибы
- Закуски
- Компот на зиму
- Патиссон
- Мясо
- Соус на зиму
- Тыква
- Соленья
- Ягоды
- Томатная паста
- В мультиварке
- Ассорти на зиму
- Фасоль
- Рыба
- Зелёный горошек
- Маринование
- Алыча
- Овощи
- Щавель
- Суп на зиму
- Напитки
- Уксус
- Горчица
- Лимонная кислота
- Сахар
- Смородина