Сегодня под понятием «консервирование» подразумевается любой процесс, так или иначе влияющий на длительное хранение овощей, фруктов, грибов, мясных изделий.
В понятие консервирование входят: соления, варенья, маринование, квашение, сушка, копчение, кандирование, вяление.
Домашнее консервирование в виде солений требует обязательного присутствия поваренной соли в рецепте консервирования. Консервирование с солью – это обработка продуктов при помощи соли и частичное избавление их от лишнего количества влаги. Консервированию с солью могут подвергаться: рыба, мясо.
Домашнее консервирование в виде квашения также требует наличия соли в рецепте консервирования. В процессе квашения в продуктах выделяется кислота, и образующиеся при этом бактерии не дают продуктам плесневеть. Консервированию в виде квашения подвергается ряд овощей (белокочанная капуста, огурцы, помидоры, кабачки), некоторые фрукты (яблоки) и ягоды (клюква, брусника).
Домашнее консервирование в виде маринования, как правило, основано на наличии кислотной среды, самой по себе смертельной для бактерий. Для такого консервирования используется, как правило, уксусная, лимонная, молочная кислоты.
Домашнее консервирование в виде сушки использовалось одним из первых в истории человечества. Сушке могут подвергаться практически все овощи, фрукты, мясо, рыба, грибы. В процессе такого консервирования из продуктов полностью удаляется влага.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Консервирование"
19 ккал
12 ч 30 мин
Пикантные, яркие, необычные - всегда будут кстати!
30 ккал
1 ч
Самые вкусные, ароматные, аппетитные, пикантные !
21 ккал
12 ч 40 мин
Очень вкусные, полезные, пикантные, ароматные, хрустящие!
58 ккал
2 ч
Из обычных продуктов, бюджетный, ароматный и вкусный!
49 ккал
30 мин
Очень быстро, очень просто, очень вкусно, очень легко!
44 ккал
1 ч
Ароматные и такие вкусные - сохраните лето в банке!
68 ккал
1 ч
Оригинально, вкусно, пикантно, на гарнир или для салата!
28 ккал
40 мин
Яркие, наивкуснейшие, кисло-сладкие, на закуску!
28 ккал
40 мин
Остренькие, хрустящие, невероятно вкусные
8 ккал
1 ч 15 мин
Соленый арбуз - это не просто деликатес, но и отличная закуска к водке
177 ккал
12 ч
Бесподобно вкусно и аппетитно - лучшая заготовка на зиму!
14 ккал
30 мин
Подай это блюдо на стол зимой, и его вкус тебя приятно удивит!
25 ккал
1 ч 20 мин
Красивая и вкусная закуска для любого стола! Попробуйте!
43 ккал
3 ч
Пряные, пикантные, ароматные - потрясающе вкусная закуска!
работа
144 ккал
125 д
Вкусные и полезные консервы. Прекрасно стоят всю зиму.
88 ккал
40 мин
Аппетитная, яркая грибная закуска украсит праздничный стол!
71 ккал
1 д
Очень вкусные, очень сочные, хрустящие, без стерилизации!
88 ккал
40 мин
Простой рецепт консервирования сливы. Быстро и вкусно.
31 ккал
1 ч
Быстрый рецепт домашней заготовки кабачков в кетчупе чили.
25 ккал
2 ч
Попробуйте сохранить кусочек лета в банке!
27 ккал
14 д
Безумно вкусно, просто и очень быстро! Помидоры по-домашнему!
27 ккал
7 д
Не уступает свежему ничем! Можно сказать, что даже вкуснее! Легче!
11 ккал
1 д 2 ч
Очень простой рецепт, который пригодится любой хозяюшке!
18 ккал
3 ч
Восхитительная закуска. Все непременно оценят ее вкус.
26 ккал
1 ч
Изумительно вкусная заготовка - превосходит все ожидания!
14 ккал
4 д 40 мин
Потрясающе хрустящие и невообразимо вкусные - восторг!
26 ккал
30 мин
Острый, жгучий, ароматный - заготовка с характером!
27 ккал
12 ч
Хороши как дополнение к любому праздничному обеду!
работа
61 ккал
40 мин
Нежная, яркая, невероятно аппетитная. Пальчики оближешь!
75 ккал
3 ч
Овощная закуска, яркая и аппетитная, хороша не только зимой!
16 ккал
1 ч
Ароматные, потрясающе вкусные, на все случаи жизни! Восторг!
161 ккал
12 ч
Лучшая заготовка - быстро, просто и невероятно вкусно!
51 ккал
1 ч
Консервированные овощи на зиму быстро и просто!
18 ккал
1 ч 20 мин
Хрустящие, ароматные и изумительно вкусные!
23 ккал
1 ч
Оригинальные, самые вкусные на праздничный стол или ужин!
18 ккал
1 ч
Эффектно, ярко, красиво, очень вкусно и очень просто!
23 ккал
2 ч
Очень просто и потрясающе вкусно! Из одного ингредиента.
23 ккал
30 мин
Яркие и потрясающе вкусные - самая красивая заготовка!
работа
33 ккал
1 д 40 мин
Очень вкусные и хрустящие, идеальная закуска на любой стол!
82 ккал
12 ч
Кисло-сладкая, пикантная, без стерилизации.
19 ккал
2 ч 40 мин
Эти огурчики проверят на прочность даже самых стойких.
58 ккал
2 ч
Красивый, полезный, в меру сладкий, очень приятный на вкус.
76 ккал
4 ч
Из обычных продуктов, вкусно и просто, без стерилизации!
24 ккал
30 мин
Бесподобно вкусная, полезная, быстрая, сочная, хрустящая!
21 ккал
1 ч
Простая заготовка на зиму из помидоров, без уксуса!
14 ккал
1 ч
Вкусно, ярко и красиво. Просто и быстро.
101 ккал
2 ч
Самая вкусная домашняя заготовка для любителей морепродуктов
14 ккал
2 ч
Идеальная грибная закуска для праздников и не только!
98 ккал
40 мин
Традиционная закуска, подходящая к обеду и к празднику!
28 ккал
1 ч
Хрустящие и такие вкусные! Любимая заготовка времен СССР.
20 ккал
30 мин
Заготовка, которая всех сведет с ума - супер вкуснятина!
работа
169 ккал
18 ч
Отличное напоминание о лете в холодное время года.
32 ккал
31 д
Ароматный, насыщенный, с ярким вкусом - понравится всем!
42 ккал
35 мин
Пикантные, оригинальные, аппетитные, самые вкусные!
27 ккал
50 мин
Аппетитные, хрустящие, вкусные. Для любого повода!
24 ккал
45 мин
Очень простая, практичная, полезная домашняя заготовка!
160 ккал
2 ч 30 мин
Для настоящих гурманов! Очень простой рецепт икры из свеклы!
49 ккал
40 мин
Вкусные, хрустящие, просто восхитительные, на любой случай.
162 ккал
40 мин
Яркое и красивое, с чудесным цитрусовым ароматом!
68 ккал
1 ч
И на закуску, и на десерт на зиму лучше этих яблочек нет!
32 ккал
1 ч 20 мин
Нежный овощной салат на зиму без присущей уксусу кислинки!
37 ккал
1 ч
Простой, вкуснейший напиток для детей и взрослых!
54 ккал
1 ч
Яркий, вкусный и ароматный! Сохраните кусочек лета!
34 ккал
40 мин
Яркий, полезный, витаминный, из соковыжималки!
43 ккал
1 ч 45 мин
Заготовка заправка для супов и гарниров, вкусно и просто!
28 ккал
1 ч
Насыщенный цвет, потрясающий вкус, польза в каждой капле!
189 ккал
1 д
Восхитительная яркая заготовка, для поднятия настроения!
222 ккал
1 д
Вкусное, ароматное, простое, для выпечки и к чаю!
49 ккал
6 ч
Любишь маленькие хрустящие огурчики?Тогда этот рецепт для тебя!
64 ккал
2 ч
Закусочный, пикантный, яркий, с выраженным вкусом!
72 ккал
1 д
Яркая, красивая, острая, невероятно вкусная!
74 ккал
2 ч
Оригинальный рецепт для истинных гурманов! Невероятно просто и быстро!
16 ккал
1 д
Всегда будут хрустящие, хорошо хранятся и быстро съедаются!
44 ккал
30 мин
Аппетитный, яркий, с насыщенным вкусом. На скорую руку.
22 ккал
30 мин
Вкуснейшие, хрустящие, аппетитные, из обычных продуктов!
45 ккал
12 ч 30 мин
Необычный, полезный и очень вкусный напиток! Восторг!
16 ккал
4 ч 30 мин
Необычная, яркая, красочная и очень вкусная заготовка!
203 ккал
20 мин
Острая и ароматная домашняя заготовка на зиму!
65 ккал
2 ч 20 мин
Из доступных продуктов, вкусная, нежная, яркая закуска!
работа
176 ккал
1 д
Нежное, золотистое, ароматное, для чаепития!
17 ккал
1 ч
Легко, просто, вкусно - подойдут любые дары леса!
46 ккал
14 ч
Готовить просто, получается ярко и аппетитно!
138 ккал
2 ч
Домашняя, аппетитная, универсальная - в борщ и на гарнир.
46 ккал
1 ч 30 мин
Вкусная и ароматная, заготовка. Проверена временем!
15 ккал
1 д 30 мин
Вкусное и сочное блюдо. Яркое воспоминание о лете!
49 ккал
1 ч
Вкусная, ароматная, красивая закуска в пряном маринаде.
18 ккал
1 ч
Замечательные огурчики с аппетитным хрустом!
50 ккал
2 ч
Вкуснейшая низкокалорийная закуска из доступных продуктов!
60 ккал
2 ч
Рассольник на зиму - отличный вариант для супа за полчаса! Готовь!
78 ккал
1 ч
Просто потрясающая закуска. Мгновенно исчезает со стола!
90 ккал
3 ч
С невероятно нежным вкусом за счет секретного ингредиента!
72 ккал
10 ч 20 мин
Изумительно вкусный, освежающий. Удиви домашних и друзей!
43 ккал
1 ч
Грибной деликатес — необыкновенно вкусный и ароматный!
212 ккал
30 мин
Очень полезная и вкусная, легко и быстро готовить.
22 ккал
40 мин
Простая, быстрая аппетитная закуска на любой случай.
84 ккал
1 ч
Очень нежное, вкусное, ароматное - для детей и взрослых!
65 ккал
1 ч
Полезно, вкусно, натурально! Лучшее для вашей семьи!
30 ккал
50 мин
Фантастически яркий, нежный вкус проверенный временем.
184 ккал
6 ч
Такое варенье необходимо иметь в каждом доме!
221 ккал
1 д 12 ч
Это чудное варенье с легкой кислинкой не может не понравиться!
22 ккал
2 ч 40 мин
А без перловочки даже вкуснее, чем обычно!
54 ккал
40 мин
Очень просто, очень быстро, натурально и полезно!
33 ккал
12 ч 30 мин
Красивый, аппетитный, из обычных продуктов, наивкуснейший!
работа
25 ккал
50 мин
Яркое и сочное овощное ассорти с летним настроением!
49 ккал
14 ч
Готовый ужин в банке - очень удобно и невероятно вкусно!
15 ккал
4 д
Яркий, сочный, ароматный! Отлично дополнит любое застолье!
29 ккал
2 ч
Может и не такой уж деликатес, зато полезная! И проста в приготовлении
63 ккал
3 ч 30 мин
Насыщенный вкусом и витаминами сок черноплодной рябины просто шикарен!
113 ккал
2 ч
Острый салат с фасолью на зиму по-гречески. Вкусно и просто, готовь!
23 ккал
1 ч
Вкусные, хрустящие огурчики без стерилизации с на зиму.
164 ккал
2 ч 30 мин
Вкусный, сладкий, сочный. Отличная заготовка на все случаи!
30 ккал
5 ч
Натуральный, полезный, без химии. Все точно оценят!
68 ккал
12 ч
Перец, фаршированный морковью, - это и закуска, и обед!
30 ккал
1 ч
Томатно-перечная заготовка пригодится каждой хозяйке!
163 ккал
6 ч
Яркое, быстрое, ароматное! Прекрасное дополнение к чаю!
77 ккал
30 мин
Самый вкусный яблочный десерт с лёгким привкусом мяты!
11 ккал
5 ч
Хрустящие, вкусные - традиционная закуска легко и просто!
92 ккал
1 ч 30 мин
Аппетитная, пикантная, наивкуснейшая закуска!
98 ккал
2 ч 30 мин
Холодной зимней порой такая заготовка будет как нельзя кстати
Быстрый фильтр:
- Помидоры на зиму
- С чесноком
- В духовке
- Фрукты
- Салаты на зиму
- Со свеклой
- Без стерилизации
- С болгарским перцем
- Лечо
- Из капусты
- Закуски
- Компот на зиму
- С тыквой
- Мясо и мясопродукты
- С патиссонами
- Соленья
- Грибы
- Кабачки с помидорами
- В мультиварке
- С томатной пастой
- Из рыбы
- С фасолью
- С алычой
- Маринование
- С зелёным горошком
- С овощами
- Из щавеля
- Суп на зиму
- Напитки
- Со смородиной
- С уксусом
- С горчицей
- С сахаром
Описание
Ищу подходящие статьи...
Ищу подходящие советы...